今天给各位分享烤箱做面包的家庭做法的知识,其中也会进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
烤箱面包的做法家庭版?
1、准备食材:面粉200克、牛奶100毫升、奶粉3勺、植物油2勺、酵母、盐、白糖各适量。
2、具体做法如下:将牛奶、植物油、盐、糖、奶粉、面粉、酵母等材料先后倒入面包机桶里,按和面或者发面程序进行和面。
3、可以多和面几次,拉出筋最好,发酵,将面团切成小块,搓成长条。
4、放入烤箱,加一碗热水在里面,继续发酵,然后刷上鸡蛋液,撒上葡萄干或者芝麻。
取温水280克,放入3克酵母,搅拌化开。
倒入普通面粉400克,细沙糖15克,食用盐1克。
先把面粉搅成面絮,再用手搓揉成面团。
这个面团要和的比较软,才能做出来蓬松柔软的面包。
面团和好后, 盖上锅盖 ,让面团发酵20分钟。
20分钟以后,掀开锅盖,加入猪油20克,家里有黄油的,加入黄油做出来的面包颜色更好看。
首先把猪油揉进面里面,这个时候最好是把面搓揉出筋膜来。
我们把面团取出来,放在案板上多揉几分钟。
面团很软,要揉到面团和猪油充分的结合,把面团揉出筋膜。盖上锅盖,发酵一个小时。
一个小时以后,拿起锅盖看一下,面团已经快要溢出面盆了。
这时候,面团发酵的已经不错了。适当的撒上一点点面粉,防止面团粘手,把面团从面盆中取出。
在案板上面继续揉搓面团,给面团排一下气。然后,把面团揪成六个大小相等的面剂子。
用手揉成圆面坯 ,搓揉好的6个面坯,外形要一个模样。
然后放在烤箱方盘中,这个时候先不要通电,把面坯再次发酵1个小时。
1个小时以后取出来,在顶部用刷子刷上一层薄薄的鸡蛋黄,烤出来的面包颜色会变的金黄。
全部刷完以后,再撒上芝麻。
现在我们把烤箱通电,我用的烤箱比较小,180度,需要烤35分钟。
若是家用大烤箱,25分钟差不多就熟了。
35分钟以后,取出面包。大家看怎么样,是不是能和蛋糕店的有一拼。
烤箱家制烤面包怎么做?
1、食材:法棍面包一根、黄油适量、鸡蛋一个、蜂蜜适量
2、法棍面包斜切成片,厚薄均匀。3、鸡蛋搅匀成蛋液。4、黄油融化,加入蛋液和少许蜂蜜,搅匀。
5、烤箱预热,把面包片两面都均匀涂上
材料:
高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许。
做法:
1.在容器里放入牛奶和黄油,用微波炉加热30秒,然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。
2.加入干酵粉,用打蛋器搅散开,然后加入砂糖,盐,和鸡蛋,搅拌均匀。
3.先加入三分之一的面粉,用打蛋器搅拌均匀后,再将其余的面粉都倒入容器,用筷子搅拌成面团,不用揉面,据说这样可以更加加速发酵。
4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜,然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉,加热30秒钟,然后取出放在洒过面粉的案板上,揉成光洁的面团,盖上一层烤箱纸,再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟,作为第一次发酵,面团比原来的大2倍,就说明发酵完成。
5.将面团放在案板上,轻轻积压掉空气,然后分块做成自己喜爱的面包造型,(我这次是做实验,所以只是做了简单的圆面包形状),上面再轻轻的盖上一层烤箱纸,同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒,取出放入垫有烤箱纸的烤盘,静置10至20分钟作为第二次发酵,等面包发至原来的2倍大,就可以了。
6.将发酵完成的面包胚上,涂上上光的蛋液,撒上黑芝麻之类的装饰,放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。
烤箱做面包:
1、面粉加适量干酵母,加鸡蛋4只,奶粉适量,糖一齐用水调面,面要稀一些,用筷子调面即可。2、先将烤盘里放少许油,将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和,将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干,醒点15分钟。3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进,烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜,继续烤制15分钟即可。
面包做法家庭版烤箱?
材料: 温水355毫升(约45度),干酵母10克,白糖25克,植物油30毫升,盐1茶匙,高筋面粉550克
做法:
1、在一个大碗里,把暖水、酵母和糖拌好,等10分钟左右,让混合物变得顺滑。
2、再把油、盐和一半的高筋面粉加进酵母混合物里搅拌。
3、把剩余的面粉分成4份,然后一次下一份,搅拌直到成为粉团。
4、在桌子或案板上撒一点点面粉,然后把面团搓软而且有弹性,约8分钟。
5、再在一个大碗里抹一点油,把面团放进去,让它的表面均匀的粘上一点油。
6、用湿毛巾盖着,放在暖的地方,让它发酵成原来体积的2倍,约1个小时。
7、然后压出发酵面团里的气,放在撒了面粉的案板上,把面团分成16份,搓成圆形的小球。 8、把小球放在抹了油的烤盘里,每个小球之间间隔约5厘米。用湿毛巾盖着小球,等他们发酵成2倍的体积,约40分钟。同时预热烤箱至200度。
9、放进烤箱烤18-20分钟,或直到面包变成金黄即成。
1、原料:高筋面粉80%、低筋面粉20%、盐2%、干酵母1%、美极牌1% 0.8%、水60%~65%。
2、搅拌过程,将材料配方1用慢速搅拌1分钟,加入配方2再搅拌2分钟,改用快速搅拌8~10分钟至完成。
3、面团温度26摄氏度。4、基本发酵环境温度26℃,相对湿度75%,基本发酵时间60至90分钟。
5、最后醒发温度32摄氏度,相对湿度85%,最后醒发时间50至60分钟。
6、烘烤温度:上火220度,下火190度。(生量300克面团),烘烤时间:约30至40分钟。
如何在家用烤箱做面包?
主料:高筋面粉200克、低筋面粉50克、西砂糖40克、全蛋液40克奶粉15克、炼乳30克、酵母3克、牛奶128克、黄油60克
调料:盐2克、蔓越莓适量、表层过筛糖粉适量。
做法步骤:
1、面包桶内加入高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、全蛋液、奶粉、15克炼乳跟酵母;
2、加入冰牛奶,启动揉面程序,将材料揉成面团,揉好的面团呈扩展状态,切下一小块可以撑出厚一点的手套膜,破口处呈锯齿状;
3、加入盐跟20克黄油,继续启动揉面程序,将材料揉均匀;
4、揉好的面团光滑柔软,切下一小块,横切面几乎没有孔洞,可以撑出薄透有弹性的手套膜;
5、将面团揉至表面光滑,盖保鲜膜室温发酵至两倍大;
6、发酵好的手指沾干粉按下去,有个圆圆的洞,有轻微回弹即可;
7、将面团按压排出大气泡,之后将面团揉至表面光滑,盖保鲜膜松弛;
8、取15克黄油隔水加热至黄油融化;
9、将面团用擀面杖擀成长方形的薄片,厚度约为0.3厘米左右;
10、将融化的黄油均匀的涂抹在面片表层;
11、撒上适量的蔓越莓;
12、用刀先顺着面片的长度分切成4片;
13、之后再竖着再切7刀,将面片分成32份;
14、将每4份面片叠加在一起;
15、之后将面片竖着摆放在学厨中空模具内,盖保鲜膜室温二次发酵;
16、面团快发酵好的时候,将剩下的15克黄油隔水加热融化;
17、加入剩下的15克炼乳,一起搅拌均匀;
18、发酵好的面团明显比之前膨胀了很多,烤箱预热180度;
19、将搅拌均匀的炼乳酱涂抹在表层;
20、之后入烤箱烤30分钟左右,表面上色即可,出炉放一旁凉透,凉至不烫手时,托起中空底坐,面包就轻松脱模啦,在表层过筛上一点糖粉,美味的蔓越莓手撕面包就做好啦。
不用锯齿刀,轻轻一撕,面包就可以取下,片与片之间还有拉丝,松软有弹性,蔓越莓与炼乳酱酸甜搭配,让面包的口感更加丰富;
原料:面粉 3碗 、黄油 2/3块,约180克 、白糖 半碗 、酵母 半匙 、牛奶 1盒250ml 、鸡蛋 3个 。
1、将面粉,酵母粉,牛奶,白糖,鸡蛋放面包机内,按和面功能,和面一次结束后(会有鸣声),放入融化的黄油再次和面功能一次,然后就发面,发至原来2倍大即可。
2、揉掉面中空气,分成鸡蛋大小每份。
3、用擀面杖弄成长形,两头尖,中间宽,包入如肉松,色拉酱等馅,卷起静放30分钟。
4、也可搓成长条绕上香肠。
5、准备好鸡蛋液及蜂蜜水。
6、烤箱预热5分钟,在成形面包上刷上蜂蜜水及蛋液,上下火烤15分钟左右,200度,过程中刷几次蜂蜜水及蛋液,这样面包色泽更好。
准备食材:高筋面粉适量、鸡蛋一个、糖适量、盐适量、黄油适量、酵母适量。具体步骤:第一步,把酵母用温水化开,放五分钟左右即可。第二步,把面粉过一遍细筛子。第三步,放入20克糖(可根据自己的口味),一小勺盐,搅拌第四步,在面粉中放入鸡蛋一个。第五步,活好面,醒一个小时,面会大一倍第六步,把黄油融化,待用第七步,面醒好后,加入黄油揉匀第八步,可用红豆沙,做成小毛毛虫当做点缀。第九步,也可作成自己喜欢的任何形状第十步,先刷油,然后再刷蛋液,最后撒芝麻,再放半小时二次醒面第十一步,放入烤箱,170度上下火15分钟,再190度5分钟上色
烤箱做面包的家庭做法具体是怎样?
以下是烤箱家庭制作面包的具体步骤:
材料:
- 高筋面粉500克
- 酵母5克
- 细砂糖30克
- 盐5克
- 温水250克
步骤:
1. 将高筋面粉、细砂糖、盐混合在一起。
2. 在面粉混合物中加入酵母,拌匀。
3. 加入温水,揉成面团。
4. 将面团放在盆中,用保鲜膜盖好,放置在室温下发酵1个小时左右,至面团体积变大两倍。
5. 取出面团,排气,揉成形状,放入烤箱中。
6. 开启烤箱的发酵模式,将面团发酵30分钟左右,至面团体积增大一倍。
7. 关闭发酵模式,开启预热模式,将烤箱预热至180℃。
8. 将面团放入烤箱中,烤制20-25分钟,至表面金黄色。
9. 取出面包,晾凉后即可享用。
注意事项:
- 面团中的温水要适中,过热或过冷都会影响发酵效果。
- 面团的发酵时间和温度会受到环境温度和湿度的影响,可以根据实际情况适当调整。
- 烤箱的烤制时间和温度也可以根据实际情况适当调整,以确保面包烤制均匀和口感好。
希望上述内容对您有所帮助。祝您做出美味的面包!
烤箱做面包的家庭做法具体是可以分为以下几个步骤: 1. 准备面团,将酵母和面粉混合,加入适量水和盐,揉成光滑的面团,放在室温下醒发至2倍大。
2. 将醒发好的面团搓成长条形,放在烤盘上。
3. 面团上撒上一些面粉,用刀在面团表面切几刀,让面包更好发酵。
4. 把面团放在预热好的烤箱中,烤箱温度设置为200℃~220℃,烤制约30分钟左右或者直到面包表面呈金黄色。
这种做法制作的面包味道很好,吃起来松软可口。
1 烤箱做面包的家庭做法包含多个步骤,需要一定的时间和耐心。
2 首先需要准备好面团,可以购买现成的或自己手工制作。
接着将面团揉成形状适合的面包,再让其发酵。
发酵完成后,将面包放入预热好的烤箱内,烤制一段时间。
具体的时间和温度需要根据面包的大小和种类来调整。
3 烤箱做面包是比较方便的做法,可根据自己的口味调整面包的风味和口感。
但需要注意掌握好烤制的时间和温度,否则面包会过度或不足烤,影响口感和健康。
烤箱做面包的家庭做法具体如下:1. 准备配料:面粉、酵母、盐、糖、温水、油和蛋液等。
2. 将面粉混合其他配料,搅拌成面团。
3. 面团醒发待10-15分钟。
4. 将面团放入预热至180度的烤箱中,烤25-30分钟左右即可。
烤箱做面包是一种比较简单的家庭做法。
通过混合所需配料和搅拌成面团、醒发10-15分钟、放入预热烤箱中烤25-30分钟的步骤,就可以在家里做出美味可口的面包。
为了让烤出的面包更具口感和营养,我们可以加入不同的配料或使用不同的烤箱,例如可以加入核桃、葡萄干等干果,或使用具有烤制程序的多功能烤箱等,来让面包更加丰富多彩。
关于烤箱做面包的家庭做法介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
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