家常煲汤500例，大排炖汤的家常做法？

今天给各位分享家常煲汤500例的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

大排炖汤的家常做法？

回答如下：材料：

- 猪大排：500克

- 玉米：1根

- 胡萝卜：1根

- 洋葱：1个

- 生姜：适量

- 大葱：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 水：适量

做法：

1. 猪大排切成小块，放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。

2. 玉米和胡萝卜洗净去皮，切成小块备用。

3. 洋葱和生姜洗净切片，大葱洗净切段备用。

4. 热锅凉油，放入洋葱、生姜煸炒出香味，放入猪大排煸炒，加入适量料酒炒匀。

5. 将焯过水的大排、玉米、胡萝卜、大葱段和煸炒好的洋葱、生姜放入炖锅中，加入适量的清水，烧开后撇去浮沫。

6. 调入适量的盐，转小火炖煮2-3小时，直到猪大排变得非常嫩烂。

7. 最后加入适量的大葱段，再煮几分钟即可。

小贴士：

1. 炖汤的时候可以根据个人口味加入一些其他的调料，比如枸杞、姜片、党参等。

2. 炖汤的火候要掌握好，太小火会煮不烂，太大火则容易烧焦或者煮干汤汁。

3. 炖汤的时间也要根据材料和个人口味来调整，如果喜欢汤汁更浓郁，可以多炖一会儿。

用料主料：大排500克、面条500克、姜5克、西兰花50克、花椒3克、大料3克。

辅料：一品鲜酱油1勺、蚝油1勺糖、1勺盐1匙、味精0.2、匙料酒0.5匙。

步骤——

1、买到新鲜的猪大排用水清洗干净沥干水份备用；

2、锅中烧开水放入猪排焯水去除杂质和油脂后立即放入冷水中过凉；

3、准备姜片和花椒大料放入调味盒中准备熬制；

4、锅中倒入清水放入大排和调味盒还有调味料一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖拌匀开始大火煮起来；

5、熬制30分钟后放入盐继续中小火煮20分钟左右；

6、大排煮至软嫩时放入水淀粉勾芡最后放入味精调味提鲜即可出锅。

7、煮好的面条过水放入碗中摆上猪大排淋上大排面汤汁还有焯好水的西兰花即可。

1、首先将玉米和胡萝卜切块，再把大葱切段，姜切成小块，排骨同样切块；

　　2、然后锅内预热开水，待水开后倒入排骨，放入适量料酒和姜块，煮好后将排骨捞出，放入装有冷水的碗中冷却；

　　3、在煲锅中放入姜块，葱段和煮好的排骨并倒入适量清水，小火熬煮并盖上盖子；

　　4、水煮沸后倒入切好的胡萝卜和玉米，再盖上盖子，出锅前放点味精和盐，然后就可以关火盛入碗中了。

家常大排炖汤的做法是很简单因为大排炖汤是一道非常传统的家常菜，其做法简单易学，每个家庭都有自己独特的口味和做法首先要将猪排清洗干净，然后切成块状，搭配一些葱、姜、花椒等配料一同下锅煮沸水，煮去腥味，再加入料酒、盐等佐料调味接着将炖盅先用水烫一下，再将处理好的猪排块放入炖盅中，加入适量的水，加入料酒、酱油、冰糖、姜片等佐料，最后放入红枣、枸杞、香菇等一些搭配食材然后将炖盅加盖，放入蒸锅中蒸煮两个小时左右（也可以用电饭锅慢炖），慢火炖至肉烂汤浓即可大排炖汤是一道营养丰富的汤品，其中含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，深受广大人民群众的喜爱，在很多家庭中都是一道常见的菜品。

是，先将猪大排放入开水中焯水，然后用清水冲洗干净备用。
然后将配料（如枸杞、红枣、姜片等）和大排放入电饭煲中，加入足够的水，按下煮饭键开始炖煮，约1.5个小时左右即可，最后根据口味加盐即可。
这种做法简单易行，可以充分煮出大排中的营养成分，同时也保留了配料中的营养。
除了用电饭煲，大排炖汤也可以用砂锅、高压锅等多种方式来制作。
此外，还可以根据自己的口味在配料中添加黄豆、玉米、白菜等蔬菜，增加汤的口感和营养价值。

靓汤家常做法？

胡萝卜玉米排骨汤

原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许

作法：

1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。

2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟

2、豆苗蘑菇汤

原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）

备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。

做法：

1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。

2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。

3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火

3、冬瓜丸子汤

煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10  克、生粉少许、盐适量、味精适量

制作过程：

1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。

2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）

3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。

4.20  分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。

制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。

1、香菇切丝,姜切丝,金针打结,竹笋切丝。 2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟,再放香菇、金针煮5分钟。放精盐,味精即可。 这款汤采用全素的原料做成,口味极鲜美,而且营养丰富哦,做法也简单,大家试试哦。

6、栗子莲藕汤 材料:莲藕 750g,栗子 20个 ,葡萄干 1/3杯 (可有可无) 作法: 1、将莲藕表面洗净,皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片状,藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。 2、将莲藕、栗子与水入煲,放到炉火上加热至沸后,改中火煲40分钟。 3、加入葡萄干,再煲5分钟,加入调料即可(喜甜的可放糖,或者加入盐来调味)

薏米山药玉竹百合莲子骨头汤的家常做法？

薏米山药玉竹百合莲子骨头汤是一道营养丰富、滋补养生的家常汤品。以下是其家常做法：

所需材料：

1. 猪骨或排骨 500克

2. 薏米 50克

3. 山药 200克

4. 玉竹 10克

5. 百合 30克

6. 莲子 50克

7. 枸杞 10克

8. 红枣 4-6颗

9. 姜片 2片

10. 盐 适量

制作步骤：

1. 薏米提前浸泡2-3小时，使其充分吸水。

2. 山药去皮，切成小块。

3. 玉竹、百合、莲子、枸杞分别用清水浸泡，泡软备用。

4. 猪骨或排骨洗净，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

5. 在汤锅中，加入足够的水，放入猪骨或排骨、薏米、山药、玉竹、百合、莲子、红枣和姜片。

6. 大火烧开后，撇去浮沫，转中小火煮1.5-2小时，让骨头汤充分入味。

7. 在出锅前10分钟，加入枸杞。

8. 出锅前加入适量的盐调味。

这道薏米山药玉竹百合莲子骨头汤就制作完成了。根据个人口味，你还可以在汤里加入一些蔬菜，如胡萝卜、西兰花等，增加口感和营养。祝你烹饪成功！

骨头汤的家常做法如下：

将猪骨放入水中略煮，去血沫。

清水煮滚，加入猪骨，以及洗净的薏仁、山药、莲子、百合、玉竹。

文火煲3小时，加盐调味即可。

这些食材煲出的汤具有清补凉、消暑去湿的功效，特别适合夏天食用。

辅料：

玉竹 10克  百合10克   淮山药 5—10克  莲子10克 薏米 10克 红枣 2颗 枸杞  5克 花旗参2克

鸡肉\瘦肉\猪肩胛骨肉   250克

做法如下：

1· 清洗所有食材。

红枣去掉核；

薏米在锅里中小火炒到微黄，去寒气。

【红枣、枸杞清洗处理好后放一边备用】

2· 玉竹、百合、莲子、山药、薏米，泡水半小时。

3· 把肉类骨头类，冷水下锅，煮开后中火煮3-5分钟。完全去掉血水，这样汤水煮出来不会浑浊。

煮好捞出来冲水去除表面血沫。

将泡好的食材和骨肉类一起冷水下锅。

大约加2L水，煮开后，转小火/中小火炖煮不超过2小时。

煮开前时不时搅动一下以免粘锅底。

【也可用电饭锅的煲汤功能，或用电炖锅隔水炖，这2种适当减少水量哦。

4· 熬煮到剩余半小时再将枸杞和红枣加入一起炖煮。

这2种炖太久容易烂，所以要后加。

出锅可+点盐喝～

肉类可以吃，玉竹不吃～其他随意。

虫草花的家常做法炖汤？

用料 山药 1段 虫草花 15g 瘦肉 250g 配料：生姜1块、红枣6颗 调料：盐2g 虫草花山药瘦肉汤的做法 备好材料； 瘦肉切丁，山药切滚刀块，生姜切片，红枣和虫草花放入清水中浸泡 将瘦肉丁汆烫1分钟后用清水洗去浮沫，放入能量土锅中；

 将泡好的红枣虫草花与山药块，生姜一同放入能量土锅中；

 加入适量清水后将能量土锅通电，选择营养汤模式；

 汤煲好后根据个人口味调入适量食盐调味

用料

新鲜虫草花100克，瘦肉200克，盐适量，姜两片

做法步骤

1、瘦肉洗干净剁碎，搓成小球。

2、新鲜的虫草花洗干净泡水。

3、锅里加水大火煮开放入姜片、瘦肉煮开，撇干净浮沫。

4、放入洗好的虫草花，盖上锅盖，转中小火煮30分钟，即可。

毛豆煲汤的家常做法？

毛豆煲汤是一道口感清爽、味道鲜美的汤品。以下介绍一份简单易行的做法。

所需材料：

毛豆：200g；

排骨：400g；

葱、姜、蒜：适量；

红枣：5颗；

枸杞：适量；

盐：适量；

水：适量。

制作步骤：

将毛豆用清水洗净备用。

排骨焯水，起锅放入清水，加葱姜蒜等煮5分钟。

把焯过水的排骨捞出来，与毛豆放入煲汤锅中。

加水与汤料入锅，包括红枣、枸杞等，大火煮开。

用小火炖煮2-3小时至汤汁乳白色，加少量盐搅拌即可。

小贴士：

毛豆一定要煮熟，否则会影响到食用口感和食用安全。

煮毛豆时，可以在锅中放少量食盐，这样可以使口感更加鲜美。

海盐或者精盐都可以用，用的时候请根据自己口味和实际情况进行适当调整。

在煮的时候需要多次添加适量的清水，这样可以使得汤汁颜色更浑厚，口感更加鲜美。

可以根据自己的口味添加适量的胡椒粉、姜片等调味料。如果想要汤汁口感更浓郁可以提前放一些猪骨或者鸡骨进行熬汤。

以上就是毛豆煲汤的简单做法，希望对你有所帮助。

材料：

冬瓜500g，毛豆200g，瘦肉200g，枸杞适量，姜片适量，盐适量，水适量。

做法：

1.毛豆去壳洗净；

2.瘦肉切小块，焯水后放入清水中；

3.冬瓜去皮、去籽、切成大块待用；

4.起锅热油，放入姜片，煸炒出香味；

5.将焯水后的瘦肉加入锅中，继续煸炒至肉色发白；

6.加入清水，大火煮沸后撇去浮沫；

7.将毛豆、冬瓜加入锅中，小火煮20分钟；

8.加入适量的盐、枸杞，再煮5分钟即可。

提示：

如果觉得汤不够清淡，可以不加盐，或者用鸡精代替；如果口感太清淡，可以适量加入姜丝、葱花调味。

材料：

毛豆250克

瘦肉块200克

葱姜适量

盐适量

步骤：

毛豆洗净，剥去外壳，加入清水中浸泡30分钟，使毛豆更易烹制。

瘦肉洗净，切成大块备用。

锅中加水，放入瘦肉，大火烧开后撇去浮沫，改小火慢慢煲30分钟至肉变软。

加入经过浸泡的毛豆，加入葱姜，继续煲10分钟。

最后根据个人口味加入适量盐即可。

毛豆煲汤是一道营养丰富的汤品，可以促进新陈代谢、增强免疫力、滋补身体。以下是毛豆煲汤的家常做法：

所需材料：

1. 毛豆 250g

2. 瘦肉 适量

3. 红枣 10-15个

4. 枸杞 适量

5. 姜片 适量

6. 盐 适量

步骤：

1. 毛豆洗净，瘦肉洗净切块备用。

2. 锅中加入适量水，放入瘦肉块，烧开后撇去浮沫。

3. 加入毛豆、红枣、枸杞和姜片，煮开后转小火慢炖1-2小时，直到汤色变浓、味道鲜美。

4. 最后加入适量盐调味即可。

小贴士：

1. 毛豆可以提前用水泡一下，这样可以去除表面的灰尘和杂质。

2. 瘦肉可以提前焯水，这样可以去除血水和杂质，使汤更清爽。

3. 慢炖的时间可以根据个人口感和汤的浓稠程度进行调整。

4. 可以根据个人口味加入其他调料，如姜片、葱段、料酒等。

希望以上的做法可以帮助您制作出美味的毛豆煲汤。

关于家常煲汤500例介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。