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杀猪菜的家常做法
杀猪菜是东北地区一道传统的家常菜,以猪肉为主要食材,搭配大葱、姜和其他调料制作而成。
步骤:五花肉切大片焯水,捞出清洗干净备用。粉条洗净,提前用清水浸泡。酸菜洗净切细丝待用。锅中倒入适量清水,放入焯好的五花肉,放入葱段,姜片和料酒,大火烧开转中火煮十五分钟关火,冷凉一会,撇去浮油。
杀猪菜的做法:主料:酸菜半棵、猪血肠半根、猪大肠150克、猪苦肠150克、猪肝150克、猪血脖肉100克。辅料:油适量、盐适量、花椒大料适量、葱姜适量。步骤:备齐材料。
熟猪五花肉切成片;最好再添加些骨头肉;熟猪肠肚切成块;血肠斜切成片;酸菜洗净,切成细丝;干粉条用开水泡发好,切成长节;冻豆腐切成片。
血肠的做法,血肠怎么做好吃,血肠的家常做法
原料:血肠700g、葱花、香菜、老汤、酱油、大蒜适量。葱末、香菜末备用,血肠冷水中侵泡备用。血肠切片,水开以后滑水入锅即刻捞出。将老汤烧开,将滑水过后的血肠盛入碗中。
炒猪血肠 ⑴用料:猪血肠600克、姜几片、油适量、盐适量、酱油适量、鸡粉适量、水适量。⑵锅烧热放油放姜。⑶倒入猪血肠,炒至皮微卷。⑷放盐、鸡粉翻炒几下。⑸放水和酱油盖上盖子煮5分钟即可。
准备一个漏斗,将漏斗的一端放在羊肠口上,把搅拌均匀的羊血倒入肠中,每隔20厘米用线绳系住,以此类推,血肠就制作好了。
做法步骤:买来的血肠一般都加工好的,是经过煮制的,熟的血肠。血肠很嫩,稍不注意就容易切碎,切血肠的刀用锋利一些的,用左手捏住肠衣,用手用刀,把血肠切片,用锯切法,用刀来回拉,把血肠切成1厘米厚的片。
血肠除了用来炖酸菜外,还有哪些比较美味的吃法?
1、血肠除了用来炖酸菜外,还可以做韭菜炒血肠,韭菜炒血肠的做法。首先将韭菜切段,血肠切片,蒜切末,姜切末。其次,锅中倒油,油温5成热时,下入血肠煎至变色,然后淋入料酒、加入姜、蒜、韭菜炒匀。
2、蒸血肠:将血肠切片,码在盘内上锅蒸,蒸热即可享用。这种吃法原汁原味,且能保留血肠的嫩滑口感。 煎血肠:将血肠切片,放入平底锅中用油煎熟。煎血肠的口感比蒸的更脆,外层焦香,内部依然保持嫩滑。
3、将灌好的血肠煮熟即可 另外,吉林那边吃的米肠也有猪血,是用糯米、猪血等食材制成,是属于朝鲜族地区的独特美味。
血肠怎么做菜好吃
⑶倒入猪血肠,炒至皮微卷。⑷放盐、鸡粉翻炒几下。⑸放水和酱油盖上盖子煮5分钟即可。猪血肠炒韭菜 ⑴主料:猪血肠250克。⑵辅料:韭菜一小把、青椒八个、蒜头半颗、盐适量、酱油适量、食用油适量。
把血肠端出,配上调好的蒜酱,一起上桌即可,用血肠蘸蒜酱吃就可以了。
血肠切片;盛入碗中撒上葱沫香菜末后浇上一些老汤, 然后放入蒸锅加热,加热即可;大蒜切末,加入酱油后蘸血肠用。方法酸菜白肉血肠。
酱油少许、胡椒粉少许、香菜少许。具体步骤:准备新鲜血肠。切片。准备姜蒜末。加入酱油,胡椒粉。将调料汁倒入血肠中。锅中放水烧开,放入血肠大火蒸5分钟即可出锅。出锅,撒上少许香菜即可。
血肠是蒸还是煮好吃 买回来的血肠怎么吃 买回来的血肠怎么吃 蒜泥血肠 原料:血肠700g、葱花、香菜、老汤、酱油、大蒜适量 做法: 葱末、香菜末备用,血肠冷水中侵泡备用。 血肠切片,水开以后滑水入锅即刻捞出。
材料:灌好的血肠 工具:针 煮制过程:灌好的血肠放在一边。锅中放清水,下入血肠,开中小火慢慢煮开。煮到锅内开始翻小气泡时,用针不时的扎一下血肠壁放气(防止煮破)。
生的猪血肠怎么煮熟?
猪血很好煮熟的。在家里做这个菜最好先过一下水,先把冷水倒锅里然后放入猪血。等到水少开了,猪血变了颜色,就倒出来,再用冷水冲洗一下。再煮着吃或者下火锅都可以。一般水开一分钟左右就熟了。
把水烧开了,再放入灌好的肠,大约煮6分钟左右,看肠鼓起来后,用针或牙签扎一下放放气,再煮一小会儿就可以了。猪血肠是一道汉族风味名菜,属于东北菜。
血肠最佳煮法:用温水煮,并且全程保持水微微沸腾的状态,煮约15分钟。血肠是由猪血、猪肉和猪肠制成的一种食品,其口感鲜嫩,营养丰富,深受人们喜爱。
血肠是需要煮15——20分钟左右就能够熟的。食材:新鲜猪血,盐20克,鸡精20克,十三香15克,大油50克,豆油50克,适量的葱花,鸡蛋。新鲜猪血用筷子不停的搅动至猪血变凉为止。
生血肠煮六分钟左右。把水烧开了,再放入灌好的肠,大约煮6分钟左右,看肠鼓起来后,用针或牙签扎一下放放气,再煮一小会儿就可以了。猪血肠是一道汉族风味名菜,属于东北菜。
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