夏季菜谱冷面做法（最好吃的冷面做法）

本篇文章给大家谈谈夏季菜谱冷面做法，以及最好吃的冷面做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

三河热汤冷面配方

1、主料：荞麦500g；辅料：酱油适量、盐1勺、白糖1勺、米醋适量、味素适量、辣酱面适量、黄瓜30g、西红柿适量、蒜适量、香菜适量冷面 1 将荞麦面放入冷水中泡10分钟。2 水煮沸后，将荞麦放入煮。

2、锅中加入水，烧开，下入挂面煮熟。将葱花虾皮、紫菜、等全部调料放入一个大碗中。将煮好的面连汤倒入步骤二的调料中拌匀，撒上香菜碎。一碗酸辣爽滑的热汤面就做好了。做好后上面可以再放上一个荷包蛋。

3、面条上放辣白菜等时令蔬菜及五片熟牛肉，浇上蒜辣酱(以蒜泥、干辣椒面、水搅成糊状的酱)，然后再放上水果片、鸡蛋丝，最后浇上牛肉汤，撒上熟芝麻、淋上香油即成。

4、冷面汤制作方法及配方如下：材料准备：白洋葱、牛肉、八角、桂皮、陈皮、香叶、姜等。白洋葱切块，整块牛肉表面抹盐腌制3分钟。整块牛肉冷水下锅，煮沸后捞出，去除牛肉血水。

这种食物之所以在南方不是特别流行，是因为两个地区的人有着不同的饮食习惯。所以在这个时候很多南方人都吃不惯冷面，他们会觉得冷面的味道非常奇怪。

因为我国各地都有各自的地方口味，或甜，或咸，或酸，或辣都各有特色，所以对于东北冷面的酸甜口感，很多南方人不适应，所以没在南方流行。

就是因为他这种小吃是有区域性的，他北方和南方口味上不一样。哥平时的生活和饮食习惯不同所造成的，南北方面的他一个饮食习惯也不同，所以还没有，在南方流行起来。

一，饮食习惯的不同二，冷面制作没有技术含量，可以说没有什么特色，自然不会流行起来羊羹虽好，众口难调。实际上，在东北，冷面也不知道有多少。

因为南方人通常胃口不大，吃不了太多。此外，南方人也认为东北冷面的味道有点太重，不符合南方人的清淡标准。烤冷面将加入少许调味汁或辣椒。南方人不习惯。如果允许他们用一句话来评价东北炒面，那就是：有点太重了。

南北方口味不同吧，就像王老吉凉茶，南方很畅销，北方也不是很流行。

1、款：麻汁凉面，这也是我们这里最常吃的。

2、凉面主料：面条300克辅料：香椿芽咸菜50克、胡萝卜1个、黄瓜1个配料：芝麻酱50克、盐3克、醋30毫升、蒜6瓣凉面的做法步骤先把黄瓜、香椿芽咸菜、胡萝卜洗净。将胡萝卜、香椿芽咸菜切成末。

3、，大火，水开后下入面条，面条煮至8-9成熟，就直接捞出（全熟的面条，含水量大，口感就无法Q弹了）。

4、先准备烧开后凉冷的凉白开，至少是能过凉两次的水量，建议这步不要偷懒，不然凉面的感觉就大打折扣了。

5、麻酱凉面步：准备食材。面条500克、黄瓜1根、胡萝卜1根、熟白芝麻适量、熟花生碎适量、芝麻酱适量，葱姜蒜适量。

6、酸辣凉面做法：备料。黄瓜胡萝卜切丝，辣椒香菜切碎。调汁。醋，生抽，蚝油，盐，香油，辣椒油拌匀，加入切碎的辣椒香菜。炒花生米。热锅凉油，放入花生米小火炒至酥脆。晾凉后用蒜臼子捣碎。

夏季菜谱冷面做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于最好吃的冷面做法、夏季菜谱冷面做法的信息别忘了在本站进行查找喔。