正宗凉拌藕片的做法（正宗凉拌藕片的做法窍门）

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南昌凉拌藕片的做法

1、将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。主料：鲜藕一根。辅料：盐，糖，白醋，辣椒油，花椒油，香油，鸡精。

2、做法一：把藕洗干净切片，然后再烧锅水，水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右。把藕片捞起来过冷水，然后再用冷水泡起来，这一步是最重要的，不然藕片不脆哟。

3、凉拌藕做法如下：青椒50克，盐5克，姜20克，味精5克，辣椒油10毫升，藕片100克，蒜20克。把姜蒜切碎，干辣椒切段，锅中倒入清水。

4、做法：将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。鲜藕去皮洗净。将洗净的鲜藕切薄片。

5、莲藕怎么做好吃凉拌藕片方法如下：将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

1、主料：米饭适量辅料：红豆馅适量、鸡蛋适量、黄瓜适量、胡萝卜适量配料：韩式辣酱适量、海苔适量工具：寿司帘紫菜包饭的做法步骤 1 材料：米饭，红豆馅，鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，韩式辣酱，海苔，寿司帘。2 鸡蛋打散，备用。

2、紫菜包饭相对比较简单，和寿司有些相近，但其实不属于寿司，下面我介绍一种比较简单好做的方法。

3、介绍一种食谱，在家也能做。首先将覆盘子洗干净后放入锅内，加入沙塘，柠檬片，盖上盖子浸泡一个小时左右，随后煮沸转至小火煎熬，上面的泡沫除去后稍微搅拌，大约煮半小时左右。

4、紫菜包饭将黄瓜条、胡萝卜条用盐淹一会。将鸡蛋用锅摊成蛋饼，然后切成细条。将米饭放在紫菜上，用勺抹匀，不要太多，一层就行。紫菜的两边要留出距离，不要都放上米饭这样便于卷。

5、首先，软一些的米饭。加寿司醋和糖拌匀。其次，要有烤紫菜或烤海苔，竹帘，保鲜膜。用保鲜膜保住竹帘，铺平。放上烤紫菜，然后放上米饭，铺匀。可以再铺一层肉松。

简单凉菜有凉拌黄瓜、凉拌番茄、凉拌海蜇皮等，做法如下：凉拌黄瓜：食材：黄瓜2根，大蒜适量，香菜适量，味精半勺，盐半勺，糖半勺，醋半勺。

做凉拌菜最重要的是调好凉拌料汁，料汁是做好凉拌菜的关键。一顿吃不完的凉拌菜，一定要用保鲜膜封好，放在冰箱中保鲜，否则高温会腐败生菌。

做法：把香菜、绿豆芽洗净、莴苣刨皮切丝，香菇、黑木耳泡发洗净切丝。水烧滚放一勺盐焯绿豆芽1分钟，捞出沥干水份。再把香菇、黑木耳放入焯滚。放入莴苣丝，马上捞出沥干水份。沥干水份放盆中待用。

1、莲藕怎么做好吃凉拌藕片方法如下：将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

2、做法如下：藕片切大约1cm，切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色。锅里放入适量清水烧开，滴入几滴白醋，把藕片放进开水锅焯烫一遍，时间不要太长。

3、凉拌藕的制作方法如下：鲜嫩藕尖用刮皮刀去掉外皮，切成厚度均匀的薄片，不要太厚也不要太薄了，大约1cm就好，太厚了不容易入味，太薄了藕片又容易折断。切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色。

4、步骤：准备所有材料。藕刮皮，切薄片，洗净。小米辣切圈，大蒜切末，香菜洗净切段备用。锅里烧开水，藕片倒入焯水，约1分钟。捞出，过凉水，沥干水分。

5、莲藕怎么凉拌才好吃？准备一节莲藕把它切去两端再削去外皮，然后把莲藕切成薄厚均匀的藕片。切好的藕片要放到凉水中浸泡，不仅可以防止氧化变黑，还能洗去表面的淀粉，让藕片保持爽脆的口感。

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