鱼汤怎么炖好喝又营养丰富（西红柿鱼汤怎么炖好喝又营养丰富）

鲫鱼汤怎么炖好喝又营养

鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。下油锅煎至两面金黄色取出备用。把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

清炖鲫鱼汤这样炖好喝又营养：用料：鲫鱼1条、姜两片、盐适量。

鲫鱼汤好喝的做法如下：步骤首先准备鲫鱼一条，里外清洗干净在买鱼时也可以让店主把鱼杀好，鱼一定要清洗干净，这样做出来的鱼汤才会白，否则带有鱼血就影响色泽了。

准备杀好的小鲫鱼，清洗干净。锅里放油，放入葱姜爆香，倒入小鲫鱼煎制。煎制一会，倒入料酒去腥味，再煎制两面金黄。倒入适量的清水，大火煮开。

鲫鱼豆腐汤的做法首先需要我们把材料都准备好，然后选择鲫鱼收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀等候入味。然后选择把豆腐切块备用，葱姜切细备用。之后选择热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。

熬鲫鱼汤的时候可以适当地放入一些金针菇、枸杞、青菜等食材，能够增加其中的营养，还可以放一些豆腐，能够补充蛋白质，让鲫鱼汤的味道变得更加丰富多样，营养价值变得更高。

①首先把鲫鱼清洗干净，去掉鱼鳞，去掉内脏，再冲洗好控干水分，放入盘中备用，熬鱼汤选用的鱼一定要最新鲜的，现在市场上卖的鲫鱼都是活的，所以选那种游的比较欢的鱼，这种熬出来更香。

清炖鲫鱼汤这样炖好喝又营养：用料：鲫鱼1条、姜两片、盐适量。

具体步骤：鳕鱼去鳞洗净，切成块状，起锅烧油，油热放入鳕鱼块煎制。其实想要鱼汤白如牛奶不发腥，最重要的一步就是一定要油煎制一下。煎制两面发黄，放入姜块和大蒜，倒入适量白开水接着炖煮。

步骤：把锅烧热后，用姜片把锅底抹匀。用厨房纸把鱼身上的水份擦干。锅里倒入油，中小火把鱼两面煎熟。砂锅里倒满凉水，把鱼倒入开始大火加热。另取一个锅，冷水将羊肉下锅，同时放入一片姜。

鲫鱼肉质嫩、味鲜，营养价值高。同时，炖出来的汤，乳白似奶，味鲜醇香，是其他鱼所不能比的。

1、⒈熬鱼汤想要不腥又奶白，一定要把鱼先放入锅中，两面煎至断生，煎过的鱼再来熬煮汤才会香，没有腥味。

2、炖鱼汤好喝又营养的方式如下：用料：鲫鱼1条、姜两片、盐适量。

3、炖鱼汤非常好喝的做法步骤：把鱼洗干净，去掉腥线（在鱼头下方的位置，用刀切一下，在中间的位置找到一根线，抽出来，两面都有）切成块。用少许盐和料酒淹一下。葱姜蒜备好。把淹好的鱼裹一层面粉。

4、做法往锅中倒入适量的茶油，放入姜片，待油热至七成，加入洗净的鱼(切块)。翻炒至半熟，加入适量的开水，乳白色的汤汁就出来了。大火煮10分钟后，加入十个左右枸杞煮一小会儿便可出锅了。

把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。20分钟后，再加入金针菇。

草鱼、鲢鱼等淡水鱼也可以不炸，用以上做法的汤汁直接如锅，小火炖二十分钟。放至气小后取阀，大火烤汤后即可。

在这里，说一下煮鱼汤的一般性程序：将油烧热，放入姜丝，将姜丝煎至稍稍有点焦黄，放入鱼，加白醋，多煎一下，让白醋挥发时带走鱼腥气。再加入开水将鱼煮熟，即可。鱼汤做的好不好的关键是要用开水煮汤。

鲫鱼汤的做法一材料鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量。做法鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。下油锅煎至两面金黄色取出备用。