葱油拌面，葱油拌面的做法？

今天给各位分享葱油拌面的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

葱油拌面的做法？

用料

大葱小葱香葱洋葱香菜 各一把

油 500克，糖 5克

酱油 1勺，面条 200g

步骤 1

葱油面，其实说到底就是葱油的做法，葱油的好坏直接影响了葱油面的好坏。

步骤 2

葱油的做法，我是按照美食作家王刚的做法来制作的，最后的成品也比较满意哈，但是试了几次之后，有了一些我自己的改良。 材料有大葱、小葱、香葱、红葱头（原本是洋葱）、香菜（带根）

步骤 3

这些材料的比例基本上是都是1:1，市场上买下来，能够做2斤的葱油，才花了10块钱哈。这些材料要细细洗干净，然后切成手指差不多的长度，备用。

步骤 4

热油，油温大概在120度左右或者100度就可以放入这些材料了，主要是要慢慢的把这些材料的水分炸出来，把香味炸出来

步骤 5

整个炸制过程比较久，我觉得可能有20分钟了吧，不着急哈，小火慢炸，不时地用勺子搅拌一下，避免局部焦糊了。

步骤 7

等到葱开始慢慢变黄了，基本上就快好

步骤 8

等葱已经开始变黑之前，就要捞出这些葱。

步骤 9

等油凉了以后，就可以把油盛起来放着了，这样的油用处可大了，以后做葱油鱼啊，虾啊等等，都可以用得上，我觉得家里备着这个油可以大幅度提高菜的香味哈

步骤 10

然后就是煮面啦，开锅煮面

步骤 11

煮面的同时，准备碗，加入2勺酱油，半勺醋，2勺葱油，半勺白糖。

步骤 12

将面团捞出后，最好放入凉水中过一遍，确保面团的口感和筋性，再放入碗中，搅拌好。 喜欢吃那些炸过的葱，也可以放一丢丢，更香哈，然后加入新鲜香葱点缀一下。

步骤 13

美美的一碗葱油拌面就做好啦~ 葱油很滑，面条吃起来很滑口，过了凉水，面条很有口感，

准备材料：香葱12根、面条150克、生抽4汤匙（60毫升）、老抽1汤匙（15毫升）、绵白糖2汤匙（30克）、玉米油6汤匙（90毫升）、熟白芝麻少许。

1、香葱洗干净，用刀切段，只留葱叶部分备用，生抽，老抽，白糖放入碗中混合搅拌均匀。

2、起锅倒水烧开，然后放入面条煮熟。

3、面条煮熟后，捞出来过下冷水。

4、起锅倒入玉米油，烧至五成热，下葱叶，转小火。

5、切记用小火，慢慢将葱叶部分煎成焦黄色，再放入白芝麻。

6、倒入生抽，老抽，糖的混合酱汁，煮到冒泡关火。

7、把面条放到大碗中，倒入葱油。

8、搅拌均匀即可享用。

准备食材：鲜面条一份，大葱一根，小葱两根，食用油一勺。生抽三勺，老抽半勺，白糖一勺，用勺子搅拌均匀调成料汁。小油菜一棵。

大葱和小葱的葱白部分切成段，葱叶切成葱花。

锅内加入清水，烧开后下入面条煮熟，下入小油菜，略煮一下连同面条一起捞入碗中。

炒锅烧油，油热下入葱段炸至焦黄，捞出葱白不用，将调料汁倒入油锅，煮开后再倒入面条中即可

用料：湿面条250g、植物油2大勺、盐少许、生抽1大勺、醋1瓶盖、葱3根、蒜头半个、老干妈1小勺、白糖半小勺、熟白芝麻1勺、香油数滴、鸡蛋1个、火腿肠半根。

做法：

1、将葱花，蒜末，老干妈，盐，白糖，白芝麻一起放入碗中备用。

2、将油烧热，热油泼入葱花碗中，吱的一声，香气四溢，再滴入香油，生抽，醋拌匀，葱香红油就做好了。

3、起锅将水烧开，下面煮5分钟。

4、面熟后将其捞进装有凉开水的大碗中过凉。

5、锅中留汤放青菜焯熟，另起平底锅摊熟鸡蛋取出切丝，火腿切丝稍炒一下。

6、将过凉的面捞进盘中，放入青菜，鸡蛋，火腿，浇入葱香红油拌匀即可。

食材

猪油，大料，葱姜，料酒，酱油，白糖，盐，鸡精

步骤1

坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟；

步骤2

将煮好的汤汁倒入碗中，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可。

葱油拌面家常做法，正宗葱油拌面怎么做？

用料：水面160g、香葱8根、油适量、鲜酱油适量、老抽少许。

做法：

1、将洗净的香葱切段。

2、锅中倒入油后放入葱白，小火慢炸。

3、葱白炸至上色后下入葱绿继续炸。

4、炸至葱的颜色变深，有些焦糊状即可。

5、将炸好的葱油倒入碗中备用。

6、水开后下入面条。

7、面条煮熟后捞出，放入葱油、鲜酱油、少许老抽上色、喜欢的可以将炸过的香葱拌入。

8、调拌均匀后即可享用。

主料：挂面100克。

辅料：油80毫升、葱叶一大把50克左右、生抽60毫升、老抽50毫升、糖30克。

步骤如下：

1.提前将小葱洗净，切掉葱白部分，只留下葱叶部分，切成细长段，滤干水份备用。

2.将生抽、老抽、糖都倒入碗中，用筷子搅拌均匀成料汁备用。

3.起锅倒入油，油温七成热放入葱叶，全程用小火慢熬。

4.熬制过程中时不时看下葱叶的颜色状态，不停翻拌使葱叶受热均匀，直至葱叶变脆干，用筷子或者锅铲翻拌时带有清脆的响声即可，然后用筷子将炸焦黄的葱叶取出滤油，并停火让油温稍微冷却。

5.将混合好的料汁倒入油中。

6.充分搅拌均匀，然后持续中火，将料汁熬至起泡，这样葱油就制作好了。

7.起锅倒入稍多的清水。

8.煮至沸腾，为了有效防止面条黏连和面汤浮末溢锅，可先倒入适量油和盐再放入面条，然后用筷子挑散开，使面条分布均匀受热更均匀。

9.煮沸后再倒入一碗清水，重复2次，这样冷热交替煮出来的面条，才更筋道爽口。

10.面条煮好后，捞出过凉水。

11.再淋上葱油酱汁，搅拌均匀。

分

葱油拌面怎么做？

步骤/方式1

准备食材用料：面条 300g，小葱 3根，东古一品鲜酱油 4勺，老抽 2勺，白糖 1勺，大葱 半根，食用油 适量，白芝麻 少许

步骤/方式2

大葱切片、小葱洗净切段，葱白和葱绿分开

步骤/方式3

锅里倒入适量食用油，先放大葱片先榨一会

步骤/方式4

再放葱白

步骤/方式5

大葱和葱白炸的有点微焦

步骤/方式6

放入葱绿

步骤/方式7

榨至葱绿也变焦，加入东古一品鲜酱油4勺、老抽2勺、白糖1勺

步骤/方式8

榨好的葱油酱盛出备用

步骤/方式9

另起一锅烧水，加入1勺食盐、3克食用油，300克面条放进去煮熟

步骤/方式10

煮好捞出

步骤/方式11

加葱油酱拌匀

步骤/方式12

再撒点白芝麻和葱花

步骤/方式13

美味的葱油拌面就做好了，上桌开吃咯

葱油拌面的做法有哪些？

准备材料：食用油350ml、葱500克、老抽 100ml、生抽 100ml、白糖30g第一步：调酱汁，将准备好的白糖、老抽、生抽放在小碗中调均匀。第二步：将准备好的葱洗干净，切掉葱白部分，绿叶部分切成6厘米的长段，取少许葱切葱花备用。第三步：将锅放到炉上烧热，锅热下油，油微微温热时放入切好的葱段爆香。第四步：用小火慢慢的将绿葱段熬成焦黄，捞出备用。第五步：在锅里放入少许的水，倒入调好的酱汁，煮沸腾就关火，倒出锅慢慢放冷。第六步：锅里重新注入清水，水沸腾煮面条，面条煮软之后快速捞出放入碗中，加入葱油。第七步：捞出的面条要立即加葱油搅拌，拌均匀，撒上葱花即可食用。

大葱葱油拌面做法？

以下是大葱葱油拌面的简单做法：

材料：

- 200克面条（可选择喜欢的面条类型）

- 2根大葱

- 2勺食用油

- 2勺生抽（酱油）

- 适量盐和胡椒粉

步骤：

1. 准备好面条，根据包装上的指导时间将其煮熟，然后用凉水冲洗干净。

2. 使用刀将大葱切成末，可以根据自己的喜好选择细末或粗末。

3. 在锅中加热油，然后放入葱末，用中小火炒煮，直至葱末变成金黄色。

4. 关火后，倒入生抽酱油，拌匀。

5. 将葱油倒在煮熟的面条上，使用筷子或铲子轻轻搅拌均匀，使面条充分沾上葱油。

6. 按个人口味加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

7. 摆盘后，你可以根据个人喜好加入一些其他配料，如蔬菜丝、豆芽、鸡蛋、煎豆腐等。

8. 就可以享受美味的大葱葱油拌面了！

这个简单的大葱葱油拌面做法可以根据个人口味调整，添加或调整配料和调味品。享用时可以搭配辣酱或蒜蓉等调味品。希望你能喜欢这道美味的拌面！

做法如下大葱四根，去掉葱须黄叶，清洗干净，把葱切成三段，要葱白和中间那段。锅内放油。把切好的葱段放入油锅中小火煎炸。

炸到葱软发黄油充满葱香味后关火，装入容器内面200克放入锅中煮熟，然后用冷水投凉投入碗中倒一些芝麻酱，葱油，蒜泥，海鲜酱油搅拌均匀即可食用。

1.首先准备大葱两棵，洋葱半个、手擀面适量蚝油一小勺。味精、盐，生抽适量，猪油一勺，植物油两勺。

2.大葱洋葱洗净，大葱切丝，洋葱切丝，坐锅开火，猪油植物油同时下锅混合烧好，放入洋葱大葱煎炸自变色焦黄放入一旁备用。

3.另外取一锅子放水烧开后放入手工面煮熟，捞出迅速过凉水，滤干水分后装入碗中，在面上放入盐，味精，蚝油，生抽。将锅里的油再次烧热后泼到面上拌匀既可享用

1/7 葱白切段，葱绿切段，红椒切丝。



2/7 开小火，起锅烧油，先将葱白放进去煎炸，再将葱绿也放进去，同样小火煎炸。



3/7 加入一点八角，与葱白葱绿煎炸几下，盛出装盘备用。



4/7 锅中留底油，倒入小半碗水、生抽、老抽、白糖，用勺子搅拌至白糖融化，将酱汁倒出装碗备用。



5/7 锅中烧开水，将面条下锅，大火煮3分钟左右，至熟。



6/7 面条捞出，用凉水过滤一下之后装盘。



7/7 面条上依次淋上些许香油、之前炒好的酱汁、撒上一点红椒丝和葱花，即可食用。

烹饪步骤

1/7



切葱丝 爱吃的可以多切点

2/7



煮呗，吃多少煮多少

3/7



调汁 一点鸡精 一点点糖 一点盐 两点酱油

4/7



稍微拌一下，碗小了，没和了开

5/7

葱扔锅里小火煎 多煎一会 直到糊与不糊之间

6/7



淋到面上

最后一步

拌吧拌吧 赶紧吃吧 都起晚了

关于葱油拌面介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。