虾仁冬瓜鱼丸汤，鱼丸虾丸汤怎么做好吃？

今天给各位分享虾仁冬瓜鱼丸汤的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

鱼丸虾丸汤怎么做好吃？

主料：冬瓜200克、猪肉馅300克。

配方：生抽4茶匙、豆腐50克、藕50克、葱1小段、鸡汁2勺、水淀粉4茶匙、食盐1茶匙、鸡蛋1个、植物油2汤匙、香菜2根、姜1小块、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量。

具体步骤:

第一步：先准备好猪肉馅。

第二步：豆腐切小块清水泡一下祛豆腥，沥水，挤成蓉。

第三步：然后将鲜藕去皮剁成细蓉。

第四步：鸡蛋一个打入碗中。

第五步：然后就葱姜切成末。

第六步：将所有原料全部拌入肉馅儿中，使劲抓至黏稠起劲。

第七步：加入植物油抓匀后腌制十几分钟或半小时。

第八步：冷水锅，小火，烧至水温后，将肉馅儿团成丸子投入锅中，慢慢煮至水开丸子浮起。

第九步：冬瓜处理好后切厚片。

第十步：冬瓜和清水入锅中煮开，加食盐，鸡汁调味。

第十一步：待冬瓜煮软后，倒入肉丸，煮两三分钟。

第十二步：加入蒜末，黑胡椒粉，关火后，淋香油撒香菜碎出锅。

食材：白萝卜1个、活虾15只、鱼丸8个、姜1块、大葱1根。

配料：料酒、淀粉、盐、食用油。

1、姜去皮切丝，白萝卜削皮擦成丝儿，活虾剪掉虾头，去除虾壳和虾线，洗净后剁成虾蓉，小葱撕成葱丝。

2、虾蓉加入料酒、少许盐和淀粉搅拌上劲，腌制10分钟。接着用调羹将虾蓉挖成1个球状，放入沸水中氽成虾丸，烫至虾丸变色后捞起。

3、热锅放油，放入姜丝炒出香味，加入适量热水煮沸后，放白萝卜丝。

4、汤煮沸后，先放入鱼丸煮熟，再放虾丸，煮2分钟即可。

5、最后加盐调味，撒上葱丝即可。

食材：细面条1把、虾丸8个、油菜适量、盐适量、鸡精少许

制作方法：

1.烧适量水，把虾丸放进锅里，虾丸是自制的哦！比买的好吃多了，而且营养全面，有虾肉还有猪肉



2.大火烧开后，转小火再煮5分钟，因为丸子是速冻的，所以要多煮一会儿，要保证煮到九分熟就可以了



3.加面条，我用的面条超级细，下锅煮1分钟基本就能熟，大家可以用自己爱吃的任何面条哦，煮熟了就行



4.面条煮的差不多了，就加油菜，加盐，千万别盖锅盖，油菜一盖容易煮的发黑，颜色就不漂亮了



5.加鸡精，拌匀即可，

用料

黄瓜 一根

胡萝卜 一截

圣女果 三个

鱼丸 三个

虾丸 三个

生抽 一份

料酒 一份

胡椒粉 半份

香油 适量

芹菜 可选

香菜 可选

做法步骤

1、黄瓜胡萝卜去皮收拾干净，切成自己喜欢的片片，扔到烧热加了点香油的锅里

2、中小火划拉香，根据自己想要汤的量加水或者高汤

3、大火煮开下丸子，提前化冻切成片那种，顺手把火调小些，盖上盖子把丸咕嘟熟

4、抽空往碗里加些生抽料酒胡椒粉，根据个人喜好往里切点芹菜榨菜或者别的什么菜

5、丸子们全浮起来应该就是熟了，开盖扔上几瓣小西红柿搅匀

6、关火，趁热浇到打好料的碗里撒上香菜，即可

冬瓜虾丸子汤做法王刚？

冬瓜虾丸子汤是一道清爽的汤品，以冬瓜和虾丸为主要材料，适合夏季食用。下面是王刚主厨的冬瓜虾丸子汤做法：

所需材料：

- 冬瓜

- 鲜虾仁

- 猪肉

- 葱姜蒜

- 鸡蛋清

- 盐

- 白胡椒粉

- 生抽

- 鸡精

步骤：

1. 虾仁切成小粒，猪肉剁成茸，葱姜蒜切末备用。

2. 将虾仁和猪肉放入碗中，加入葱姜蒜末、鸡蛋清、盐、白胡椒粉等调料，搅拌均匀制成虾肉丸子。

3. 冬瓜去皮去瓤，切成小块备用。

4. 将适量的水倒入锅中，将虾肉丸子放入水中，用中火煮至丸子浮起，再煮2分钟即可捞出备用。

5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入丸子和冬瓜块煸炒几分钟。

6. 加入适量水，煮沸后撇去浮沫，调入生抽、鸡精等调料，煮至冬瓜熟软。

7. 最后可以根据个人口味调整口味，如加入少许盐，起锅前撒上一点葱花即可。

温馨提示：

- 冬瓜要选用嫩的、质地细腻的品种，口味更好。

- 煮丸子时火候要掌握好，以免过熟或太生。

1、食材准备：冬瓜500克、猪肉馅250克、粉丝50克、盐3克、香菜1颗、料酒、味精、生抽、葱末、姜末、糖、白胡椒粉各适量。

2、将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块再切成片待用。

3、猪肉馅加入葱姜末，糖，盐，生抽，料酒味精。

4、猪肉馅搅打上劲。

5、锅中放水烧开，放葱姜丝。

6、调小火，用勺子在碗中整形成小丸子状，逐个放入锅中。

7、丸子浮起后，下冬瓜片，大火煮开转小火10分钟，调盐味，料酒。

8、丸子和冬瓜都熟透了，再把粉丝下入（粉丝无需提前泡）。

9、粉丝煮2分钟没有硬芯就可以了。

10、丸子汤盛碗里，上面撒上白胡椒粉，香油即可

原料：豌豆(煮)适量、虾仁(红)适量、色拉油少许、食盐适量、鸡蛋白适量、水适量、胡椒粉少量、白糖适量。

　　做法：

　　步骤1：豌豆洗净，焯水。

　　步骤2：鲜虾去壳、洗净。

　　步骤3：将豌豆和虾仁分别剁成泥。

　　步骤4：将虾泥和豌豆泥混合，加蛋清、盐、胡椒粉、糖往同一方向搅拌上劲。用清水加姜片煮开，加少许色拉油转小火。

　　步骤5：用挖冰淇淋的圆勺，把虾泥舀进汤里。圆勺可事先抹层油，这样不会粘。

　　步骤6：虾丸全部入水后，再转大火煮至虾丸浮起即可。

　　步骤7：最后可加少许盐调味。

食材:虾丸150克、鱼丸150克、白菜200克、豆腐300克、葱末1勺、姜末1茶匙、高汤500克、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。

1、材料处理干净，白菜、豆腐分别切块备用。

2、高汤，加适量清水大火煮开，加入豆腐、白菜、姜末。

3、开过后，转文火煮15分钟。

4、改旺火下入鱼丸、虾丸。

5、煮到虾丸鱼丸浮起后，继续煮5分钟。

6、最后加葱末、胡椒粉、盐调味即可。

用料：大虾半斤，小冬瓜三分之一块，葱花、盐、鸡精、淀粉、水、食用油

二、制作方法

1、大虾半斤剥皮，去掉虾线，用迷你绞肉机绞碎，倒入碗内。加入葱花、盐、鸡精、淀粉搅拌均匀。

2、三分之一个小冬瓜去皮切瓤切片备用。

3、起锅烧油，下入葱沫、冬瓜片翻炒。

虾鱼丸汤的家常做法？

所需食材：

1. 虾仁：200克

2. 鱼浆：200克

3. 鸡蛋清：1个

4. 豆芽：适量

5. 生姜：适量

6. 鸡精：适量

7. 盐：适量

8. 食用油：适量

9. 清水：适量

制作步骤：

1. 虾仁处理：将虾仁剪去虾线、虾头，用盐和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 做鱼丸：将鱼浆、虾仁、鸡蛋清、生姜末、鸡精、盐放入碗中，搅拌均匀，打成鱼浆，做成鱼丸。

3. 烫豆芽：将豆芽用沸水焯一下水，捞出沥干水分。

4. 烧水：锅内烧开一定量的水。如果希望汤更浓稠可少加一点水。

5. 入丸子：加入鱼丸子，煮熟之后再加入豆芽，煮约1分钟。最后加入盐和鸡精调味即可。

6. 装盘：将虾鱼丸捞出，放在盘中，再倒入煮好的汤，即可食用。

小贴士：

1. 鱼浆做好之后应该充分打散，让虾仁、鱼肉和鸡蛋清充分混合。

2. 工整的鱼丸需要将鱼浆调制好之后，静置约30分钟，待鱼浆发酵后再制作，这样鱼丸煮出来口感会更好，外观也更漂亮。

3. 在烹调过程中，可以依个人的口味添加一些葱花、胡椒粉等其他调料，使汤的味道更加丰富。

材料：

鲜虾仁：150克

鱼肉：150克

豆腐：1块

鸡蛋：1个

青菜（如菠菜或小白菜）：适量

姜蒜末：适量

料酒：适量

食用油：适量

香菜（可选）：适量

鸡精：适量

盐：适量

步骤：

将鲜虾仁剁成虾泥，鱼肉剁成鱼泥。

豆腐切成小块，青菜洗净备用。

在虾泥和鱼泥中分别加入蛋清、姜蒜末、料酒、盐、鸡精，搅拌均匀，制成虾丸和鱼丸。

锅中加适量的水烧开，将豆腐块放入煮3分钟。

将虾丸和鱼丸放入锅中，煮熟。

加入青菜煮熟，再加入适量的盐和鸡精调味。

撒上香菜末，即可食用。

这样制作出来的虾鱼丸汤鲜香可口，虾丸和鱼丸口感嫩滑，豆腐和青菜也为汤品增添了丰富的口感。适合作为一道营养均衡的家常汤品。

以下是虾鱼丸汤的家常做法：

所需食材：

- 虾仁：150克

- 鱼浆或鱼蓉：150克

- 鸡蛋：1个

- 配菜（根据个人喜好，如豆腐、香菇、海带等）：适量

- 高汤或鸡汤：适量

- 盐和胡椒粉：适量

- 香葱和蒜末：适量

制作步骤：

1. 将虾仁剁成细丁，并加入鱼浆或鱼蓉中。

2. 在虾鱼肉馅中加入1个鸡蛋，把馅料舀起，用筷子用力打向碗边，来回搅打使肉馅有粘性。

3. 在肉馅中加入适量的盐和胡椒粉，并用筷子搅拌均匀。

4. 把鱼虾肉馅用湿手搓成小丸子的形状，放在一旁备用。

5. 将高汤或鸡汤煮沸，可根据口味加入适量的盐和胡椒粉。

6. 将丸子放入沸水中，煮熟至丸子浮起并变形。

7. 加入配菜（如豆腐、香菇、海带等）继续煮一段时间，使其煮熟。

8. 把汤倒入碗中，撒上葱花和蒜末作为装饰。

家常虾鱼丸汤制作简单，口感鲜美。可以根据个人口味加入辅料和调味品进行调整。此外，也可以根据喜好加入一些清淡的汤底配料，如冬瓜、西葫芦等。

食材

虾仁250g、鸡蛋2个、葱、姜、紫菜、盐适量、玉米淀粉1勺、胡椒粉半勺

做法

虾仁用绞肉机，打成泥，加入盐、淀粉、胡椒粉、1个蛋清顺着一个方向搅拌上劲。

2鸡蛋加少许盐打散，放入不粘锅里煎熟，切细条，锅里倒入适量的水、葱姜煮开。

3用勺子把虾泥团成球状（这里一定要快点）放入锅里煮至浮起，加入紫菜、鸡蛋条、适量盐调味，撒点葱花即可出锅。

冻虾仁冬瓜汤的正确做法？

1、冬瓜洗净，切大块

2、将虾仁提前解冻，洗净备用。记着一定要把泥肠清理干净，不然严重影响口感。

3、葱，洗净切段。按理来说，葱是常规配料，不应该专门来说，但是，在这道菜里面，必须要用葱来提味，而且不建议再添加什么姜、蒜等其他配料。 4、起油锅，油热时以葱段炝锅，出香味后倒入冬瓜，翻炒，等冬瓜两面都翻过后，倒入准备好的虾仁。 5、加入调味料：盐、糖、蚝油（一点点就可以,视个人口味而定，可以不准备，如果放一些，会提鲜）。 这几步，连着做，抱歉，木有拍照哈！

6、继续翻炒,等冬瓜略微出水后加入开水，大火烧开后转小火，等汤色变成乳白色时，关火，起锅，装盆，OK！

主料： 冬瓜 300克

辅料： 虾仁 50克

调料： 香油 3克 盐 3克 各适量

虾仁冬瓜汤的做法：

1. 将冬瓜去皮，瓤洗净，切成小块；

2. 锅内添水，放入虾仁、冬瓜煮至冬瓜熟烂，加入精盐、味精，淋入香油即可。

1.冬瓜去皮洗净，切厚片

　　2.鱼丸切半，虾皮洗净，海带洗净切条，再备好冻豆腐和熟玉米粒

　　3.热油锅，放入葱花爆香，再放入冬瓜翻炒

　　4.放入虾皮炒香

　　5.放入适量花椒粉去腥

　　6.倒入清水

　　7.放入海带

　　8.放入鱼丸

　　9.再放入冻豆腐和玉米粒，大火烧开

　　10.煮五六分钟后放盐调味

　　11.最后放入牛肉粉调味即可。

调料 1种

橄榄油 适量

步骤1

食材：冬瓜和沙虾。

步骤2

将冬瓜洗净，去皮，切粒。

步骤3

将沙虾洗净，去壳，去虾肠，用适量的食盐腌制一会。

步骤4

预先煲好的猪骨汤。

步骤5

放入虾壳。

步骤6

盖锅盖，大火煮15分钟。

步骤7

捞起虾壳。

步骤8

放入冬瓜。

步骤9

放入虾仁。

步骤10

倒入适量的橄榄油。

步骤11

倒入适量的冬菜。

步骤12

煮10分钟，捞起泡沫。

步骤13

即可关火。

冬瓜洗净去皮 切片儿

步骤 2

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开水煮开，倒入鲜虾，一分钟捞上来，无需熟透！然后切头去皮

步骤 3

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准备好葱花

步骤 4

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锅里烧水，煮开后放入少量油 投入冬瓜虾米，烧至几分钟，待冬瓜熟透后放入适量精盐，再撒入葱花即成！

冬瓜虾丸粉丝汤家常做法？

第1步、冬瓜洗净，去皮，切片

第2步、番茄洗净，切块。

第3步、放一边备用。

第4步、虾去头去壳去虾线。

第5步、洗净。

第6步、放肉糜。

第7步、放葱姜。

第8步、剁成蓉。

第9步、放碗里，放食盐和黑胡椒粉。

第10步、放食用油、鸡精和生抽。

第11步、搅拌均匀放清水，再次搅拌至清水完全吸收。

第12步、热锅冷油。

第13步、油热放冬瓜、番茄和食盐。

第14步、翻炒至冬瓜断生。

第15步、放纯净水，把冬瓜煮熟后关火。

第16步、做虾丸子。

第17步、开火把虾丸子煮熟。

第18步、放鸡精。

第19步、放香菜。

第20步、拌匀即可。

第21步、美味的番茄冬瓜虾丸汤就做好了

用料：冬瓜250g，虾仁200g，口蘑180g，大蒜10g，食用油10g，生抽10g，盐1g，黑胡椒粉1g，葱花10g

做法

油锅烧热，煸香大蒜，加入口蘑和冬瓜，翻炒均匀。

用生抽、盐、胡椒粉调味，倒入清水，盖

用料：冬瓜 1块，虾滑 15只左右的量，盐 适量，葱 0.2根，虾头 15只左右，姜 5小片，海鲜酱油 一点点就好

做法

步骤 1冬瓜，去皮，去瓤。

步骤 2切片。

步骤 3刚才做虾滑的虾头。

步骤 4葱花。姜片。

步骤 5锅热油，葱花，姜片爆锅。

步骤 6下冬瓜，虾头翻炒。

步骤 7加水。

步骤 8倒入汤锅，开锅煮8-10分钟加盐，酱油。

用料

冬瓜 300克

家乐 老母鸡浓汤宝 一个

丸子 4个

葱 半根

食用油 一勺

虾仁 5个

做法步骤

1、冬瓜去皮去瓤洗净切片，葱切段。

2、热锅凉油油热六成放葱炒出香味。

3、放入冬瓜炒几下倒入清水没过冬瓜。再放入浓汤宝。

4、让浓汤宝在锅里完全化开。

5、放入丸子和虾仁大火烧开后煮三四分钟就可以了。

6、出锅。

大虾半斤，小冬瓜三分之一块，葱花、盐、鸡精、淀粉、水、食用油

二、制作方法

1、大虾半斤剥皮，去掉虾线，用迷你绞肉机绞碎，倒入碗内。加入葱花、盐、鸡精、淀粉搅拌均匀。

2、三分之一个小冬瓜去皮切瓤切片备用。

3、起锅烧油，下入葱沫、冬瓜片翻炒。

4、锅内倒入适量水，加点盐，水开后下入虾馅团成的丸子，煮几分钟，丸子浮起来后，加入鸡精，出锅了。

这个冬瓜虾丸汤，颜色清爽，营养均衡，味道鲜美，太好喝了喜欢的可以试试哦。

关于虾仁冬瓜鱼丸汤介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。