煲汤配料方法大全（煲汤配料方法大全图片）

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养生汤配方大全

鹌鹑汤。材料：鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。莲子鸡心汤。

趁热食用，口感绝佳，营养满满！白菜葱根汤3个大白菜心洗净切碎，搭配6个大葱根，煎煮成1碗汤。加入红糖，趁热服下。清热解毒，缓解感冒症状！鸡汤嫩鸡1只，洗净切块，加水煮沸。加入调味品(胡椒、生姜、葱花)，或用来下面条。

养生汤食谱沙参玉竹老鸽汤原料：盐、适量老鸽1只、沙参20克、玉竹20克、杏仁10克、猪瘦肉200克、姜2片、水8碗。做法：将老鸽剖开洗净，去除内脏。

高汤的配料烹饪调料中的高汤大多是用老母鸡、鸡骨、鸽子、猪骨、瑶柱、冰糖、白胡椒粒、桂圆肉、生姜等为主要材料熬制成的。高汤的做法肉骨高汤：准备筒子骨1根，姜1块，白胡椒粒5g，桂圆肉10g。

把鸡和剔下的大骨清洗干净所有食材放入锅里，放清水要没过食材。

步骤：根猪腿骨从中间砸断。温水清洗干净。准备姜5块黄芪3片、甘草3片、当归10克、党参2根。猪腿骨先焯3-5分钟，去除肉里的血沫子。焯过的猪腿骨捞出来温水里冲洗2-3次，再次把血沫子和杂质冲洗干净。

1、桂圆红枣银耳汤材料：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水。做法：银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。

2、花胶冷水泡发(6小时以上)，滚水稍微i焯烫一下，切成小段；猪骨或鸡，用焯水；灵芝、红枣几颗、桂圆几颗、姜片、猪骨、花胶一起放入炖锅，隔水炖3小时；炖好后放入少许盐调味。

3、老鸭子炖汤的做法大全家常版：用新鲜老鸭，加入姜片等最后加入盐等调味。蘑菇版：将新鲜老鸭与各类蘑菇一同炖煮。豆腐版：老鸭加入姜片，豆腐块等，炖煮2小时。椰子版：将椰子汁倒入炖锅，加入老鸭等食材，炖煮5小时。

4、西红柿牛肉汤。材料：牛肉1000克、西红柿200克、豆皮100克、香油2小匙、高汤30大匙、精盐3小匙、味精1小匙。

5、五味子丹参瘦肉汤。材料：瘦猪肉100克，五味子30克，丹参15克，油盐适量。做法：将瘦猪肉洗净后切块备用；五味子、丹参分别洗净与瘦猪肉一起放进砂锅内，加清水适量，用大火煮沸后改用文火煮1个小时，调味后即可饮用。

6、做法：乌鸡杀洗干净，去毛、去内脏、去肥膏。淮山、杞子和陈皮浸透，洗干净。丹参和当参洗干净，切片。

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