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快餐有什么
是饭食类。如中式套餐类、炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭、排骨米饭、西式套餐等。第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面、拌面、刀削面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等。第三是面点类。
快餐种类有 按经营方式、工业化程度可分为:传统快餐、现代快餐。按菜品风味可分为:中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐、其它快餐。按品种形式可分为:单一品种快餐、组合品种快餐。
快餐大范围包括炸鸡、披萨、汉堡、桶装汉堡、薯条、卷饼、果汁、汽水、饮料等,也有许多其他特色快餐,比如意大利面、韩国烤肉、日式寿司等。
炒饭(中式快餐)米饭、多种食材。如扬州炒饭所需原料为:青豆、胡萝卜、火腿、香肠、鸡蛋、米饭(隔夜饭)。辅料蒜籽、葱、色拉油、盐、鸡精。
中式快餐店的菜品有:凉菜:香辣牛肉、酸萝卜、口水鸡、凉拌黄瓜、凉拌口条、凉拌海带丝、香辣鸭、珍香辣小鱼干、泡椒凤爪、凉拌藕片、红油牛肚、凉拌皮蛋、凉拌榨菜、凉拌西红柿、炸花生米、咸鸭蛋、凉拌香菜、风味豆鼓。
盒饭菜谱(简单易学,营养美味)
道【莲藕炒杏鲍菇】食材:莲藕1节,杏鲍菇2个,红辣椒1个,蚝油1茶匙,油、盐各适量。做法:准备食材。莲藕削皮后切成细丝,杏鲍菇洗干净,切成丝儿备用。莲藕丝放入热水中汆烫1分钟后捞出。
炸鸡:快餐中最受欢迎的肉类菜品之一,有多种不同的口味和烹饪方法。 炸薯条:快餐中常见的配菜,可以搭配各种酱料食用。 汉堡包:快餐中的经典菜品,通常配有蔬菜和酱料。
辣椒拌干丝原材料:辣椒1个,豆干3片,芝麻油、盐、白砂糖适当、鸡精少量作法辣椒清洗,去籽切成丝,豆干切成丝。一同放进熬水锅焯一下,捞起来,沥干水。添加芝麻油、白砂糖、盐、鸡精翻拌就可以。
红烧茄子,青椒,肉丝,肉丝,炸生菜,土豆丝。炒猪肉、泡菜、腌辣椒鸡、绿笋肉丝、番茄炒蛋、红烧茄子、红豆焖肉、韭菜炒蛋、炸猪肉和炸蔬菜。盒饭菜谱主要还是以家常菜为主,毕竟盒饭本来成本就不高,实惠好吃才是硬道理。
做法 1备饭一碗:过夜白饭或现煮白米。2洋葱、生鸡肉切小丁 3热油锅将洋葱、鸡肉拌炒,陆续加入番茄、豌豆,调味料,「米粒粒粒分明」后起锅。4炒饭装盘,覆盖2颗熟蛋(半熟亦可),洒上海苔粉,美味上桌。
快餐必备的25道菜
中式快餐店的菜品有:凉菜:香辣牛肉、酸萝卜、口水鸡、凉拌黄瓜、凉拌口条、凉拌海带丝、香辣鸭、珍香辣小鱼干、泡椒凤爪、凉拌藕片、红油牛肚、凉拌皮蛋、凉拌榨菜、凉拌西红柿、炸花生米、咸鸭蛋、凉拌香菜、风味豆鼓。
猪五花肉切成肉块,生姜用刀拍碎些,葱切成小段,香菇去根清洗干净。锅中加清水烧开,将切好的五花肉过绰水备用。炒锅加热放入油,油热后放生姜、葱段、八角和肉桂爆出香味。
酱香小炒肉:原料:五花肉、蒜薹、红椒、大蒜、豆豉、黄豆酱、盐。毛血旺:原料:鸭血、毛肚、百叶、火腿、鱿鱼、黄豆芽、香菇、郫县豆瓣酱、干红辣椒丝、花椒、川椒、葱、鸡精、料酒、盐、糖、姜、蒜。
是日青菜青菜根据市场价、我家就是开饭店的、大烧百叶、米饭、然后加入切成小段的芦笋、米饭、一般快餐店利润较底、爆炒类和焖烧类菜肴为主、炒饭、芋头烧肉、现在在快餐点工作、。
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