今天给各位分享可乐鸡翅的做法步骤的知识,其中也会进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
可乐鸡翅怎么做的?食材:鸡翅830g、可乐1听、大蒜4瓣、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量。
可乐鸡翅做法:
1、先处理鸡翅。把鸡翅展平,铺在案板上。
2、把鸡翅切成三段:翅根,翅中,翅尖儿。这个很简单,就是拿菜刀慢慢切到关节处,然后接触到骨头的时候,用力砍一下。
4、下面是划花刀部分。鸡翅的正反两面,分别划两刀三道,方便入味。
5、将鸡翅放入碗中,加入适量盐,生抽,少量糖抓匀腌制。
6、腌制30分钟以上。盖上保鲜膜可以保证鸡翅的表面不要干掉。
7、大蒜切片备用。
8、锅加热,倒入油,然后把蒜片放入锅中。
9、将蒜片炒香,同时让油均匀的铺在锅底。
10把鸡翅一个一个摆进锅里。
11、翻翻面,把所有鸡翅都煎到两面变色。
12、加入一小勺老抽,迅速翻炒均匀,上色。
13、等鸡翅都上了色,把一罐可乐倒进锅里。
14、开大火将可乐烧开。
15、把鸡翅转入一个有盖子的炖锅中。
16、加盖小火开炖。
17、炖5-7分钟之后,加入一小勺糖,两勺生抽。
18、加盖大火炖。用筷子扎一下鸡翅,如果能轻松扎透,就说明炖好了。出锅前尝下咸淡,如果不咸,再加点盐。
19、出锅的时候,先把鸡翅盛入盘中,然后把锅里的汤汁稍微晾凉一下,再浇在鸡翅上。
用料
鸡翅500克可乐 1罐生抽 1勺老抽 半勺料酒 1勺盐 少许姜 4片葱 少许
做法
准备一盒鲜鸡翅 大约400-500克 一罐可乐 切4片生姜 其中2片切丝 切少许葱花,鸡翅洗净 内侧划两刀 冷水下锅 放入两片生姜 一勺料酒 小火慢煮去血水 煮开捞出用厨房纸吸干水分(不用煮太久 不然油脂都煮掉了)
热锅倒入少许油 下鸡翅煎至两面金黄(油不加也行煎的过程会出油)加入一勺生抽和半勺老抽(小搪瓷勺的量) 翻炒均匀,倒入可乐和切好的姜丝 煮开后盖上锅盖转小火焖煮 如果不是不粘锅 中途翻几下避免粘锅,待汤汁煮到还剩小一半时 加入少许盐和葱花(可不加葱 最后撒白芝麻) 此时汤汁已经变稠 开始转大火收汁 需要不停翻炒 ,完成!
用料:鸡翅(翅中最佳)8个;可乐易拉罐一罐;盐适量;料酒;老抽7ml;生抽10ml;生姜片5片;桂皮半支或一支
可乐鸡翅的做法
1、在生鸡翅上划刀,或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞。用一勺老抽5ml,两勺料酒10ml腌至少两小时
2、锅中放冷水和葱姜片,鸡翅与冷水一同下锅煮开,不用煮透,看到浮沫比较多时关火捞出即可,用温热的水一个个冲洗掉浮沫,沥干
3、用厨房用纸擦干,有杂毛可以这时候拔干净
4、把锅用姜片涂一遍可以防止鸡翅粘锅5、用小火将鸡翅煎至金黄,晃动锅以免粘锅7、炖至汤汁收浓,基本所有汁都裹在鸡翅上了,只剩约三勺汤汁了,出锅
需要的食材:鸡翅(7到8个)、可乐一罐、盐、料酒、酱油,姜片、葱段、八角。
1.将鸡翅洗净,用牙签在鸡翅上扎些小孔或者用刀在鸡翅上划几刀,这样更容易入味。
2.锅中加适量清水,把鸡翅放入锅中,锅中加入适量料酒、姜片与葱段去腥,煮沸后捞出沥干水分备用。
3.锅内放少许油,烧热后放入鸡翅,煎至两面金黄,倒入可乐、料酒、酱油、八角,盖上锅盖焖一会,汤汁炖到一半时,尝下汤汁,如果需要的可加入少许的盐。
4.炖至汤汁浓稠时,就可以出锅了,可撒点芝麻点缀下。
食材准备:鸡翅8个、可乐一罐(百事可乐)
调料准备:生姜、料酒、老抽、生抽、盐、油
第一步,鸡翅洗净后,用刀在鸡翅两面各斜向划两道,方便入味。
第二步,将鸡翅放入大碗中,加一切姜丝(切的步骤就省略了)、1勺料酒、1小勺老抽、1小勺生抽、适量的盐,腌制20分钟。
第三步,将鸡翅下入冷水锅中,开火煮沸,至血水全部去除后捞出洗净,用厨房纸将鸡翅表面的水分擦干,备用。(“先腌制后焯水”不会导致鸡翅内部味道不足,而且后还会补充调味料,请放心!)
第四步,锅中加入适量的油,将鸡翅平铺在锅底,煎制两面金黄。再加入一勺料酒、一小勺老抽、一小勺生抽,翻炒上色。
第五步,将我们的秘密武器——百事可乐整罐倒进去,盖上锅盖,用中火焖10分钟,然后开盖收汁。
准备食材如:鸡翅中12只、姜适量、可乐半瓶、生抽适量、料洒少量油适量
1、鸡翅中冼净,在表面开两刀,姜冼净,切一片,改刀成丝。
2、锅中装水烧开,倒入少许料洒,放入鸡翅,焯烫五分钟,捞出过凉。
3、锅内倒入少许油,稍热,将鸡翅摆入,小火煎炸表面变色。
4、倒入少许生抽,再倒入可乐没过鸡翅。
5、放入姜丝,翻炒均匀,大火烧开,小火收干汤汁。
温馨提示
可口可乐味道偏甜可以不放冰糖。若是使用其他的可乐,可适当加入冰糖碎,调节甜度、生抽的咸度刚好,可以根据自己的口味加盐调味
可乐鸡翅家常的做法步骤?可乐鸡翅正宗的家常做法如下
开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:鸡翅500克,生姜1块,料酒1汤匙,可乐半瓶,食盐1茶匙,生抽2汤匙
第一步:将买回来的鸡翅清洗干净,然后将鸡翅放到菜板上,用料理刀在鸡翅的表面打上刀花,打好刀花之后,将所有的鸡翅转移到汤盆里面,然后加入没过鸡翅的清水,浸泡一个小时,将鸡翅里面的血水泡出来!
第二步:等鸡翅泡好之后,将鸡翅滤水,然后拧干水分,再装到盘中,加入几片姜片,加入2汤匙的料酒,然后用手抓匀去腥,再腌制一会备用!
第三步:起锅加油烧热,然后将鸡翅一块一块的放入锅中,煎至焦黄,然后再翻个面,将鸡翅煎至两面焦黄!
第四步:等鸡翅煎至两面焦黄之后,再加入2汤匙的生抽,用锅铲翻炒均匀,让鸡翅裹上酱油的颜色,然后加入没过鸡翅的可乐,盖上锅盖,大火煮开后,再转成小火,煮40分钟!
第五步:煮约40分钟之后,锅里的可乐已经化成汤汁,这时汤汁也已经所剩不多了,揭开锅盖,加入1茶匙食盐,然后转成大火收汁,等到汤汁浓稠时,即可出锅!
第六步:先将鸡翅盛出摆盘,然后将剩下的汤汁淋到鸡翅上面,再撒上适量的白芝麻即可!
可口可乐鸡翅做法?1/7 准备食材
主菜:鸡翅(因为是冷冻的,泡水去冰,然后滤干水,接着在正面用刀划两下,便于入味)
配料:可口可乐小瓶
作料:大葱(切片)、大蒜(切片)、姜(切片)
调料:味极鲜、老抽、料酒、耗油、鸡精、鸡粉、鸡蛋、食盐、十三香、冰糖、淀粉

2/7 腌制
1.制作酱料:准备一个大碗,依次放入一大勺味极鲜、老抽(上色关键,鸡翅黑一些,和可乐色接近)、耗油、料酒,
小勺鸡精、鸡粉、十三香、食盐,再打一个鸡蛋,最后放两勺淀粉,呈现粘稠状,不要太稀。
2.顺时针搅动鸡翅,把酱汁充分裹在鸡翅上,如果底部酱汁较多,可以再加一勺淀粉。
因为鸡翅本身含有水,可乐的比例如果少了,可乐味儿就少了。
3.计时15-20分钟。

3/7 热锅炒料
油烧热后,依次放入葱、姜、蒜片,炒出香味

4/7 放入鸡翅
鸡翅放入锅里。

5/7 倒可乐和放冰糖
1. 注意可乐的比例,鸡翅搅匀后,二分之一的可乐即可,放入冰糖,1-3人份,需要一大勺,按这个比例添加。
2. 计时25分钟,我用的智能炒菜机有自动搅拌功能,如果普通锅,需要每隔8分钟左右,翻搅一下鸡翅,不然会粘锅,也不入味。

6/7 查验酱汁
酱汁不能多也不能少,最后5分钟揭盖看下,如果多了,把酱汁舀出来,少了,可以再加点儿可乐,确保这个时间只有一小层酱最好。

7/7 出锅装盘
装盘时,淋一些酱汁在鸡翅上,然后放炒熟的白芝麻和小葱。
可口可乐鸡翅,一道老少皆宜的创意菜品,入口时粘嘴的可乐酱汁碰到舌尖会分泌出一种特有的甜味儿,鸡中翅的滑、嫩会让人觉得这更像是一道甜品,即使有骨头的阻挡,舌头却不忍放过每一寸的鸡肉。
准备材料:
1、鸡翅中500克
2、可口可乐一瓶
3、生姜三片
4、大葱一段
5、料酒一汤匙
6、生抽两汤匙
7、老抽一汤匙
8、白砂糖一汤匙
9、盐适量
10、油适量
步骤:
1、鸡翅清洗干净,正反划两刀,方便入味。生姜切片,葱切段。
2、锅中加水,放入生姜片、葱段和料酒,烧开后放入鸡翅,焯水后捞出,洗净浮沫,沥干水分。
3、锅中加适量的油,烧热后,加入鸡翅煎至两面金黄。
4、加入生姜片、八角、花椒、桂皮和香叶,翻炒出香味。
5、倒入可乐,差不多没过鸡翅就可以了。加入盐、糖、生抽和老抽,大火烧开后转中小火炖煮。
6、煮到汤汁浓稠,收干就可以了。注意中间要翻动几次鸡翅,以免粘锅。
7、最后撒上葱花,就可以出锅了。
可乐鸡翅
原料:鸡翅中、葱、姜、料酒、色拉油、可乐、生抽、老抽、盐、鸡精、白芝麻。
做法步骤:
第1步、起锅焯水,鸡翅冷水下锅,加葱,姜,料酒,大火煮开,小火焖两分钟。
第2步、鸡翅捞出控水。
第3步、少许色拉油,铺满锅底即可。
第4步、油温五成热下鸡翅。
第5步、小火煎至两面微黄即可。
第6步、倒入可乐,漫过鸡翅即可。
第7步、一勺老抽,一两勺生抽,倒入锅中。
第8步、大火煮开,转小火焖五分钟,加少许盐,鸡精。
第9步、出锅装盘,撒上白芝麻。
1. 鸡翅中清洗干净,在背面划三刀,使鸡翅更加入味,待用。
2. 切葱段和姜片。
3. 把待用的鸡翅中、葱段、姜片放入容器中,加酱油、料酒、盐少许,腌制15-20分钟。
4. 再切少许葱丝和姜丝。
5. 锅内放油,当有6分热时放点花椒粒,翻炒至闻到香味关火,捞出花椒粒丢掉。
6. 再开火,油热爆香葱丝和姜丝,然后放入容器里腌制的鸡翅中,翻炒至鸡翅变色,在炒的过程中会有点水分的,这是正常的现象,炒到水快干就可以放可乐了。
7. 向锅中倒入可乐,没过鸡翅即可,可乐要溜锅边倒入,这样不容易起泡沫。
8. 大火将可乐烧开,改为小火开始炖,时常看看情况。
9. 可乐快干的时候,改为大火,不停的翻炒,让可乐汁粘稠起来包上鸡翅中,一定要掌握火候,不要糊锅哦!小然的新手美味可乐鸡翅要入盘,上桌啦!
以下是一种可口可乐鸡翅的简单做法,供参考:
材料:
- 鸡翅中:500克
- 可口可乐:500毫升
- 黑酱油:2勺
- 姜末:1茶匙
- 大蒜末:1茶匙
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 将鸡翅洗净并沥干。在鸡翅表面轻划几刀,使其入味。
2. 取一个锅,加入适量的植物油,加热至中火,然后将鸡翅放入锅中,煎至两面金黄。取出鸡翅备用。
3. 另起一锅,倒入可口可乐、黑酱油、姜末、大蒜末,调小火煮开。然后将煎好的鸡翅放入锅中。
4. 加入适量的盐和白胡椒粉,搅拌均匀。然后盖上锅盖,保持小火炖煮约15-20分钟,直到鸡翅变得酱汁浓稠。
5. 最后,将可口可乐鸡翅捞出,摆盘,可以撒上一些葱花或芝麻作为装饰。
这道可口可乐鸡翅的做法简单,但味道独特。鸡翅在可口可乐的炖煮下会变得软嫩多汁,甜中带有一丝微咸的味道,非常美味。享用时,可以搭配米饭或沙拉作为主食。请根据个人口味和食材搭配调整材料用量。
准备材料是:鸡翅500克,生姜1块,料酒1汤匙,可乐半瓶,食盐1茶匙,生抽2汤匙
第一步:将买回来的鸡翅清洗干净,然后将鸡翅放到菜板上,用料理刀在鸡翅的表面打上刀花,打好刀花之后,将所有的鸡翅转移到汤盆里面,然后加入没过鸡翅的清水,浸泡一个小时,将鸡翅里面的血水泡出来!
第二步:等鸡翅泡好之后,将鸡翅滤水,然后拧干水分,再装到盘中,加入几片姜片,加入2汤匙的料酒,然后用手抓匀去腥,再腌制一会备用!
第三步:起锅加油烧热,然后将鸡翅一块一块的放入锅中,煎至焦黄,然后再翻个面,将鸡翅煎至两面焦黄!
第四步:等鸡翅煎至两面焦黄之后,再加入2汤匙的生抽,用锅铲翻炒均匀,让鸡翅裹上酱油的颜色,然后加入没过鸡翅的可乐,盖上锅盖,大火煮开后,再转成小火,煮40分钟!
第五步:煮约40分钟之后,锅里的可乐已经化成汤汁,这时汤汁也已经所剩不多了,揭开锅盖,加入1茶匙食盐,然后转成大火收汁,等到汤汁浓稠时,即可出锅。
可乐鸡翅的做法?食材原料
鸡翅十只,可乐300ml,姜一小块,盐3克,酱油5ml,八角2个
步骤
步骤1
准备食材。
步骤2
将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。
步骤3
锅中少放一点点油,然后将鸡翅放锅中,小火煎至表面金黄。
步骤4
把姜片、八角放入锅中,煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中,再加少许酱油、盐提味,大火烧开后转小火炖15分钟。
步骤5
转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动,直至鸡翅表面裹上焦糖色,锅中有明油渗出即可。
步骤6
装盘上桌,撒上芝麻即可。
鸡翅500克,生姜1块,料酒1汤匙,可乐半瓶,食盐1茶匙,生抽2汤匙
第一步:将买回来的鸡翅清洗干净,然后将鸡翅放到菜板上,用料理刀在鸡翅的表面打上刀花,打好刀花之后,将所有的鸡翅转移到汤盆里面,然后加入没过鸡翅的清水,浸泡一个小时,将鸡翅里面的血水泡出来!
第二步:等鸡翅泡好之后,将鸡翅滤水,然后拧干水分,再装到盘中,加入几片姜片,加入2汤匙的料酒,然后用手抓匀去腥,再腌制一会备用!
第三步:起锅加油烧热,然后将鸡翅一块一块的放入锅中,煎至焦黄,然后再翻个面,将鸡翅煎至两面焦黄!
第四步:等鸡翅煎至两面焦黄之后,再加入2汤匙的生抽,用锅铲翻炒均匀,让鸡翅裹上酱油的颜色,然后加入没过鸡翅的可乐,盖上锅盖,大火煮开后,再转成小火,煮40分钟!
第五步:煮约40分钟之后,锅里的可乐已经化成汤汁,这时汤汁也已经所剩不多了,揭开锅盖,加入1茶匙食盐,然后转成大火收汁,等到汤汁浓稠时,即可出锅!
第六步:先将鸡翅盛出摆盘,然后将剩下的汤汁淋到鸡翅上面,再撒上适量的白芝麻即可!
材料
鸡中翅,小瓶可乐1瓶,调味品需要盐、葱、姜、蒜、老抽、酱油、料酒。
第一步:清水冲洗干净这些鸡翅,然后动刀子,在鸡翅背面划拉三四下;
第二步:划拉好的鸡翅放进料酒里腌十来分钟,不然会有一股不好的味道,然后拿出来放进煮开的沸水里,煮到锅里的水再次沸腾,用漏勺捞出鸡翅,冲洗干净鸡翅,沥掉多余水分;
第三部:葱、姜、蒜切片切丝备好,然后开火倒差不量的食用油,油温热后放葱姜蒜进去,爆炒飘出香味,再放进去鸡翅、老抽、盐,调为小火,待鸡翅两面金黄时,开始倒可乐,可乐淹着鸡翅就够了,
第四部:大火烧开后,调成小火,这个时候会有很多浮起来的油沫,不喜欢可以用勺子剽去,最后大火收汁,记住收汁的时候要不停翻动,不然很容易糊了
1、鸡翅洗净,反面划两刀,方便入味
2、锅中冷水,鸡翅入锅焯水,加姜片3片,花椒一小撮,料酒一勺。盖锅盖,开大火烧开后,再煮2分钟倒出。 【花椒和姜以及料酒都是为了去腥,有就都放,没有就放其中一种两种都行。】
3、焯好水的鸡翅捞出后,用热水洗净,再用厨房纸吸干水分。 【焯水后的肉类如果需清洗后再煮,记得用热水,别用冷水,以免遇冷收紧使得口感变硬】 【因为后面要下油锅煎,所以这里最好用厨房纸吸干水分,否则后续下油锅煎的时候容易爆油溅油】
4、锅中烧热,略放一些些底油,油温5成热时,将鸡翅平放入锅,煎至底面金黄
5、一面煎黄后,翻面,煎另一面,至两面金黄。
6、两面煎黄后,下入姜片,再加:1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽,翻炒上色。
7、加入一听可乐,淹没鸡翅,开大火煮开2分钟,再转至中火煮15分钟
约15分钟后即已煮熟,此时汤大概还剩一半,尝一下咸淡,以自己的口味评估是否需要加盐。然后加鸡精,转大火收汁,收到自己喜欢的浓度。 【大火收汁时,一定要拿锅铲不停地撩汤翻动,否则容易收糊了或者粘锅】
挺好做的,很多孩子都喜欢吃
食材:鸡翅830g、可乐1听、大蒜4瓣、生抽、老抽、盐、糖。
做法:
1、先处理鸡翅。把鸡翅展平,铺在案板上。
2、把鸡翅切成三段:翅根,翅中,翅尖儿。这个很简单,就是拿菜刀慢慢切到关节处,然后接触到骨头的时候,用力砍一下。
4、下面是划花刀部分。鸡翅的正反两面,分别划两刀三道,方便入味。
5、将鸡翅放入碗中,加入适量盐,生抽,少量糖抓匀腌制。
6、腌制30分钟以上。盖上保鲜膜可以保证鸡翅的表面不要干掉。
7、大蒜切片备用。
8、锅加热,倒入油,然后把蒜片放入锅中。
9、将蒜片炒香,同时让油均匀的铺在锅底。
10把鸡翅一个一个摆进锅里。
11、翻翻面,把所有鸡翅都煎到两面变色。
12、加入一小勺老抽,迅速翻炒均匀,上色。
13、等鸡翅都上了色,把一罐可乐倒进锅里。
14、开大火将可乐烧开。
15、把鸡翅转入一个有盖子的炖锅中。
16、加盖小火开炖。
17、炖5-7分钟之后,加入一小勺糖,两勺生抽。
18、加盖大火炖。用筷子扎一下鸡翅,如果能轻松扎透,就说明炖好了。出锅前尝下咸淡,如果不咸,再加点盐。
19、出锅的时候,先把鸡翅盛入盘中,然后把锅里的汤汁稍微晾凉一下,再浇在鸡翅上。
20、最后就可以上菜了。
编辑于 2020-09-30
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可乐鸡翅——最最家常的做法!
第一步:鸡翅洗净,用刀划几道以便入味,放入生抽、料酒腌渍30分钟以上。
第二步:葱切段,姜切片,八角两粒备用(喜欢吃辣的可以放干辣椒🌶️味道更好哦)
第三步:把腌制好的鸡翅直接放入开水中焯一下(时间不用太久),取出焯好的鸡翅再用凉水把上面的碎末冲洗干净。
第四步:用油把葱姜八角爆香,将鸡翅放入炒锅煎至两面金黄。
第五步:倒入酱油、老抽、料酒、一罐可乐(比例根据个人口味添加即可),大火开煮,小火收汁。
⚠️⚠️⚠️这一步很重要的,到最后一定!一定!一定!要用小火来回翻炒慢慢收汁~~不然糊了别怪我没告诉你哦😯……
还有就是,鸡翅配米饭🍚简直是绝配!别忘了把汤汁浇在米饭里,太太太好吃啦
屈浩大厨做可乐鸡翅的做法?材料:鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒、葱、料酒。
做法如下:
1、将材料准备好,鸡翅膀用生抽、盐、火麻油、料酒腌制30分钟左右。
2、起锅倒入橄榄油,倒入鸡翅,鸡翅煎至变色。
3、待鸡翅煎至变色后,倒入准备好的蒜、姜、辣椒,翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。
4、倒入辅料之后,翻炒几下,就可以倒入可乐了。要注意,可乐不要倒太多,刚好盖过鸡翅就可以了。
5、最后开大火焖10分钟后收汁即可出锅,出锅后撒上准备好的香菜装盘完成。
关于可乐鸡翅的做法步骤介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
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