家庭会餐10个经典菜，家庭普通聚餐请客必备十道菜？

今天给各位分享家庭会餐10个经典菜的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

家庭普通聚餐请客必备十道菜？

家里待客，基本要做的十道菜如下:

荤菜:炖排骨，糖醋里脊，五香牛肉，松鼠桂鱼……

热炒:青椒肉丝，宫保鸡丁，毛血旺，葱烧海参，辣子鸡块，茄汁大虾……

冷盘:香肠拼盘，干炸带鱼，小酥肉，凉拌黄瓜……

家庭小聚必备十道菜？

孜然牛肉，红烧排骨，白菜大拌 ，清蒸庐鱼， 熘肉段  京酱肉丝 ，皮蛋蒸豆腐，酱焖河鱼，水煮肉片 ，蒜苔炒肉  ，地三鲜 辣椒炒肉  蚂蚁上树！

农村请客必备的10道家常菜？

以下是一些农村请客常见的家常菜：

1. 家常红烧肉：口感酥软，肉质香甜，是一道受欢迎的热菜。

2. 土豆炖鸡：选用新鲜土豆和嫩鸡肉，炖制成一道美味的家常菜。

3. 醋溜白菜：白菜清脆可口，配上淋上醋的调料，酸甜爽口。

4. 鱼香肉丝：切成细丝的猪肉搭配鱼香调料炒制，酸甜味道十分可口。

5. 红焖羊肉：以羊肉为主料，配以酱油、糖等调料慢慢炖煮而成，滋味浓郁。

6. 家常豆腐：豆腐切块搭配青菜或肉类，加入调料炖煮，味道鲜美。

7. 尖椒炒肉：将猪肉切片，与尖椒一起炒制，颜色鲜艳，口感辣香。

8. 番茄炒鸡蛋：鸡蛋与番茄搭配，简单快捷，口感鲜嫩。

9. 家常豆芽：清炒或者炖汤都很受欢迎，口感爽脆。

10. 土豆烧牛肉：将牛肉和土豆烧煮至肉烂汤浓，味道醇厚。

这些家常菜做法简单，材料易取，并且味道美味，适合在农村请客时准备。当然，菜肴的选择还可以根据自己和客人的口味喜好来进行调整。

1. 宫保鸡丁：花生米、鸡肉、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜。

2. 辣子鸡丁：鸡胸肉、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜。

3. 鱼香肉丝：猪里脊肉、木耳、胡萝卜、尖椒、葱、姜、蒜。

4. 红烧肉：五花肉、蒜、姜、八角、冰糖、生抽、老抽。

5. 蒜蓉西兰花：西兰花、蒜、盐、鸡精、糖。

6. 红烧茄子：茄子、蒜、姜、八角、冰糖、生抽、老抽。

7. 麻辣豆腐：豆腐、猪肉馅、豆瓣酱、蒜、姜、葱。

8. 肉末蒸蛋：猪肉馅、鸡蛋、葱、姜、酱油。

9. 糖醋排骨：排骨、糖、醋、盐、鸡精、生抽。

10. 清蒸鲈鱼：鲈鱼、葱、姜、花椒、酱油。

农村必请客的十道家常菜，每一道都是味美的经典：

红烧肉：炖至入口即化的五花肉，配以甜润的红烧汁，口感丰富，回味无穷。

麻婆豆腐：豆腐软糯，麻辣香鲜，下饭神器，让人欲罢不能。

宫保鸡丁：鸡肉鲜嫩，花生米香脆，微辣口感，老少咸宜。

炒时蔬：绿油油的蔬菜，清脆可口，健康营养，爽口解馋。

鱼香肉丝：猪肉丝滑，酸甜可口，带着一丝微辣，美味无比。

番茄炒蛋：鸡蛋软滑，番茄酸甜，一道简单却美味的家常菜。

炒米粉：米粉Q弹，搭配各种蔬菜和肉类，口感丰富，满足多样口味。

紫菜蛋花汤：蛋花细腻，紫菜鲜美，汤汁浓郁，美味又滋补。

酸辣土豆丝：土豆丝细嫩，酸辣汁刺激味蕾，爽口美味。

小炒黄牛肉：牛肉滑嫩，搭配洋葱和青椒，口感丰富，美味诱人。

这些家常菜简单易做，营养美味，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是绝佳的选择。

现在农村生活条件变好，基本上鸡鸭鱼肉河蟹海鲜都吃，家常菜也很多。红烧肉，红烧鱼，红焖肘子 四喜丸子 凉拌菜 烧鸡，水煮肉片 家常小炒 油焖大虾 素炒青菜 红烧排骨 白切鸡 等等

以下是农村请客常见的10道家常菜：

酸辣土豆丝：口感酸辣可口，是农村宴席上的经典菜肴。

宫保鸡丁：由鸡肉、花生米、干辣椒等多种原料炒制而成，鲜香可口。

鱼香肉丝：口味鲜美，香气扑鼻，是农村宴席上的一道佳肴。

红烧肉：肥而不腻，口感鲜美，是农村家庭招待客人的必备菜肴。

糖醋里脊：酸甜可口，肉质鲜嫩，是农村家庭的一道传统美食。

蒜泥白肉：口感鲜香，肥而不腻，是农村家庭夏天必备的凉菜。

麻辣豆腐：豆腐软糯，麻辣可口，是农村家庭的一道特色菜。

土豆炖牛肉：牛肉鲜嫩，土豆软糯，口味浓郁，是农村家庭的一道传统菜肴。

烤鸡：鸡肉鲜嫩多汁，口感极佳，是农村家庭招待客人的重要菜肴。

清蒸鱼：鱼肉鲜嫩，味道鲜美，是农村家庭餐桌上的常见菜肴！

家庭宴客必备10道硬菜？

以下是家庭宴客必备的10道硬菜：

【红烧肉】

将带皮五花肉切块，煸炒至出油，放入老抽上色，下入土豆、青椒、红椒、小葱炒熟，最后加入豆瓣酱炒匀即可。

【尖椒炒鸡】

鸡块下油锅炒干水汽，加入豆瓣酱、大葱、姜、蒜炒出香味，加入尖椒段炒至断生，最后放入盐、鸡精、十三香调味即可。

【土豆片炒瘦肉】

瘦肉切片，加入蛋清、生抽、料酒、水淀粉抓匀腌制，下油锅滑熟，捞出备用，下入葱姜蒜炒香，加入土豆片炒熟，再放入瘦肉片、青椒、红椒、洋葱、生抽、老抽、盐、鸡精、十三香调味炒匀即可。

【尖椒鸡蛋】

尖椒切段备用，鸡蛋打散，下油锅炒熟备用，重新放入油，下入葱姜蒜炒香，放入尖椒段，加入盐、鸡精、十三香调味，最后放入炒好的鸡蛋即可。

【糖醋里脊】

里脊肉切块，加入盐、白胡椒粉、料酒抓匀腌制15分钟，淀粉和面粉混合成炸糊，将腌好的里脊肉均匀挂糊，下油锅炸至金黄，捞出备用，碗汁：白糖+醋+番茄酱+清水+淀粉搅匀，热锅冷油放入葱姜丝爆香，倒入碗汁炒至浓稠，倒入炸好的里脊肉炒匀即可。

【宫保鸡丁】

鸡脯肉切丁，加入盐、白胡椒粉、料酒抓匀腌制15分钟，淀粉和面粉混合成炸糊，将腌好的鸡丁均匀挂糊，下油锅炸至金黄，捞出备用，碗汁：白糖+醋+番茄酱+清水+淀粉搅匀，热锅冷油放入葱姜丝爆香，倒入碗汁炒至浓稠，倒入炸好的鸡丁炒匀即可。

【鱼香茄子】

茄子切条，下油锅炸熟备用，热锅冷油放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油，放入炸好的茄子条，加入生抽、老抽、陈醋、糖调味炒匀即可。

【梅菜扣肉】

带皮五花肉切片，下油锅炸至金黄捞出备用，热锅冷油放入葱姜蒜爆香，加入蒸鱼豉油、清水、糖、白胡椒粉调味煮沸，将炸好的五花肉均匀裹上调味料装盘即可。

【麻婆豆腐】

豆腐切块备用，热锅冷油放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油，放入适量清水烧开后放入豆腐煮5分钟入味，加入盐、鸡精调味后勾薄芡即可。

【地三鲜】

土豆、茄子切块备用，热锅冷油放入土豆炸熟捞出备用，重新放油烧热后放入茄子炸熟捞出备用，锅中留底油放入葱姜蒜爆香后加入一勺蚝油两勺生抽适量水烧开后放入炸好的土豆和茄子煮10分钟入味即可。

家庭宴客必备的10道硬菜包括：

1. 麻辣鸡腿：口感麻辣鲜香，是一道非常下饭的硬菜。

2. 香肠白菜豆腐砂锅：口感丰富，营养丰富，是一道非常下饭的硬菜。

3. 黑鱼片西红柿娃娃菜：口感酸甜，营养丰富，是一道非常下饭的硬菜。

4. 干煸花菜：口感香辣，是一道非常下饭的硬菜。

5. 红烧肉：口感鲜香，肥而不腻，是一道非常下饭的硬菜。

6. 红烧鸡翅：口感鲜香，是一道非常下饭的硬菜。

7. 酸菜鱼：口感酸辣，是一道非常下饭的硬菜。

8. 宫保鸡丁：口感鲜香，是一道非常下饭的硬菜。

9. 炒时蔬：口感清爽，是一道非常健康的硬菜。

10. 烤鱼：口感香脆，是一道非常下饭的硬菜。

以上菜品仅供参考，可以根据家庭口味和喜好进行选择和调整。

1.香菜炒牛肉：牛肉香嫩入味，香菜脆嫩可口，非常好吃。不喜欢吃香菜，可以用芹菜代替香菜炒牛肉也是不错的选择。年夜饭炒一盘牛肉，肯定会受到全家人的喜爱。

2.啤酒鸭：鸭肉入味有嚼劲，香味十足，非常好吃。年夜饭做一道啤酒鸭，也是非常不错的选择哦。

3.芹菜炒腊肉：是一种香辣开胃好吃的家常菜。用芹菜和腊肉一起炒菜，荤素搭配，非常不错。腊肉比较咸，所以炒菜时不需要另外加盐，只需加点生抽调味就可以了。年夜饭上一道芹菜炒腊肉是非常不错的选择哦。

4.蒜蓉蒸鲍鱼：是一道开胃又好吃的蒸菜。蒜蓉蒸鲍鱼是老少皆宜的美食，非常适合全家人在年夜饭时食用。

5.土豆焖鸡：将鸡肉和土豆一起炖煮而成，荤素搭配，香味扑鼻，滋补又美味，是年夜饭里的一道不错的荤菜。土豆焖鸡的口感：鸡肉鲜嫩入味，板栗粉糯可口，非常好吃。

6.虾仁炒芦笋：颜色靓丽好看，荤素搭配，营养丰富是一道非常不错的荤菜。虾仁炒芦笋的口感：虾仁鲜嫩，芦笋脆嫩可口，是非常适合小孩食用的荤菜。年夜饭炒一道虾仁炒芦笋是非常好的选择哦。

7.豌豆炒鸡蛋：一道颜色靓丽非常好看的荤菜。豌豆炒鸡蛋是非常适合小孩子食用的美食。年夜饭炒一道豌豆炒鸡蛋，是最合适不过了。豌豆炒鸡蛋的口感：鸡蛋香嫩，青豆粉嫩，胡萝卜脆甜可口。

8.糖醋里脊：颜色红润好看，香味扑鼻，非常诱人好吃，是一道小孩子最喜欢吃的荤菜。家里有小孩的人，年夜饭这道菜也是必备的。糖醋里脊的口感：外脆里软，酸甜可口，很好吃。

9.清蒸鲳鱼一道非常好吃的蒸菜，鲳鱼肉质鲜嫩，最适合清蒸来吃。年夜饭少不了鱼，这道清蒸鲳鱼是非常不错的选择。清蒸鲳鱼的口感：鱼肉鲜嫩入味，清淡爽口很好吃。

10.辣椒炒花螺是非常不错的好吃开胃下饭菜。辣椒炒花螺是很多南方人爱吃的美食。年夜饭炒一盘辣椒炒花螺，肯定会受到家人的喜爱。

山东家宴十大硬菜分别是:

第一道菜：清氽丸子

第二道菜：黄瓜凉拌猪头肉

第三道菜：凉拌酱牛肉拼盘

第四道菜：盐水大虾

第五道菜：酱肘子

第六道菜：红烧鲤鱼

第七道菜：葱拌猪耳

第八道菜：辣椒炒羊肚

第九道菜：辣炒猪大肠

第十道菜：蘑菇粉皮炖柴鸡

1.辣子鸡丁是一道经典的家常菜，以整鸡为主料，加上多种材料精制而成。制作过程中可选用鸡腿肉和鸡脯肉，最好是鸡腿肉，肉质更适合这道菜。这道菜不需要太多的盐和酱油做咸味的调味，因为油炸本身就会让食物有咸味的感觉，主要是靠着花椒辣椒的质量和用量。辣子鸡丁口感麻辣，香气四溢，是家庭请客必备的10道硬菜之一。

2.糖醋排骨是一道传统名菜，选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，色泽红亮油润。在家庭请客必备10道硬菜中，糖醋排骨是不可或缺的一道。它的制作方法简单，口感酸甜可口，是家庭聚会、朋友聚餐的必备佳肴。

3.红烧排骨是一道家常硬菜，选用猪排骨为主料，加入酱油等调味料，烹制出鲜美可口的味道。这道菜非常适合请客，也是家庭请客必备的10道硬菜之一。其制作方法简单，口感鲜美，深受人们喜爱。在家常菜中，红烧排骨是一道不可或缺的菜品，也是宴席上的常客。

4.酸菜鱼是一道实惠的硬菜，也是过年家宴上的必备佳肴。其制作方法简单，食材包括酸菜、黑鱼、淀粉、鸡精、葱姜蒜、胡椒粉、盐、花椒、干红辣椒、白醋、生抽、蚝油、五香粉、蛋清、芝麻、香菜和白糖。将黑鱼去鳞去腮去内脏，切成两半，鱼身切成片，鱼骨剁成段备用。酸菜切好后备用，将鱼片和鱼骨放入锅中煮熟，再加入酸菜、调料和适量的水煮制，最后加入淀粉勾芡即可。这道菜酸辣爽口，开胃解腻，特别下饭。

5.红烧肉是一道传统的中国菜肴，以五花肉为主料，配以生姜、大蒜、料酒等调料，烹饪过程中不加油、不加水，调味料只用了“李★记红烧汁”。这道菜肴味道鲜美，肉质酥软，深受人们喜爱。红烧肉是家庭请客必备的10道硬菜之一，也是餐厅宴席上的必点菜品。制作简单，口感好，是一道适合全家人享用的美食。

6.糖醋里脊肉是一道甜酸可口、肉质鲜嫩的家常硬菜。它选用猪肉为主料，加入糖和醋等调味料，烹制出甜酸可口的味道，非常适合请客。在家常菜中，糖醋里脊肉是必备的10道菜之一，也是宴席上的必备佳肴。它的制作方法简单，口感酸甜可口，是一道适合全家人享用的美食。

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