油菜家常做法菜谱大全（油菜做法步骤窍门）

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油菜搭配什么菜更好吃,有什么做法可讲究?

炎热的夏天，多吃些荤菜对身体好，下面我们就来共享一道美味的荤菜，名字叫香菇炒油菜。香菇炒油菜不仅有瓜果蔬菜，也是有食用菌，是一道高蛋白的美食佳肴。

做法：香菇切成小朵，油菜根切下来。调一碗淀粉水。凉白开加蚝油，糖，盐，生抽和淀粉搅拌均匀即可。锅内加油，放入油菜根，等菜根变软后，放入香菇爆炒，炒到香菇软了为止。

油菜豆腐材料：油菜、豆腐、酱油、耗油、食用油、盐、干辣椒、醋、葱。步骤：将油菜洗净，豆腐切丁，葱和干辣椒洗净切碎备用。油菜用沸水焯水，在筛子里沥干水分备用。

这道菜不用肉来增香，我只用花椒油和葱姜丝及红尖椒就可调出基本味道。

炒油菜很容易出汤，所以在清洗油菜的时候要注意，洗完后一定要沥干水分，把油菜凉干，这步很重要。清炒油菜是一道快手菜，一定要大火爆炒，这样菜才会香脆，而且也不会夹生、出汤。

油菜择洗干净，切成3cm长的段，梗叶分置；冬菇用温开水泡开去蒂。锅置火上，放油烧热，先放油菜梗，至六七分烂加盐，再下油菜叶同炒几下。放入冬菇和浸泡冬菇汤，烧至菜梗软烂，加入味精调匀即成。

油菜炒虾仁原料：对虾肉50克，油菜250克，姜、葱适量。做法：将虾肉洗净切成薄片，虾片用酱油、料酒、淀粉拌好。油菜梗叶分开，洗净后切成段状。

素炒油菜。原料：油菜400克，虾皮5克，盐、味精适量，黑胡椒粉少许。做法：油菜清洗，选嫩油菜切成粗丝。炒锅上火，油七成热后加入虾皮，翻炒数下放入油菜，放入盐略焖一下，出锅前放入味精和胡椒粉。火腿炒油菜。

虾仁油菜粥主料：珍珠米半碗、虾仁10只、香菇3个、油菜3棵。辅料：盐适量、香油半勺、胡椒粉适量、香葱2克。蚝油菜心主料：芥蓝300克、高汤50克。

制作方法：将油菜去叶根洗净，直刀切成八分长的抹刀片；放在开水中焯熟，捞出控干；拌上精盐盛盘，撒上葱丝、姜末，把椒油加热炝入即可。鲜绿脆嫩，下饭菜的精品。

油菜吃出健康来，油菜的家常做法凉拌油菜食材：油菜500克、调料适量。做法：将油菜梗、叶分开后洗净，切3厘米长段，沥干水，入滚水中煮熟，捞出沥水装盘，以麻油、精盐拌食。清炒油菜食材：油菜500克、调料适量。

1、白灼小油菜主料：油菜1大把。调料：姜2片、蒜2瓣、红椒小半个、蒸鱼豉油1勺、植物油10克。油菜焖米饭主料：大米300克、油菜200克。调料：食盐5克、水250毫升、植物油50毫升。海米油菜主料：虾米适量。

2、炝油菜原料：食盐，油菜，葱，姜，辣椒油。制作方法：将油菜去叶根洗净，直刀切成八分长的抹刀片；放在开水中焯熟，捞出控干；拌上精盐盛盘，撒上葱丝、姜末，把椒油加热炝入即可。鲜绿脆嫩，下饭菜的精品。

3、油菜吃出健康来，油菜的家常做法凉拌油菜食材：油菜500克、调料适量。做法：将油菜梗、叶分开后洗净，切3厘米长段，沥干水，入滚水中煮熟，捞出沥水装盘，以麻油、精盐拌食。清炒油菜食材：油菜500克、调料适量。

4、做法油菜洗净用开水焯过投凉沥干水分。花椒要耐心榨成花椒油（花椒榨过捞出倒掉）。然后葱姜丝爆香，点少许味积鲜和陈醋，加入红辣椒翻炒几下。最后加盐和少许糖调味，将油菜倒入拌匀即可出锅。

5、做法：将虾肉洗净切成薄片，虾片用酱油、料酒、淀粉拌好。油菜梗叶分开，洗净后切成段状。

1、炎热的夏天，多吃些荤菜对身体好，下面我们就来共享一道美味的荤菜，名字叫香菇炒油菜。香菇炒油菜不仅有瓜果蔬菜，也是有食用菌，是一道高蛋白的美食佳肴。

2、油菜怎么做好吃清炒油菜原料：油菜500克，味精、盐适量。做法：将油菜洗净并切成段状，锅烧热，下菜油，旺火烧至七成热时，下油菜旺火煸炒，酌加精盐，菜熟后起锅装盘即可。

3、做法：将油菜切成小段，下油锅煸炒，用碗盛起。再将粳米放入沸水锅中煮沸，改用文火煮至将熟，再加入炒好的油菜，继续煮成粥即可。油菜拌海带食材：鲜油菜200克，海带100克。

4、油菜最好吃的三种做法如下：冬菇油菜。此菜含钙、铁丰富，同时还含有蛋白质、脂肪、维生素BB维生素C及磷等营养素。用料：冬菇5g，油菜200g，植物油20g，盐15g，味精少许。

2、凉拌油菜食材：油菜500克、调料适量。做法：将油菜梗、叶分开后洗净，切3厘米长段，沥干水，入滚水中煮熟，捞出沥水装盘，以麻油、精盐拌食。清炒油菜食材：油菜500克、调料适量。

3、问题一：油菜怎么做好吃 10分几种油菜做法：香菇油菜：用料：香菇10个、油菜400克、姜1小块、蒜2瓣、泡椒1个、生抽10克、米醋5克、香油3克、耗油5克、淀粉4克、植物油15克、水适量。

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