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糖醋鱼做法?
用料
鲈鱼 一条、糖醋汁 一份、洋葱 适量、青、红、黄椒 适量
做法步骤:
步骤 1
鲈鱼在市场买的时候让杀好,回来洗干净沥干水,往鱼身上斜斜切几刀,切到鱼骨不要切断,两边一样切好,洒上一点盐把鱼两边都擦擦,处理好放一旁备用。
步骤 2
准备一碗糖醋汁,这个汁非常万能,还可以做糖醋排骨,糖醋里脊,随你发挥。5勺清水、4勺生抽、3勺白砂糖、2勺白醋、1勺料酒、半勺淀粉。全部装碗里搅匀备用就可以啦。另外把洋葱、青、红、黄椒切成小块备用。
步骤 3
把整条鱼都抹上一层薄薄的淀粉,连切开的鱼肉都要抹均匀。
步骤 4
热锅下油,要比平常炒菜时放多一点点油,把鱼提起来抖掉多余的淀粉,这时要把火关成中小火,然后抓住鱼尾巴移到锅中,先不放下去,把锅中的热油勺起淋到鱼身上,两边都淋几下让斜切好的鱼肉两边张开,然后把鱼放入锅中煎,先不要翻动,等煎好一边再翻另一边煎,一边煎一边把锅里的油淋到鱼身上。
步骤 5
煎好的鱼金黄金黄的,盛到碟子上。
步骤 6
已经盛出鱼的锅中放洋葱块炒香(要是之前煎鱼的油多要先倒出来),接着放青红黄椒翻炒几下,倒入糖醋汁拌炒煮开。
步骤 7
把煮好的酱汁直接淋到鱼上就做好啦,酸甜滑嫩的鱼好好吃。
主料:草鱼肉(约700克)
辅料:盐1茶匙,干淀粉1大匙,番茄沙司2大匙,清水200ml,白醋2大匙,白糖2大匙,水淀粉1大匙,料酒1茶匙
做法:
1. 将草鱼的肉洗净,去掉鱼皮和鱼骨,切成1cm的厚片。放入盆中,调入1/2茶匙的盐,料酒和干淀粉,抓拌均匀后腌制20分钟。
2. 平底不粘锅中倒入油,大火加热至7成热时,把鱼块放入,中小火煎炸至两面金黄后捞出沥干油,放入盘中。
3. 用一个碗倒入番茄沙司,清水,白醋,白糖和剩余的1/2茶匙盐,搅匀调成汁。
4. 另起一锅烧热,倒入少量的油,把调好的汁倒入锅中,用勺子沿着同一方向搅拌,最后淋上水淀粉勾芡。
5. 将糖醋芡汁淋在煎炸好的鱼块上。
6. 最后撒些熟白芝麻,点缀一下即可。
1.食材:鲤鱼500克食盐5克,酱油4大匙,醋3大匙,姜1块,蒜1头,料酒3大匙,面粉1汤匙,番茄酱50克,小葱50克,白糖2大匙。
2.将鱼洗净,在鱼身两侧划口子。
3.面粉加入适量水调成糊,均匀涂抹在鱼身上。
4.锅里放入足量的油,烧至7成热,手提鱼尾,在锅上用勺往鱼身上淋热油,使鱼定型。
5.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油,中火炸至鱼皮变酥。
6.捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。锅内留底油,爆香葱姜蒜粒,再放入番茄酱略炒。
食材
鱼适量,油适量,姜丝适量,醋适量,白糖适量、番茄酱适量、盐适量
步骤1、锅中入油,中火烧至七成热时,将鱼块再过一遍油,使其加热,去菌,表面酥脆,沥去油分。摆入盘中。
步骤2、锅内留少许油,放入姜丝煸炒几下,依次加入醋,绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水,搅动几下,再调入湿淀粉,用铲子沿一个方向搅动,调成糖醋汁。
步骤3、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可完成。
1.准备食材:将鱼切成块,清洗干净;葱姜切丝
2.将盐、料酒、白胡椒粉、葱姜丝和淀粉放入鱼块中,拌匀,腌制半个小时
3.另取一碗,放入两汤匙番茄酱和白糖
4.放入两汤匙醋拌匀
5.鱼块腌好了,料汁也调好了,将香菜切小段
6.热锅放凉油,油温六成热下入鱼块煎,用筷子轻划鱼块,以防粘连,可以晃锅,不要用筷子搅动
7.一面煎好后翻面
8.将腌鱼的盆里加一点开水,葱姜可不去除
9.番茄酱和淀粉水都放锅里
10.大火煮开,转小火,汤汁收到一半时就能出锅
11.盛盘、将香菜撒上去
糖醋鱼家常做法简单?
主料:鱼一条;
辅料:盐适量、味精少量、料酒适量、鸡蛋一个、水淀粉适量、面粉适量、白醋适量、白糖适量、番茄酱适量
糖醋脆皮鱼
1
准备食材
2
将鱼洗净撒干水分,在鱼头下部切一刀、鱼尾部同样,抽出鱼腥线。
3
鱼身改刀,切瓦块片。从鱼肉最厚的背鳍下刀,不要切到鱼肚子,不然过油炸制的时候容易断开。
4
鱼身撒少许盐、料酒,腌渍20分钟。然后用鸡蛋一只、水淀粉、面粉适量,调成糊。使鱼身全部沾满芡糊,然后在扑上一层干粉。
5
锅内放油,要以没过鱼身为准。烧至6成热,手提鱼尾,用炒勺将油淋至鱼身,等外皮基本定性后,再将鱼放入锅内炸至熟捞出。开大火等油温升高后复炸一下,装盘备用。
6
将白醋、糖、料酒、盐、味精,加温水调匀成甜酸汁。锅内留底油烧热,加入甜酸汁,再加番茄沙司炒匀后,最后加水淀粉勾芡,把炸制好的鲤鱼回锅挂汁。
7
出锅装盘即可
材料
草鱼1条,芹菜、竹笋、丝瓜各50克,姜片、葱段、蒜片、干红辣椒、花椒粒、泡椒、豆瓣酱、豆鼓、酱油、盐、白砂糖、味精、高汤、植物油、料酒、花椒粉、辣椒粉、孜然粉各适量
做法
1、鱼处理干净,表面刻花刀;芹菜切段;竹笋、丝瓜切块。
2、鱼加葱、姜、料酒、盐腌制10分钟,刷植物油、酱油,撒辣椒粉、花椒粉、孜然粉放220°C烤箱烤20分钟,取出放盘中。
3、锅放油烧热,放姜、蒜、豆瓣酱、泡椒、豆鼓、;辣椒、花椒粒炒香,加高汤烧沸,放酱油、盐、白砂糖、味精、竹笋、芹菜、丝瓜略煮。
4、倒入鱼盆,放220°C烤箱烤5分钟,取出。
5、锅放油爆香辣椒、花椒粒,浇在鱼身上即可。
1.原料
罗非鱼、醋、白砂糖、淀粉、盐、蒜
2.做法
将罗非鱼切好,并在切口处放入葱段,然后加醋和酱油腌制20分钟;等鱼腌好后,将葱段去除,在切口处撒上淀粉;起油锅烧至八分熟,将入放入锅中先后炸三次,等鱼肉定型之后沥干油,此时在锅中放入少量蒜末,加入一勺醋一勺糖翻炒,之后加入淀粉勾芡,等糖醋汁做好之后直接浇在鱼肉上即可
主料:大黄鱼1条,约300克
配料:青豆10余粒、葱姜、面粉、干淀粉
调料:盐、白醋、番茄酱、水淀粉、料酒、白糖、植物油
制作过程
1、大黄花鱼清洗干净,去除鳞片、腮、内脏,再次冲洗干净。如果是冷冻黄鱼,加入适量白醋、盐腌制2小时,去除其浓重的鱼腥味,然后冲净。如果是新鲜黄鱼,加入少量盐、料酒腌制30分钟,入个底味。取一只碗,加入适量姜丝姜片、适量清水浸泡成葱姜水备用,青豆焯水备用。
2、把处理好的大黄鱼采用鲁菜大翻刀技法,间隔2.5cm用坡刀法剞入鱼身深达鱼骨改刀成大翻刀,另一面剞斜一字花刀,成菜一定要注意大翻刀面朝上摆放。
3、提前调好水粉糊:淀粉:面粉按着7:3的比例,调成细腻均匀的水粉糊。
4、调配糖醋汁:葱姜末适量、白糖30克、白醋20克、盐3克、葱姜水30克、水淀粉适量、料酒10克调制成糖醋汁备用,番茄酱50克单独盛放。
5、锅内倒入足量植物油开中火加热,此时在黄鱼表面拍一薄层干淀粉,然后均匀挂一层稀薄的水粉糊。
6、油温6成热时,下入挂糊的大黄鱼,炸至表面金黄色捞出。
7、把炸好的大黄鱼摆盘,略加装饰。
8、锅内留少量底油,倒入番茄酱小火炒出红油,倒入调配好的糖醋汁,下入焯水后的青豆,开中火炒香,淋少量明油增色。
9、立即取适量糖醋汁,浇淋于炸好的黄鱼表面,即可上桌享用,这道糖醋黄鱼就完成。菜品特点:色泽金红、口感甜酸、香脆爽口、营养丰富、味道鲜美。
主料
新鲜鲳鱼一条
辅料
小葱二根
配料
糖五勺
醋小半碗
酱油一勺
糖醋鲳鱼的做法步骤
1.新鲜鲳鱼洗净在两面各划几刀备用。
2.在小碗中调好糖醋待用。
3.锅内加少许色拉油加热后放入鲳鱼。
4.将鲳鱼两面稍煎。
5.加酱油调味。
6.倒入调好的糖酸再加半碗清水。
7.盖上锅盖煮至汤汗浓稠后关火。
8.撒上葱花出锅装盘即成。
糖醋鱼做法和配方的全过程?
食材:
鲤鱼750克、食盐1茶匙、生抽4茶匙、醋3茶匙、蒜3瓣、姜1小块、淀粉6汤匙、料酒3汤匙、番茄酱3汤匙、彩椒3个、小葱5根、白糖2汤匙、高汤7汤匙、植物油300毫升、葱白1段、水10汤匙、面粉5汤匙
1
将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净,擦干水分
2
鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起
3
用3汤匙料酒、1茶匙盐、2汤匙酱油抹遍鲤鱼全身,腌约10分钟
4
香葱、姜、蒜切末,葱白、彩椒切细丝;再将2汤匙酱油、2汤匙白糖、3汤匙醋、1/2茶匙淀粉同放在装7汤匙高汤或清水的碗里调成汁;5汤匙干淀粉和5汤匙面粉和10汤匙水放入碗中,加入水调成糊,充分搅拌均匀,像浓稠的酸奶状
5
锅中注入大量植物油开大火,烧热,同时鱼身上先抹上一层干淀粉
6
将鱼的全身裹满面粉浆
7
此时,筷子放入油中,周围有大量气泡,并且有噼里啪啦的响声,烟直冒,手提着鱼尾在锅上面,用勺在鱼身上浇淋热油,使打好花刀的鱼肉外翻定型
8
然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油,中火炸至鱼皮变酥变硬后可以翻面炸另一面,每面炸2分钟即可
9
当两面炸呈金黄色时捞出盛盘待用,将油倒出,锅内剩余约3-4汤匙油
10
锅中剩余的油烧至五成热,改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味
11
下番茄酱炒约30秒,倒入调好的汤汁
12
直到锅内汤汁冒泡变粘稠、明亮均匀
13
熬好的汤汁淋在盘中的鱼身上,撒上葱丝和泡红辣椒丝即成
1.食材:鲤鱼500克食盐5克,酱油4大匙,醋3大匙,姜1块,蒜1头,料酒3大匙,面粉1汤匙,番茄酱50克,小葱50克,白糖2大匙。
2.将鱼洗净,在鱼身两侧划口子。
3.面粉加入适量水调成糊,均匀涂抹在鱼身上。
4.锅里放入足量的油,烧至7成热,手提鱼尾,在锅上用勺往鱼身上淋热油,使鱼定型。
5.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油,中火炸至鱼皮变酥。
6.捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。锅内留底油,爆香葱姜蒜粒,再放入番茄酱略炒。
青红椒适量,水发木耳少许,水发竹笋少许,葱少许、姜少许
调料:
番茄酱少许,生抽少许,胡椒粉少许,白糖少许,白醋少许,料酒少许,水淀粉少许
做法:
1.将葱、姜切丝备用,青红椒、水发竹笋切菱形块;
2.将除番茄酱的所有调料调成料汁备用;
3.活鲤鱼去鳞时,将花生油倒入炒锅加热。待油温八成热时,将去鳞后的活鲤鱼一手提头,一手提尾将鱼身两面在油锅里迅速翻炸各一分钟即可装盘;
4.锅留少许油,将葱姜烹出香味后,加入番茄酱煸炒片刻后,加入所有配料继续煸炒片刻;
5.将2迅速加入炒锅,待汁收浓后淋上明油,浇在鱼身上即成。
首先买一条二斤左右的鲤鱼,鱼不用买太大的,但是一定要买新鲜的,做出来才会更美味。
做糖醋酥鱼有几点:
1:先把鲤鱼洗干净,切上花刀备用,将鲤鱼沾上面粉。放到油温六七层锅中,炸至表面金黄。
2:把鲤鱼捞出来, 沥干油装入盘中备用。
3:准备醋500克,糖600克,葱姜蒜各30克。酱油300克,盐六克,湿淀粉60克。
4:将上面的调料准备好,就起锅烧油。
5:油烧开后,把上面的调料倒入锅中,再加入番茄酱,搅拌均匀至汤汁浓稠,浇到炸好的鱼上就好了。
王刚糖醋鱼的正宗做法?
将鱼洗净,在鱼身两侧划口子(尽量深一点)
干淀粉(2勺)加入适量水调成糊,均匀涂抹在鱼身上。
锅里放入足量的油,烧至7成热,手提鱼尾,在锅上用勺往鱼身上淋热油,使鱼定型。
然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油,中火炸至鱼皮变酥。然后捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。
锅内留少许油,爆香葱(一小节葱白)、姜(一小块)、蒜(3/5瓣)粒。
再放入番茄酱(2大勺)略炒。
锅内加入适量的水,再放入一勺盐、小半勺胡椒粉和3勺白糖、一勺陈醋、半勺味精大火烧开。 淋入适量水淀粉炒匀。
再放入1汤匙的熟油。 直到锅内芡汁明亮均匀。
把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
成品图
食材:大黄鱼、葱、姜、蒜头、胡萝卜、番茄酱
做法:
1.鲜活大黄鱼去除内脏,清洗干净!浸泡在葱姜料酒水中十分钟,捞出来沥干!
2.沥干后,用厨房纸吸干,在鱼身上划几刀,翻面再划几刀,再像画叉一样再划几刀,翻面也是这样操作!两面均匀裹上淀粉!
3.锅内倒入一小碗油,抓住黄鱼的尾巴,慢慢滑入油锅,油炸,用勺子不停的盛热油浇在鱼身上,炸好一面后翻面,重复这个操作!
4.热锅热油放入葱姜蒜,翻炒,放入糖醋汁,糖醋比例2:1翻炒,起泡后倒入两大勺番茄酱,放入半碗水煮开!
5.煮开后放入炸好的黄鱼,不停的往鱼上浇汁,煮一会翻面,再重复这个操作!好吃的糖醋黄鱼就好啦!
食材:净鱼片、淀粉、番茄沙司、白醋、糖、盐。
做法:
1、净鱼片洗净擦干水分,切成厚薄均匀的薄片。
2、均匀拍上淀粉,入油锅炸熟。
3、锅内留底油,6-7成热倒入番茄酱。
4、放入白醋、糖、盐,倒入鱼片。
5、迅速翻炒,使每一片鱼片都裹满茄汁。
王刚糖醋鱼正宗做法如下
准备原料。
2
鲤鱼去腮去鳞去内脏洗净,改花刀,控干水分。
3
将鱼表面均匀拍上与水调兑的玉米淀粉。
4
锅内加入食用油烧制5成热,将鱼头慢慢放入油中炸制。
5
待鱼肉表面变硬呈金黄色时捞出控油后摆入盘中。
6
另起锅加入食用油葱10g,姜10g,蒜10g,炒香烹入料酒加入盐1g,糖150g,米醋100g,老抽5g,调味。
7
生粉浆勾芡撒入青豆均匀浇入鲤鱼之上。
1.鲈鱼治净,剪去鱼鳍,用厨房纸吸去表面水分,再用姜粉和盐抹一遍,静置备用。
2.将调味汁(就是将番茄沙司、醋、糖、酱油和料酒调在一起)和配料准备好。
3.将配料准备好。
4.在鲈鱼身上拍上干淀粉,抓住鱼尾,将鲈鱼抖两下,抖掉过多的淀粉。
5.铁锅内放2000毫升油,烧热,将鲈鱼头朝下,悬于锅面上方,用锅铲将油舀起,泼在鱼身上,待鱼表面被炸得稍微结实些了,即可将鱼慢慢放入锅中开始炸了。
6.鱼入锅中炸时,要不停地在表面泼油。
7.炸至表面脆硬、金黄就可以出锅装盘了。
8.原锅留少许底油,烧热,转小火,下蒜末炒香。
9.再下菜蔬粒,炒匀
10.放入调味汁,炒匀后再放入肉汤,炒匀,烧开。
11.烧开后,转大火,将水淀粉慢慢倒入,注意不要全部倒入,边倒边用锅铲搅拌,只要汤汁浓稠即可,不一定要把水淀粉全部倒入。汤汁浓稠并烧开后,关火。
12.在鱼的表面撒上葱丝。
13.将调好的料汁浇在鱼上,再撒些葱丝和辣椒丝装饰即可。
糖醋鱼家常做法管爷?
糖醋鱼家常做法
食材:罗非鱼一条、青椒一个、红椒一个、黄椒一个、洋葱一个、葱一根、姜一块、蒜一个、生抽2勺、番茄酱1勺、白糖适量、白醋1勺、淀粉适量、料酒2勺、白胡椒粉1勺、盐适量
【操作步骤】
第一步:罗非鱼去掉鳞片,把肚子里面的血水冲洗干净后在鱼身上切上深的花刀放入盘中,加入适量料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟。
第二步:把葱姜蒜切片,再把青椒、红椒、黄椒和洋葱分别切片备用。
第三步:盘中加入适量的淀粉和面粉,淀粉和面粉的比例按2:1就可以,把两种粉混合均匀。
第四步:把切好花刀的鱼放入淀粉盘中,均匀裹上一层粉,注意花刀处的每一个缝隙都要蘸粉,不能有鱼肉裸露在外面,鱼尾,鱼头和鱼鳍也要粘粉,这样炸好之后更容易挂汁。
第五步:锅里多倒一些油,烧至7成热,一只手提着鱼尾,另一只手用勺子往鱼身上淋热油,直到鱼身上的粉定型。
第六步:把鱼整体放入油锅中,把一面炸酥脆后,再翻面炸另一面,如果想要做好看的造型,要提着鱼头鱼尾先炸定型后再全部放入油锅中。
第七步:炸好的鱼摆入盘中,接着调料汁。
第八步:碗中加入3勺番茄酱、1勺生抽、3勺白糖、4勺陈醋、1勺淀粉和适量水搅匀。
第九步:锅里倒一点油,放入葱姜蒜炒出香味,然后再放入青红黄辣椒片和洋葱片,炒至变软。
第十步:倒入碗中的糖醋汁熬成浓稠。
第十一步:起锅淋在鱼身上,即可。
主料:大黄鱼1条,约300克
配料:青豆10余粒、葱姜、面粉、干淀粉
调料:盐、白醋、番茄酱、水淀粉、料酒、白糖、植物油
制作过程
1、大黄花鱼清洗干净,去除鳞片、腮、内脏,再次冲洗干净。如果是冷冻黄鱼,加入适量白醋、盐腌制2小时,去除其浓重的鱼腥味,然后冲净。如果是新鲜黄鱼,加入少量盐、料酒腌制30分钟,入个底味。取一只碗,加入适量姜丝姜片、适量清水浸泡成葱姜水备用,青豆焯水备用。
2、把处理好的大黄鱼采用鲁菜大翻刀技法,间隔2.5cm用坡刀法剞入鱼身深达鱼骨改刀成大翻刀,另一面剞斜一字花刀,成菜一定要注意大翻刀面朝上摆放。
3、提前调好水粉糊:淀粉:面粉按着7:3的比例,调成细腻均匀的水粉糊。
4、调配糖醋汁:葱姜末适量、白糖30克、白醋20克、盐3克、葱姜水30克、水淀粉适量、料酒10克调制成糖醋汁备用,番茄酱50克单独盛放。
5、锅内倒入足量植物油开中火加热,此时在黄鱼表面拍一薄层干淀粉,然后均匀挂一层稀薄的水粉糊。
6、油温6成热时,下入挂糊的大黄鱼,炸至表面金黄色捞出。
7、把炸好的大黄鱼摆盘,略加装饰。
8、锅内留少量底油,倒入番茄酱小火炒出红油,倒入调配好的糖醋汁,下入焯水后的青豆,开中火炒香,淋少量明油增色。
9、立即取适量糖醋汁,浇淋于炸好的黄鱼表面,即可上桌享用,这道糖醋黄鱼就完成。菜品特点:色泽金红、口感甜酸、香脆爽口、营养丰富、味道鲜美。
主料
银鲳鱼1条
辅料
调和油适量,料酒2勺,盐少许,白胡椒粉少许,生抽2勺,老抽1勺,砂糖半勺,香醋2勺,姜片3片,蒜瓣2个,葱1棵,香油几滴
1. 鲳鱼处理洗净
2. 在背上划几道花刀,把鱼放入盘中,加料酒、盐、白胡椒粉腌制一会。
3. 把腌制过的鱼用厨房纸巾吸干水分后,撒上薄薄一层干淀粉。
4. 油锅中爆香姜片和蒜片,放入鲳鱼。
5. 煎至两面金黄色后,加点料酒。
6. 加入盐、砂糖、生抽、老抽和清水拌匀,再加入适量香醋,加锅盖炖煮。
7. 煮至汤汁浓稠后,在锅边再加点香醋 。
8. 淋上几滴香油。
9. 撒上葱花。
10. 出锅装盘。
食材明细
鲫鱼、面粉、白糖、米醋、番茄酱、大葱、姜丝。
1、材料:鲫鱼,面粉,白糖,米醋,番茄酱,大葱,姜丝。
2、鲫鱼用料酒,胡椒粉腌十来分钟。
3、把大葱切丝(我加了几根辣椒丝),水淀粉
汁调好,用米醋,番茄酱,白糖,白开水调好。
4、面粉调成糊。
5、鱼挂好糊。
6、油热到6,7分热下锅炸。
7、炸至金黄色。
8、捞出来控油。
9、锅里热油。
10、下姜丝翻炒片刻。
11、把调好的汁倒进去煮开。
12、汁开以后,把鱼放进去两边都占满汁。
13、汁开以后,把鱼放进去两边都占满汁。
14、把鱼捞出来摆好。
15、锅里的汁勾芡,然后浇在鱼身上就可以了,最后把大葱丝,辣椒丝摆在鱼身上就可以了。
用料
鲤鱼一条,番茄酱两大勺,葱花适量,姜末适量,蒜末适量,料酒适量,醋适量,白糖适量,淀粉适量
步骤
1.准备好所有材料,将鱼洗净
2.在鱼身两侧划口子
3.干淀粉加入适量水调成糊,均匀涂抹在鱼身上。
4.锅里放入足量的油,烧至7成热,手提鱼尾,在锅上用勺往鱼身上淋热油,使鱼定型。
5.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油,中火炸至鱼皮变酥。
6.捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。
7.锅内留底油,爆香葱姜蒜粒
8.再放入番茄酱略炒。
9.锅内加入适量的水,再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。
10.淋入适量水淀粉炒匀。
11.再放入1汤匙的熟油。 直到锅内芡汁明亮均匀。
12.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可
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