南瓜饼的做法家常做法，南瓜饼的家常做法？

今天给各位分享南瓜饼的做法家常做法的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

南瓜饼的家常做法？

材料：南瓜一个，约一斤半，糯米粉一斤，白糖适量做法：1、先将南瓜打皮去穰2、将南瓜切成小块，上锅蒸熟或者用微波炉打熟3、将熟了的南瓜叉碎，凉透4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀，以发硬为佳5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼6、电饼铛打开倒油，油温放南瓜饼，慢慢煎，一面发黄后翻过来煎，盖锅三四分钟即可小诀窍：糯米粉放少了饼容易发软拿不起来，可适量放入些面粉，吃起来口感也很好

南瓜饼的做法2：1.南瓜洗净切片后蒸熟捣烂，微波比较推荐，没有那么多水份2.南瓜泥放凉后，分次放入糯米粉搅拌，直至揉成不粘手的面团，这里面我还加了点奶油，被埋在南瓜泥下面了3.馅包的是提子干，没有买豆沙，怕用剩下的豆沙我又不知道要怎么处理它，提子味的也8错，哈哈，把它包进去就是了4.不想炸的油汪汪的，就改用煎的了，锅内刷点油，用小锅煎至两面金黄即可，糯米粉还是很好熟的，不用担心咬到面疙瘩

食材：南瓜150克、糯米粉150克、大米饭100克、豆沙50克。

做法：

1、南瓜去皮切片上锅蒸熟压泥。

2、糯米粉、大米粉和南瓜泥混合。

3、加入水拌匀和成面团饧10分钟。

4、擀成剂子，按扁包入豆沙，做成小圆饼。

5、放入蒸锅中上汽后蒸15分钟即可。

6、出锅上桌即可。

准备南瓜300克、糯米粉300克、面粉100克、红豆沙150克、面包糠120克、白糖100克、植物油45克。

南瓜去皮去籽切薄片，放蒸锅，旺火蒸20分钟（或放微波炉用高火打5分钟），至软烂。

将打熟的南瓜取出，打成泥。加入白糖搅拌成泥。

放凉后，按1：1：0.5左右的比例，将南瓜泥、糯米粉、面粉拌匀，和成南瓜面团。

把南瓜面团分成若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼。

挖一勺红豆沙放在面饼上包成圆球形，再按压成饼。将做好的南瓜饼坯，放入面包糠中，使其两面粘满面包糠。

锅中放适量油烧热，用中小火，将南瓜饼放入煎至两面金黄即可。

特点色泽金黄，口感外皮香酥，内软糯香甜的南瓜饼就做好啦。

食材清单

南瓜 400克 、 糯米粉 适量 、 炼乳 适量 、 奶粉 适量 、 细砂糖 适量 、 椰蓉 适量

烹饪步骤

步骤1/12

南瓜蒸熟后去皮去籽，放入盆中压成泥。

步骤2/12

加入适量炼乳拌匀。

步骤3/12

加入适量奶粉拌匀。

步骤4/12

加入适量糯米粉拌匀。

步骤5/12

揉成光滑的面团。

步骤6/12

把面团匀分成50克一份，揉圆。

步骤7/12

小熊模具中撒一层薄粉

步骤8/12

取一份50克的小面团放入模具中压平

步骤9/12

轻轻磕出压好的小熊南瓜饼

步骤10/12

把南瓜饼放入椰蓉中，表面沾一层椰蓉

步骤11/12

放入油锅中炸至金黄色捞出

最后一步

用厨房纸巾吸去多余的油脂，放入盘里。

南瓜去皮切片上锅蒸熟，捻成迷泥，加入糯米粉，揉均匀

搓成长条，切成大小相同的面剂子，揉圆再擀成圆形，面皮反正面抹点水，外面裹一层面包屑下油锅炸5分钟左右，炸至南瓜饼中间鼓起来就可以了。

南瓜饼的家常做法？

食材：南瓜500克，糯米粉700克，白糖100克

详细做法如下：

第一步：南瓜先用清水清洗一下表面的灰尘，然后用刮皮刀把南瓜的外皮削去，再切开去掉里面的瓜瓤和瓜籽，切成比较薄的南瓜片，装入一个又大又扁的盘子里面，撒入100克的白砂糖。

第二步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，放入装有南瓜的盘子，盖上锅盖，开大火把南瓜蒸熟蒸透。这一步需要切记，南瓜一定要蒸至熟透，不然下一步很难操作！

第三步：等南瓜蒸熟之后，倒到一个大盆里面，用勺子快速捣碎，然后趁热倒入准备好的700克糯米粉，用勺子快速搅拌均匀成絮状。

第四步：南瓜糊和糯米粉搅拌均匀之后，起手将它们揉成面团，刚开始揉的时候可能还有些烫手，需要注意烫伤！

第五步：面团揉至光滑湿润不粘手即可，揪一小块下来，放到掌心搓成小圆球，然后压扁成饼状，这样我们的南瓜饼生胚就做好了！

第六步：电饼铛里面刷油预热，边做南瓜饼，边放到电饼铛里面烙，做满一锅烙好再继续做。烙饼的时候注意勤快翻面，不然容易糊，等南瓜饼烙熟鼓起，用铲子压一下能快速回弹，就是烙好了，稍微放凉出锅装盘

主料：南瓜1块，面包糠适量，豆沙适量

辅料：糯米粉适量

做法：

1.准备原料。

2.南瓜去皮，去瓤，切小块，装进碗里，微波炉高火转10分钟。

3.转熟的南瓜放凉，加入适量的糯米粉。

4.糯米粉的量能够将南瓜的水份完全吸收，揉成光滑的面团就行，揉成的面团再醒一刻钟。

5.醒好的面团分成小块。

6.在每一份中包入适量的豆沙。

7.收口包好再裹上一层面包糠。

8.油锅小火慢煎，两面成金黄色，中间微微凸起就可以。

9.南瓜饼就做好了。

食材用料：

去皮南瓜250克，玉米面150克，糯米粉100克，白砂糖20克，食用油适量。

做法步骤：

1、首先将南瓜去皮，然后切薄片，装进盘子里备用；

2、蒸锅里加足量的水，烧开上汽之后，把南瓜放进去，用大火蒸15分钟；

3、趁着蒸南瓜，我们准备一个干净的盆，倒入150克玉米面以及20克白砂糖，用勺子将其搅拌均匀；

4、南瓜蒸好后要趁热倒进玉米面里，将玉米面烫熟，用勺子将南瓜压成泥并与玉米面拌匀；

5、准备100克糯米粉，分2次加入南瓜玉米泥里，充分拌匀后备用；

6、电饼铛刷一层油，取南瓜泥适量搓成团后按成饼，放入电饼铛，然后在每一个面饼上刷适量油，开始加热煎制；

7、煎2分钟后翻面，继续煎2分钟翻面，直至煎至南瓜饼两面金黄即可出锅装盘。

食材准备：南瓜泥150g、糯米粉200g、黑芝麻50g、油、白糖适量

做法：

1、南瓜泥加糯米粉和适量白糖反复翻拌，将其和成光滑面团，饧发20分钟

2、然后均匀下剂，轻轻将其按扁，在一面均匀的撒一些黑芝麻

3、煎锅烧热，放入生坯，沾芝麻的一面朝下，中小火煎制，一面煎熟，上色后翻面再煎，两面都煎制熟透。出锅装盘即成

用料:普通南瓜 500，糯米粉 500克，白沙糖 适量，油 500ml

做法步骤

1、准备一个南瓜。

2、洗干净，切成薄片这样更容易蒸熟。

3、把切好的南瓜上锅蒸，用大火蒸十分钟就熟了。

4、将蒸熟的南瓜趁热加入适量的白砂糖，

5、白砂糖和南瓜融合在一起,用勺子捣成南瓜泥即可，

6、将南瓜泥和糯米粉以1:1左右比例，一点一点的加入糯米粉。

7、如果太干，就适当的加一点点清水，用手和成光滑的面团不沾手即可。

8、把面团分成若干挤子，然后把面团压扁，如果有模型做出来会更漂亮。

9、平地锅里放少许油，用文火慢慢炸，炸的时候两面要上下翻，以免炸糊了，炸至两面金黄即可。

南瓜饼的家常做法？

南瓜饼

1、首先我们需要做的就是将南瓜放在蒸屉里面去蒸，大火蒸十五分钟，蒸熟后待凉，用勺子压成泥。

2、在蒸好的南瓜中加入适量的糯米粉，揉成面团(注意一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要试着一点一点加，否则面太稀了就没法做了，剩下的南瓜泥可做南瓜粥)。

3、豆沙馅做成球，取适量糯米面搓成球在手掌上按扁，像包汤圆一样包入豆沙馅，糯米面很软，在手上捏就行了。

4、平底锅倒一薄层油，包好馅的糯米球在手掌上按扁，放入锅里，小火煎一小会儿，翻面继续煎。

5、南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟，煎好后装盘，南瓜饼即成。

用料：南瓜500g，酵母10g，白糖10g，面粉150g，黑芝麻10g

做法：

1.南瓜去掉籽和瓤，切成薄片，放入蒸笼里蒸熟，取出放凉。

2.将南瓜放入碗中捣成南瓜泥，放入酵母、白糖、面粉搅拌均匀，搓成一个光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。

3.将面团取出撒上干粉，擀成饼状，用杯子按出形状，在表面撒上黑芝麻，盖上保鲜膜静置五分钟。

4.将南瓜饼放入电饼铛，开中火盖上盖子烙一分钟，开盖翻一个面再烙一分钟即可出锅食用。

食材准备：南瓜、糯米粉、面粉、糖、油、水

做法：

第一步：南瓜削皮洗净切成小块，放入蒸锅蒸20分钟至熟后取出。

第二步：待稍凉后，制成南瓜泥。

第三步：南瓜泥中加入糯米粉，糯米粉和南瓜泥的比例：1：1，然后加适量白糖，揉搓和成面团(以不粘手为宜)，然后加一小勺食用油，揉搓均匀。

第四步：做鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁成1CM厚的小圆饼(注：你也可以用小模具压出花纹，或者在南瓜饼上饰以葡萄干)

第五步：在锅内注入清油，待油温热后，将南瓜饼放入油中，用小火浸炸至南瓜饼膨胀，呈金黄色即可。

答：南瓜饼的家常做法：南瓜去皮洗净切成片，放入蒸锅中蒸十五分钟至软烂，取出晾凉捣成细腻的南瓜泥，放入糯米粉或小麦粉，酵母粉和白糖和成光滑的面团，醒发一个小时后放在案板上做成饼坯盖上保鲜膜二次醒发十分钟，放在烧热并刷上油的饼称上烙至两面金黄即可。

南瓜饼的最简单家常做法？

用料

普通南瓜 500

糯米粉 500克

白沙糖 适量

油 500ml

做法步骤

1、准备一个南瓜，

2、洗干净，切成薄片这样更容易蒸熟。

3、把切好的南瓜上锅蒸，用大火蒸十分钟就熟了，

4、将蒸熟的南瓜趁热加入适量的白砂糖，

5、白砂糖和南瓜融合在一起,用勺子捣成南瓜泥即可。

6、将南瓜泥和糯米粉以1:1左右比例，一点一点的加入糯米粉。

7、如果太干，就适当的加一点点清水，用手和成光滑的面团不沾手即可。

8、把面团分成若干挤子，然后把面团压扁，如果有模型做出来会更漂亮。

9、平地锅里放少许油，用文火慢慢炸，炸的时候两面要上下翻，以免炸糊了，炸至两面金黄即可。

小贴士

因为南瓜本身就是熟透的，所以不用太大火就能熟了。

主料：南瓜150克，糯米粉100克

辅料：豆沙160克

做法：

1.准备食材。

2.南瓜去皮去瓜瓤并清洗干净，放案板上切成大薄片。

3.将南瓜片放锅中蒸十分钟，取出趁热用勺子压成泥。

4.趁热倒入一百克糯米粉，用筷子搅拌均匀后揉成团。

5.将南瓜糯米团分成八等分，豆沙分成20克一个的小团备用。

6.将豆沙包入南瓜糯米团内，并轻轻压扁。

7.锅中放入少许油，中火加热，放入南瓜饼。

8.中火煎至双面金黄。

9.将煎好的南瓜饼放厨房用纸上吸除多余的油脂即可。

食材准备：南瓜、早餐饼干、糯米粉、白芝麻

做法

1.南瓜削皮切片放入蒸锅中蒸15分钟

2.南瓜蒸熟后倒掉多余的汁

3.倒入一碗糯米粉，捣碎揉捏成形

4.取下适量一小块揉成小球，拿两片饼干双面夹住调整形状

5.四周滚滚，裹上满满白芝麻

6.锅中倒多些油，油热调小火放入，炸至两面金黄捞出

7.放凉就可以吃啦

南瓜饼的家常做法？

将蒸煮后的南瓜捣成泥，和面粉混合制成面团，醒发后做成饼状，放入锅中烙制即可食用。

蒸煮南瓜

南瓜去掉籽和瓤，切成薄片，放入蒸笼里蒸熟，取出放凉。

制作面团

将南瓜放入碗中捣成南瓜泥，放入酵母、白糖、面粉搅拌均匀，搓成一个光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。

擀成饼状

将面团取出撒上干粉，擀成饼状，用杯子按出形状，在表面撒上黑芝麻，盖上保鲜膜静置五分钟。

食材：南瓜150克、糯米粉150克、大米饭100克、豆沙50克。

做法：

1、南瓜去皮切片上锅蒸熟压泥。

2、糯米粉、大米粉和南瓜泥混合。

3、加入水拌匀和成面团饧10分钟。

4、擀成剂子，按扁包入豆沙，做成小圆饼。

5、放入蒸锅中上汽后蒸15分钟即可。

6、出锅上桌即可。

1. 家常做法很简单。
2. 因为南瓜饼的主要原料是南瓜和面粉，所以只需要将南瓜蒸熟后捣成泥，加入适量的面粉和糖，揉成面团，擀成薄饼，用平底锅煎熟即可。
3. 如果想要口感更加香甜可口，可以在面团中加入一些葡萄干、核桃仁等干果，或者在煎饼时撒上一些糖粉和肉桂粉，也可以根据个人口味加入一些香料，如姜粉、八角等。

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