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番茄有什么营养价值?
西红柿营养丰富,含有维生素、纤维素和胡萝卜素,能降低血液胆固醇,促进骨骼的生长发育,调理肠胃,滋养肌肤。西红柿含有番茄红素,可以抑制细菌。西红柿中的苹果酸、柠檬酸和糖可以帮助肠胃消化。
番茄营养丰富,果实营养成分为:每100g鲜重中含碳水化合物3g、蛋白质0.9g、膳食纤维9g、钙4mg、铁0.2mg、磷24mg、维生素C 14mg、维生素A 63μg、胡萝卜素375μg(《中国食物成分表》,2004)。
西红柿的营养价值 :番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。
醋可以中和西红柿中的番茄碱,减少生吃对肠胃造成的刺激,并能防止过敏。而且维生素C在酸性条件下相对稳定,用醋凉拌西红柿可以 化保留其中的维生素成分。
番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1,维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
西红柿有什么营养
1、西红柿为茄科一年生草本植物,果实汁饱肉肥,酸甜爽口,营养丰富。
2、番茄营养丰富,果实营养成分为:每100g鲜重中含碳水化合物3g、蛋白质0.9g、膳食纤维9g、钙4mg、铁0.2mg、磷24mg、维生素C 14mg、维生素A 63μg、胡萝卜素375μg(《中国食物成分表》,2004)。
3、西红柿所含的番茄红素和食物纤维有促进人体代谢、清除肠道残渣的作用。饭前吃一个西红柿,更可以阻止食物中的脂肪被身体吸皮肤细腻光滑,美容防衰老效果极佳。收及有助脂肪燃烧。
4、消除疲劳。西红柿富含柠檬酸和苹果酸,能消除疲劳物质乳酸,防止其在体内蓄积;番茄红素还能清除活性氧,也有助消除疲劳。
西红柿的营养价值
1、西红柿营养丰富,含有维生素、纤维素和胡萝卜素,能降低血液胆固醇,促进骨骼的生长发育,调理肠胃,滋养肌肤。西红柿含有番茄红素,可以抑制细菌。西红柿中的苹果酸、柠檬酸和糖可以帮助肠胃消化。
2、西红柿中含有的膳食纤维有助于清肠排毒,减肥美容。西红柿中含有丰富的膳食纤维,在这些纤维被运送到大肠的过程中,会吸收胆固醇、胆汁酸、脂肪等物质,并将之随大便排出,从而起到清肠排毒,减肥美容功用。
3、西红柿所含的番茄红素和食物纤维有促进人体代谢、清除肠道残渣的作用。饭前吃一个西红柿,更可以阻止食物中的脂肪被身体吸皮肤细腻光滑,美容防衰老效果极佳。收及有助脂肪燃烧。
4、除了番茄红素,科学研究表明,西红柿还有如下营养功效:预防呼吸道感染,心肌梗死、动脉硬化等心血管疾病 热量低、植物纤维丰富,易产生饱腹感同时促进消化,是减肥、防便秘利器。
5、、西红柿中含有多种矿物质、碳水化合物、有机酸,以及少量的蛋白质,不仅有促进消化的作用,还能利尿,并抑制多种细菌。番茄中的维生素D能保护血管,防治高血压。
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