小红书做菜大全，小红书各种美食做法与配方？

今天给各位分享小红书做菜大全的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

小红书各种美食做法与配方？

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第一步将牛肉洗净后，用绳子绑起来，放入水中，再加入五片姜片，大火煮开，然后用凉水冲洗干净。

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第二步水里加五片姜片放入牛肉煮开后用冷水冲洗干净。

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第三步准备好卤料包、橘子皮洗净

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第四步将卤料包、牛肉放入砂锅内，加入生抽、老抽、熬制的糖水，然后加入水至没过牛肉三指深，盖上砂锅盖，小火焖煮3个小时。

家常小炒菜谱大全做法!再也不怕没菜吃了!

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第五步牛肉煮好后，继续放在锅内焖一晚上，然后取出风干8个小时，再放入砂锅内，煮一个小时，再取出风干4个小时即可。

材料及用料：半斤牛里脊

调料：半勺盐，1勺蚝油，2+1勺生抽，1勺白胡椒粉，4勺淀粉，1个蛋清，1勺黑胡椒碎。

做法：

1 牛里脊切成条，加盐，蚝油，生抽，白胡椒粉，淀粉，蛋清，抓匀后加油，腌制半小时。

2 线椒切滚刀块儿备用，底油先把牛肉炒至变色盛出。

3 重新烧油，爆香姜蒜片儿，下入线椒，炒出辣味儿，倒入牛肉，炒匀后加生抽，黑胡椒碎。翻炒均匀，倒入水淀粉，汤汁炒黏就可以出锅了。

配料:

1. 牛肉切大块，姜切片。锅里刚油和冰糖，熬到麦芽糖色倒入牛肉，煎完一面上色翻过来，至两面都上红彤彤的糖色。

步骤_2

2. 肉拨到一边，把葱姜香菜根放入煸炒出香味。兑黄酒，酱油，炒均匀。兑水淹没食材，放入卤肉包，大火煮沸转小火炖30分钟。

步骤_3

3. 30分钟煮好后，调入盐静置放凉。如果是晚上煮的可以放置一夜，第二天早上收汁。如果是白天，就彻底放凉后收汁。根据喜好可以放入鸡精提味。装保鲜袋冷藏至变硬。取出切片

做虎皮卷嘛，打发蛋黄是基础操作，如果你们那边气温低，可在盆底坐一盆40-50℃的热水，打发起来能更快更稳定。糖的部分我已经减了，不建议大家再减，不然上色效果不好，出不来好看的虎皮纹哦~

麻糬咱们已经做了N次了，这次我用淡奶油替换了部分牛奶，做出来特别特别软，口感比吃棉花糖还好！

因为店里的馅料有点太腻了，所以我做的时候也调整了下比例，这样子沙拉酱和蛋黄肉松混起来不会太干，也不会太腻，整体恰到好处~

用料

#虎皮卷部分

蛋黄 8个

白砂糖 40g

玉米淀粉 15g

#麻糬部分

牛奶 150g

淡奶油 50g

白砂糖 20g

糯米粉 80g

玉米淀粉 20g

玉米油 10g

小红书美食做法？

步骤/方式1

冷水下鸡翅加姜片料酒焯水至沸腾后捞出控干水分

步骤/方式2

锅中放少许油加热鸡皮向下慢煎

步骤/方式3

煎到这种状态

步骤/方式4

加半瓶可乐，两勺生抽，少许盐，一勺蚝油中火煮八分钟

步骤/方式5

大火收汁即可，我们的可乐鸡翅就做好啦

小红书怎么做饭菜？

沙窝萝卜 1根

鸡蛋 3个

虾仁 8个

嫩豆腐 半块

小香芹 1根

白胡椒粉 1小勺

盐 1小勺

食用油 1大勺

【煎蛋萝卜汤】小红书爆火的黄磊同款菜！鲜甜养胃，10块钱搞定一餐！的做法步骤

 步骤1，沙窝萝卜去皮，擦丝待用

步骤 2，豆腐切小块

步骤 3，虾仁去头去壳，开背去虾线，洗净

步骤 4，起锅加入1小勺食用油，烧至四五成热，倒入萝卜丝翻炒几下，盛出待用

步骤 5，再起锅，加入1大勺食用油，烧至五成热，打入3个鸡蛋煎至边缘焦黄全熟，切开，倒入半锅开水煮沸

步骤 6，锅里加入虾仁、豆腐、沙窝萝卜丝，煮2-3分钟，加入1小勺白胡椒粉、1-2小勺盐调味

步骤 7，撒点小香芹即可出锅

准备材料：

南豆腐500克、牛肉100克

具体做法：

1）葱姜蒜切小粒，郫县豆瓣酱剁碎备用

2) 牛肉切成小粒备用

3)花椒干锅小火烘至棕红色取出，擀成细面备用

4)豆腐切小块，入加了盐的开水中焯至浮起，捞出沥干

5)起油锅，温油下牛肉粒煸炒至酥香吐油

6)下入郫县豆瓣酱和辣椒面中小火煸炒至香味和红油出

7）下入葱姜末继续小火煸炒

8）添加盐、糖、酱油和料酒，加一点热水烧开

9）添加豆腐，烧开后中火收汁

10）勾点薄芡，推匀，撒上蒜苗(葱花)和备好的花椒面即可

在小红书的搜索框里面搜索想做那一道菜，就会出现很多的各种各样的做菜的方法，土豆切片然后再切丝，清洗多余的淀粉，锅里面烧油油热加入辅料炒香，再加入土豆丝炒之断生加入调味料既可！

小红书绿花菜的多种做法？

材料：绿菜花、蒜瓣、盐、高汤精、生粉。

做法：1.首先将新鲜的绿菜花去根后，掰成小块后用盐水浸泡30分钟后，再次清洗干净。

2.锅内加入适量的油，油热了以后，加入蒜炒香。

3.加入准备好的绿菜花继续翻炒。

4.加入适量的盐和高汤大火煮开。

5.最后加入适量的生粉水搅拌均匀就可以了

绿花菜炒大蒜的做法

原料：绿花菜400g，大蒜15g。

调料：淀粉5g，盐2g，鸡精5g，水90ml。

做法：

1、把绿花菜洗净，适当切块，放到沸水里烫熟，捞出装盘待用。

2、大蒜洗净包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用。

3、干净的炒锅中，放入已经调好的淀粉水，文火轻轻搅拌到透明状。

4、撒下蒜蓉立即关火出锅，淋在已经装盘摆好的绿花菜上就完成了。

绿花菜豆酥鳕鱼的做法

原料：鳕鱼1大片、绿花菜、姜、蒜。

调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油。

做法：

1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。

2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。

3、绿花菜用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。

小红书菜谱家常菜做法？

准备材料：

南豆腐500克、牛肉100克

具体做法：

1）葱姜蒜切小粒，郫县豆瓣酱剁碎备用

2) 牛肉切成小粒备用

3)花椒干锅小火烘至棕红色取出，擀成细面备用

4)豆腐切小块，入加了盐的开水中焯至浮起，捞出沥干

5)起油锅，温油下牛肉粒煸炒至酥香吐油

6)下入郫县豆瓣酱和辣椒面中小火煸炒至香味和红油出

7）下入葱姜末继续小火煸炒

8）添加盐、糖、酱油和料酒，加一点热水烧开

9）添加豆腐，烧开后中火收汁

10）勾点薄芡，推匀，撒上蒜苗(葱花)和备好的花椒面即可

选择优质的牛肉并进行处理

2 食材的品质对于做出美味的牛肉非常关键，建议选择肉质鲜嫩的牛肉，并进行必要的处理，如去除筋膜和多余的脂肪等。

3 选择适合的烹饪方式并掌握正确的火候

4 不同部位的牛肉适合不同的烹饪方式，如肥肉较少的部位适合高温短时间的煎炸，而肥肉较多的部位适合低温慢炖。

在烹饪过程中要掌握正确的火候，避免过熟或者生熟不均的情况。

5 搭配适当的调料和配菜

6 搭配适当的调料和配菜也对于牛肉的口感有很大的影响，可以选择醋、酱油、花椒等调料进行调味，同时配以蔬菜等清爽的配菜，可以使口感更加丰富。

配料:

1. 牛肉切大块，姜切片。锅里刚油和冰糖，熬到麦芽糖色倒入牛肉，煎完一面上色翻过来，至两面都上红彤彤的糖色。

步骤_2

2. 肉拨到一边，把葱姜香菜根放入煸炒出香味。兑黄酒，酱油，炒均匀。兑水淹没食材，放入卤肉包，大火煮沸转小火炖30分钟。

步骤_3

3. 30分钟煮好后，调入盐静置放凉。如果是晚上煮的可以放置一夜，第二天早上收汁。如果是白天，就彻底放凉后收汁。根据喜好可以放入鸡精提味。装保鲜袋冷藏至变硬。取出切片

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