酱香肉卷（酱香肉卷 大全）

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豆腐皮肉馅怎么做好吃

做法原料有新鲜的肉馅，加葱末、盐、生抽调味。数张超市里买来的豆腐皮。粉丝和菠菜是一会儿做汤用的。把豆腐皮裁成馄饨皮那么大，放上一点鲜肉馅，包起来。用一根香菜拦腰捆住。

凉拌豆腐皮。香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下，油锅烧热后放入姜末煸炒微金黄，倒入沥干的豆腐皮小心翻拌，然后倒入调好的汁翻拌均匀，翻拌好后关火，待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生，撒点麻油拌匀。油泼豆皮。

豆腐皮数张，肉馅少许，酱油，料酒，糖，生姜，葱做法豆腐皮用水沾软，摊开，切成四份。每份大约和男人的手一样大。肉馅用姜末、葱末调好。取一小张豆腐皮，放上少许调好的肉馅，像包春卷一样包起来。

肉馅中调入料酒和甜面酱，倒入姜末搅拌均匀后腌制10分钟；将茄子去蒂洗净后带皮切成小段，青红小辣椒切成小片；平底锅中倒入油，待油7成热时放入茄子条，你会发现茄子迅速的把油都吸收了，此时不要再添加油了。

鸡精适量步骤 1 肉馅 2 葱切碎 3 放葱末、盐、油、黄豆酱、鸡精拌匀 4 发面团一块 5 切小剂子 6 擀成长片 7 铺上馅儿 8 捏好 9 上蒸锅 10 蒸熟即可 11 出锅喽小贴士蒸熟后，再虚蒸三分钟，不会回缩。

做法把高丽菜叶洗净后川烫到略软( 川烫的水里放一点点盐巴)。梨去芯磨成泥后，加入调味料A调均匀。

食材：猪肉、油豆皮、地瓜粉、鸡蛋、莲藕、姜、葱、盐、五香粉、蚝油、鸡精、香油、生抽。把猪肉洗干净，剁成肉馅，不用剁的太碎，姜蒜洗干净切碎放进肉馅里，把莲藕洗干净，切碎也放进肉馅中，再打入鸡蛋。

原料：豆腐皮3张，瘦肉300克，香葱2棵，生姜1小块，面粉适量，注：可酌情配料。调料：食用油500克（实耗60克），香油1小匙，酱油2小匙，料酒1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。

把高丽菜叶洗净后川烫到略软( 川烫的水里放一点点盐巴)。梨去芯磨成泥后，加入调味料A调均匀。取一片高丽菜叶，(过硬的梗去除，别丢！随便加在炒青菜或汤里都可以)，铺上两面都刷满步骤2的酱汁。

肉卷的做法：准备用料：猪肉末1500g、鸭蛋800g、盐适量、鸡蛋2个、葱花适量、料酒适量。猪肉末中加入料酒，盐打入2个鸡蛋按顺时针方向搅拌均匀。等手感搅不动了加入一杯清水再按顺时针方向一直搅拌有黏性。

边缘用稀面糊封口，锅内放油，烧至七成热，将肉卷放入炸至熟透，捞出沥油，切好后装盘，锅内留底油，放入葱段、姜末、酱油、糖，用小火烧至汤汁收浓，再加入香油后起锅，淋在腐皮肉卷上即可。

分钟左右。具体时间要看肉饼的厚度。比如说一公分以内厚度的肉饼，只要蒸10分钟，但是超过一公分，则需要增加2分钟，特别厚的肉饼就需要蒸15分钟。

一般来说，蒸肉饼要在开锅之后再蒸上10分钟左右，但是严谨的来说：蒸肉饼的具体和精确的时间要根据要蒸的肉饼的厚度来决定。

第三步：在锅中加入适量的清水，大火烧开，把肉饼放到蒸锅中，用大火蒸25分钟的时间，将之前调好的酱汁放到锅中煮至粘稠状态，然后淋在肉饼上面，好吃的蒸肉饼就制作完成了，是不是特别的简单。

蒸肉饼需要蒸12至15分钟。蒸肉饼的做法：食材：猪肉馅500克，淀粉10克，水30毫升，油适量。步骤：将事先准备好的肉馅放入一个容器中。将淀粉、水放入肉馅中混合，充分搅拌均匀至没有大的颗粒。

蒸15分钟即可，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：猪肉半斤、小葱 3颗、食盐 3克、老抽半茶匙、菜籽油半勺、料酒半茶匙。步把猪肉剁碎。碗中放入猪肉末和葱白。加入老抽，盐，油，料酒。

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