食谱大全家常菜，家常菜做法大全食谱？

今天给各位分享食谱大全家常菜的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

家常菜做法大全食谱？

清炒四季豆

原料：四季豆（四个人1斤左右），蒜一瓣，干辣椒两个（可要可不要），盐，鸡精。

步骤：1、四季豆的清理法大家应该都知道吧？就是把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。

2、锅热热加油，等油六、七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。

3、大概5、6分钟就应该会熟了，看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了，翻炒几下就出锅啦~

我自己也很喜欢吃四季豆，又简单，所以经常炒来吃。四季豆可以加肉炒，也可以加霉干菜（这是我们这里的特产哦）炒，味道都很好的。但要注意的是四季豆一定要炒熟才能吃，不然也会有毒的。

【主料】黄瓜两根

【辅料】盐适量、小辣椒3个、大蒜5个、生抽适量、醋适量、油适量

凉拌拍黄瓜的做法

1.蒜头拍扁，去衣，剁成蒜蓉；黄瓜清洗干净，撒上盐，用双手握住黄瓜搓擦两遍，冲洗干净；

2.整根黄瓜用刀背拍裂，切成小段；

3.装入大碗，用凉开水泡洗一下，沥干水分，加入盐；

4.加入米醋，加入白糖拌匀；

5.拌匀即可食用，放冰箱冷藏1小时后口感更佳。

小炒牛肉

食材：牛肉300克、青椒一根、红椒1根、葱、姜、蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精各适量

做法：

1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；

2、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；

3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；

4、锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；

5、倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡精，葱段炒匀即可。

吃不腻的7道家常菜做法？

做法：

1.辣椒炒肉辣椒炒肉可谓是荤菜中最常见的一道家常菜了，通常是由猪里脊肉切成条，再与青椒翻炒。

2.红烧猪蹄猪蹄的肉质也很鲜美，红烧猪蹄时放一些玉米，可以有效中和猪蹄的油腻口感。

3.红烧鱼鱼也是我们吃的很多的，鱼代表着“余”，所以一般过年时我们都会吃，象征着“年年有余”。

4.可乐鸡翅可乐鸡翅是很多人家里必备的一道菜，因为做法简单，所需配料也不多。END

5.清炒腐竹如果觉得青菜、白菜等素菜不适合招待客人，那么腐竹就是一项很好的选择，清炒即可。

6.肉末茄子这道菜在家常菜中也是很常见的，并且将茄子炖的烂一些，口感会更好。END

7.西红柿鸡蛋汤虽然材料简单，但是做出来却很美味，西红柿适当的酸味，配上鸡蛋滑嫩的口感，简直完美。

农村请客必备的10道家常菜？

以下是一些农村请客常见的家常菜：

1. 家常红烧肉：口感酥软，肉质香甜，是一道受欢迎的热菜。

2. 土豆炖鸡：选用新鲜土豆和嫩鸡肉，炖制成一道美味的家常菜。

3. 醋溜白菜：白菜清脆可口，配上淋上醋的调料，酸甜爽口。

4. 鱼香肉丝：切成细丝的猪肉搭配鱼香调料炒制，酸甜味道十分可口。

5. 红焖羊肉：以羊肉为主料，配以酱油、糖等调料慢慢炖煮而成，滋味浓郁。

6. 家常豆腐：豆腐切块搭配青菜或肉类，加入调料炖煮，味道鲜美。

7. 尖椒炒肉：将猪肉切片，与尖椒一起炒制，颜色鲜艳，口感辣香。

8. 番茄炒鸡蛋：鸡蛋与番茄搭配，简单快捷，口感鲜嫩。

9. 家常豆芽：清炒或者炖汤都很受欢迎，口感爽脆。

10. 土豆烧牛肉：将牛肉和土豆烧煮至肉烂汤浓，味道醇厚。

这些家常菜做法简单，材料易取，并且味道美味，适合在农村请客时准备。当然，菜肴的选择还可以根据自己和客人的口味喜好来进行调整。

1. 宫保鸡丁：花生米、鸡肉、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜。

2. 辣子鸡丁：鸡胸肉、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜。

3. 鱼香肉丝：猪里脊肉、木耳、胡萝卜、尖椒、葱、姜、蒜。

4. 红烧肉：五花肉、蒜、姜、八角、冰糖、生抽、老抽。

5. 蒜蓉西兰花：西兰花、蒜、盐、鸡精、糖。

6. 红烧茄子：茄子、蒜、姜、八角、冰糖、生抽、老抽。

7. 麻辣豆腐：豆腐、猪肉馅、豆瓣酱、蒜、姜、葱。

8. 肉末蒸蛋：猪肉馅、鸡蛋、葱、姜、酱油。

9. 糖醋排骨：排骨、糖、醋、盐、鸡精、生抽。

10. 清蒸鲈鱼：鲈鱼、葱、姜、花椒、酱油。

农村必请客的十道家常菜，每一道都是味美的经典：

红烧肉：炖至入口即化的五花肉，配以甜润的红烧汁，口感丰富，回味无穷。

麻婆豆腐：豆腐软糯，麻辣香鲜，下饭神器，让人欲罢不能。

宫保鸡丁：鸡肉鲜嫩，花生米香脆，微辣口感，老少咸宜。

炒时蔬：绿油油的蔬菜，清脆可口，健康营养，爽口解馋。

鱼香肉丝：猪肉丝滑，酸甜可口，带着一丝微辣，美味无比。

番茄炒蛋：鸡蛋软滑，番茄酸甜，一道简单却美味的家常菜。

炒米粉：米粉Q弹，搭配各种蔬菜和肉类，口感丰富，满足多样口味。

紫菜蛋花汤：蛋花细腻，紫菜鲜美，汤汁浓郁，美味又滋补。

酸辣土豆丝：土豆丝细嫩，酸辣汁刺激味蕾，爽口美味。

小炒黄牛肉：牛肉滑嫩，搭配洋葱和青椒，口感丰富，美味诱人。

这些家常菜简单易做，营养美味，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是绝佳的选择。

现在农村生活条件变好，基本上鸡鸭鱼肉河蟹海鲜都吃，家常菜也很多。红烧肉，红烧鱼，红焖肘子 四喜丸子 凉拌菜 烧鸡，水煮肉片 家常小炒 油焖大虾 素炒青菜 红烧排骨 白切鸡 等等

以下是农村请客常见的10道家常菜：

酸辣土豆丝：口感酸辣可口，是农村宴席上的经典菜肴。

宫保鸡丁：由鸡肉、花生米、干辣椒等多种原料炒制而成，鲜香可口。

鱼香肉丝：口味鲜美，香气扑鼻，是农村宴席上的一道佳肴。

红烧肉：肥而不腻，口感鲜美，是农村家庭招待客人的必备菜肴。

糖醋里脊：酸甜可口，肉质鲜嫩，是农村家庭的一道传统美食。

蒜泥白肉：口感鲜香，肥而不腻，是农村家庭夏天必备的凉菜。

麻辣豆腐：豆腐软糯，麻辣可口，是农村家庭的一道特色菜。

土豆炖牛肉：牛肉鲜嫩，土豆软糯，口味浓郁，是农村家庭的一道传统菜肴。

烤鸡：鸡肉鲜嫩多汁，口感极佳，是农村家庭招待客人的重要菜肴。

清蒸鱼：鱼肉鲜嫩，味道鲜美，是农村家庭餐桌上的常见菜肴！

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