凯里温泉特色美食（凯里温泉特色美食介绍）

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凯里鲜蔬锅是什么

一道特色美食。凯里鲜蔬锅以新鲜的蔬菜和肉类为主要原料，配以多种调料和香辛料进行慢火炖煮而成，是贵州省凯里市的一道特色美食，属于苗族风味菜肴。

贵州凯里红酸汤。根据喜家德官方网站查询得知，喜家德凯里鲜蔬锅的汤底是贵州凯里红酸汤。是由多种新鲜的蔬菜和肉类经过长时间的炖煮，加入贵州特有的红酸汤调味而成。味道浓郁，口感醇厚，适合搭配各种肉类和蔬菜。

是一道以豆米为汤底，在汤中加入新鲜蔬菜的蔬菜砂锅。

1、凯里美食排名前十的分别是：凯里红酸汤、苗家鸡稀饭、下司酸汤鱼、下司狗肉、苗族酸汤鱼、牛瘪和羊瘪、凯里酸汤鱼、苗家炒香虫、牛背筋、锅巴粉。

2、老一中旁凉面我只能说凡是在凯里一中读过书的人，都忘不掉在凯运司对面，一中旁边的凉粉凉面。有时还可以加一点卤蛋、卤洋芋、苕粉，一定是非常过瘾的。电厂新村烤鸡蛋这家店是我们在夏天最喜欢去吃的一家店。

3、凯里市美食有凯里水晶葡萄、凯里红酸汤、下司酸汤鱼、牛瘪和羊瘪、炸厥粑等。凯里水晶葡萄：凯里市大风洞镇平均海拔1000米左右，土壤有机质含量高，气候温和，无霜期长，适合水晶葡萄生长，且具有晚熟优势。

4、凯里市的特产小吃有布依风味粽粑、冲冲糕、炸厥粑、牛背筋、凯里红酸汤、苗家鸡稀饭、苗家炒香虫、牛背筋、酸笋鸡、冻鱼、毛豆腐、鸡丝粉、锅巴粉、牛瘪和羊瘪。

5、凯里酸汤鱼酸汤鱼是黔东南州非常著名的菜肴，去当地的人都喜欢吃，来麻江，当地人就会做这道菜来招待客人。酸汤鱼的特点是选料好，用的是清水江野生活鱼或田鱼，如角角鱼、鲤鱼、鲑鱼、鲧子鱼、鲶鱼等。

6、凯里当地特色美食黔东南州少数民族众多，分布广泛，决定了饮食的多样性，主要有：莱阳头条王淼鱼来鸽头条苗鱼，主要是外地养殖的鲤鱼，七八月份最好，用绿水煮，配以熟青椒、花椒等调味品。吃起来又香又好吃又开胃。羊头来牛羊的角。

1、凯里红酸汤红酸汤是凯里地区苗族人民的传统食品，至今已有上千年的历史，它所独具的色（鲜红）、香（清香）、味（醇酸、回甜）等特点具有开胃的作用。凯里红酸汤获地理标志保护产品。

2、凯里特色小吃有凯里酸汤鱼、苗家鸡稀饭、布依风味粽粑、凯里水晶葡萄、冲冲糕、炸厥粑、苗家炒香虫、牛背筋、酸笋鸡、冻鱼、毛豆腐、鸡丝粉、锅巴粉、牛瘪和羊瘪、下司狗肉。

3、臭豆腐：凯里的臭豆腐以独特的发酵工艺制作而成，味道独特，口感香脆，是当地人喜爱的传统小吃之一。酸汤鱼：凯里的酸汤鱼以当地鱼类为主要原料，搭配特制的酸汤，味道鲜美，尤其受到湖南菜口味的喜爱。

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