炒丝瓜的家常做法,炒丝瓜的做法王刚？

今天给各位分享炒丝瓜的家常做法的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

【清炒丝瓜】

【制作食材】丝瓜，食用盐

【制作步骤】

1、咱们刚开始的第1步还是要准备食材，先准备一根合适大小的丝瓜。把丝瓜放到清水中给它清洗干净，清洗完之后从中间一刀切成两半，然后再把丝瓜的头部和尾部都给它切去。

2、去掉头部和尾部之后咱们把丝瓜切成长段，长段的大小要基本上差不多。然后再把丝瓜切成条状，先切成厚片，然后再切成条状。切成条状之后，咱们把它放到一个盘中待用。丝瓜在炒制后很容易变黑，所以说咱们一定要在下锅前现切丝瓜就可以了，这样就能够避免丝瓜变黑的现象。

3、起锅烧油，油要加的稍微多一点，等到油热之后，咱们立马把丝瓜放到锅中，然后快速的翻炒，在翻炒的时候动作一定要麻利一点。翻炒大概一分钟左右。

4、翻炒一分钟之后丝瓜条就会稍微变得软了一点。等到丝瓜条变得稍微软一点之后，咱们加入一勺食用盐，继续翻炒，还是要麻利一点，快速的翻炒。

5、在炒丝瓜的时候千万不要放鸡精，因为鸡精也很容易让丝瓜变黑。丝瓜翻炒入味之后，咱们再稍微地翻炒几下，就可以关火出锅了，一道非常美味的清炒丝瓜就这样做好了。

周幺姑炒丝瓜的家常做法如下：

所需材料：

- 丝瓜：2条

- 蒜头：3瓣

- 姜片：几片

- 青辣椒：1个

- 红辣椒：1个

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 鸡精：适量

- 油：适量

步骤：

1. 将丝瓜洗净去皮，斜着切成薄片。

2. 蒜头去皮切末，姜片切成细丝，青红辣椒去蒂去籽后切成细丝备用。

3. 热锅冷油，加入蒜末和姜丝爆香。

4. 下入青红辣椒丝翻炒至微焦。

5. 加入丝瓜翻炒，一直翻炒至丝瓜变软、水分释放出来。

6. 加入盐、生抽、料酒和少量鸡精，继续翻炒均匀。

7. 最后淋入适量的油，再快速翻炒几下即可。

1. 丝瓜洗净，去头去尾，切滚刀块。

2. 虾去头，留尾，剥壳。

3. 锅内大火烧热，加3勺油。

4. 将打散的鸡蛋倒入锅内，炒熟，炒成大块状称出。

5. 再加入2饭勺油烧热。

6. 加入姜丝，爆炒出香味但不要变色。

7. 加入虾仁转中火。

8. 加入料酒，快速翻炒。

9. 炒至虾仁开始变色。

10. 加入丝瓜块转中小火。

11. 翻炒均匀丝瓜。

12. 加盐，继续翻炒。

13. 加清水，盖锅盖。

14. 汤汁快收完后，加鸡蛋。加鸡蛋快速翻炒均匀出锅。

用料

周幺菇 三分之二斤左右

丝瓜 2-3根

蒜 4瓣

生抽 1勺

盐 小调料勺2勺

鸡精 三分之一勺

香菇炒丝瓜的做法步骤

步骤 1



香菇撕成小块，洗3次左右（最后一次加少许盐泡泡再洗）；丝瓜切成块；剥蒜。

步骤 2



把油烧热，加蒜瓣炒香，倒入香菇块翻炒，加入少许水，焖炒一会儿，香菇炒软加入丝瓜翻炒，加盐、鸡精（如果水不太够再加点水）。

步骤 3

继续焖炒，看着别糊了，等丝瓜也熟了就可以装盘出锅了。

香菇炒丝瓜的小贴士

炒出来是一盘多一点的量

广东炒丝瓜是广东省传统的美食，制作方法简单，味道清淡鲜美，下面是制作步骤：

所需材料：

1. 丝瓜 300g

2. 鸡蛋 2个

3. 盐 适量

4. 食用油 适量

5. 葱姜蒜适量

步骤：

1. 准备丝瓜，先将丝瓜洗净去皮，去籽，切成细条状备用；

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐打散成蛋液；

3. 锅中加入适量的食用油，烧至八成热，加入葱姜蒜炒香出香味，把鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀；

4. 鸡蛋液炒至七分熟的时候，加入丝瓜条，翻炒均匀；

5. 加入适量的盐或者其他调味品（如鸡精）根据口味调味即可；

6. 炒至丝瓜熟透即可关火，出锅装盘。

温馨提示：丝瓜含水分较多，翻炒时火候要掌握好，避免过度煮烂和水分过多。

关于炒丝瓜的家常做法介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。