木耳菜的功效与作用（木耳菜的功效与作用禁忌）

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木耳菜营养分析?

1、木耳菜中含有丰富的钙元素，常吃木耳菜能够起到非常好的补钙功效，效果比牛奶还要好，同时木耳菜中还含有其他微量元素，常吃还起到很好的壮骨功效。

2、木耳菜有助于补钙木耳菜的钙含量很高，是菠菜的两三倍，且草酸含量很低，是优选的补钙蔬菜，且木耳菜热量低，脂肪少，适宜老年人食用，有助于预防骨质酥松。

3、木耳菜含有丰富的营养物质，特别是钙铁元素的含量尤为的高，钙的含量可以高达菠菜的两三倍之多，而且草酸的含量还比较的少，是属于热量比较低、脂肪少的食材。

4、常食木耳菜有健脑、降压、补骨、增智、强身、健体之功效。无论炒食还是做汤，均清香爽滑可口。

1、经常食用木耳菜有降血压、降胆固醇、益肝、清热凉血、利尿等作用。

2、木耳菜有助于降低血压与胆固醇木耳菜口感好，营养丰富，经常食用木耳菜有降血压，降低胆固醇的作用，益肝，清热。

3、活血、防止血管硬化，促进血液循环。治外伤引起的疼痛，血脉不通，神经麻木、手足抽搐。促进排便，改善痔漏、便血，痔疮及静脉曲张。治寒湿性腰腿疼痛。子宫出血及闭经等妇科疾病。

食材简介：木耳菜，又称落葵、豆腐菜、紫角叶等，其味道清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。木耳菜叶片卵形或近圆形，顶端渐尖，基部微心形或圆形，背面叶脉微凸起；果实呈球形，直径一般5-6毫米。

木耳菜，是一种营养丰富的蔬菜，在中国南方和东南亚地区非常受欢迎。它得名于其叶子看起来像木耳，而且也具有木耳的特殊口感。木耳菜富含锌、钙、铁、维生素C和叶酸等营养物质。

耳子菜其实就是木耳菜，两者没什么区别，是一样的。木耳菜（学名：Gynura cusimbua），别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，菊三七属植物，多年生高大草本，高5-2米。花果期9-10月。

木耳菜的介绍一年生缠绕草本。全株肉质，光滑无毛。茎长达3-4m，分枝明显，绿色或淡紫色。

木耳菜禁忌人群：木耳菜无副作用，一般人均可食用，但下列人群最好是少吃或不吃，以免引起不适。（1）孕妇及脾胃虚寒者少食、慎食。（2）消化功能弱的人以及处于月经期的女性尽量不吃。（3）腹痛泻痢患者不宜吃。

木耳菜无副作用，一般人均可食用，但下列人群最好是少吃或不吃，以免引起不适。孕妇及脾胃虚寒者少食、慎食。消化功能弱的人以及处于月经期的女性尽量不吃。腹痛泻痢患者不宜吃。

因此怀孕早期及有习惯性流产的孕妇忌食，而且脾胃虚寒者食用也会引起不适。木耳菜的禁忌木耳菜不宜和豆腐同食，会破坏营养素。木耳菜不宜和牛奶同食，会影响钙吸收。孕妇谨慎食用。脾胃虚寒的人谨慎食用。

常食木耳菜有健脑、降压、补骨、增智、强身、健体之功效。无论炒食还是做汤，均清香爽滑可口。

木耳菜口感好，营养丰富，经常食用木耳菜有降血压，降低胆固醇的作用，益肝，清热。多吃木耳菜能帮助清热解毒木耳菜味甘，性寒，有清热解毒，凉血的功效，对痢疾，疖肿，皮肤炎症等问题有一定的缓解作用。

活血、防止血管硬化，促进血液循环。治外伤引起的疼痛，血脉不通，神经麻木、手足抽搐。促进排便，改善痔漏、便血，痔疮及静脉曲张。治寒湿性腰腿疼痛。子宫出血及闭经等妇科疾病。

消炎抗菌：木耳菜含有一种芥子油，可以抑制大肠杆菌生长，具有消炎抗菌的功效补钙：木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2~3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。

木耳菜的钙含量很高，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。同时木耳菜菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。

木耳菜性寒、味甘酸，入心、肝、脾及大小肠经，具有清热。滑肠、凉血、解毒的作用。可辅助治疗大便秘结、小理短涩、痢疾、便血、斑维生素，对身体很有益。但其性寒伤脾，故脾胃虚弱的人及孕妇忌食。

木耳菜中还含有丰富的镁元素，镁元素是代谢葡萄糖不可缺少的元素之一，同时镁元素还能刺激胰岛素的分泌，对降血糖有着很好的功效。

还含有维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质，而且木耳菜所含热量低、脂肪少，经常食用有降血压、清热凉血、防止便秘等功效。

木耳菜富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少。木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，其含钙量是菠菜的2~3倍，而且不想菠菜那样含有大量的草酸，所以是补钙的最佳的选择之一。

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