爆炒螃蟹最简单的做法（爆炒螃蟹的做法和步骤）

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大闸蟹爆炒的做法大全家常

步：用刷子把大闸蟹外表洗刷干净，然后放到水龙头中冲洗干净。然后把大闸蟹对半砍开，挖掉头部，剪掉肚皮那块硬壳。把蟹鳃也剪掉。处理螃蟹的内脏以前都有详细介绍过，只要把那些不能吃的全部弄干净就可以了。

准备葱，姜片，红辣椒，青椒和啤酒。青椒红椒锅内放油烧热，放姜蒜干辣椒爆香，再放螃蟹下去炒会。再加入青椒和红椒。大火炒在放入香辣蟹加点生抽后，再放一些盐在里面，如果你喜欢蚝油，可以加一些蚝油。

步骤 1 蒜剁碎，葱切小段，姜切小粒，螃蟹去壳切四半。2 将切好的螃蟹裹上淀粉。3 起锅放油下入螃蟹，螃蟹炸至金黄，捞出备用。

爆炒大闸蟹的做法，将大闸蟹用清水养一个小时、洗净，锅中倒入平时炒菜两倍的油，七成热放入姜，蒜，辣椒，炒香放入螃蟹翻炒，加一碗水没过螃蟹，盖上锅盖，大火直至收汁即可。

家常炒螃蟹需要将螃蟹清理干净，可以在清水中养半天的时间，有助于吐清泥沙。将螃蟹的嘴部和腹部用刷子刷洗干净，掀开螃蟹的背壳，将螃蟹的腮和嘴去除，并将螃蟹用刀剁成小块。

把螃蟹的腹部向上，用竹针刺入蟹脐，螃蟹即死。将螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干净。斩下蟹脚，将蟹爪切去不用。将蟹钳去毛，一破两半，再切成两截。将蟹身片成两半，再斩成2厘米宽的块，一同放入盘里。

步骤：配料：姜葱蒜，小米椒，香叶，八角，桂皮，孜然粒，花椒粒配齐。青椒切滚刀，洋葱切丁备好。清洗好的蟹从中间切开再切成小节，加适量盐和较多的淀粉盖住并搅拌。

1、：螃蟹解冻洗净壳剥开，去鳃对切，备用。2：洋葱爆香后，放入螃蟹 3：加入一杯水及一小匙酱油，炒至八分熟，入蛋汁至全熟即可。

2、葱姜炒蟹、年糕炒蟹好吃。葱姜炒蟹准备好材料青蟹、葱、姜、蒜、黄绿椒。

3、梭子蟹洗净。准备生粉，葱姜。打开蟹盖，取出蟹胃，腮后洗净切块，切开处沾上生粉封口。锅内倒油。温油，先把沾上生粉一面煎至微黄。再把整个蟹块煎黄盛出。

4、爆炒大闸蟹的做法，将大闸蟹用清水养一个小时、洗净，锅中倒入平时炒菜两倍的油，七成热放入姜，蒜，辣椒，炒香放入螃蟹翻炒，加一碗水没过螃蟹，盖上锅盖，大火直至收汁即可。

5、爆炒螃蟹制作步骤先把螃蟹洗净。准备好辅料：葱段、茴香、姜打碎。放入钵，用中火蒸到8八分熟，出锅。出锅后，把螃蟹切2半，为什么使螃蟹更加入味。把锅用油炸开后，放入葱段、姜片碎。

6、爆香以后放入切好的螃蟹块，转大火，开始爆炒。加入一大勺料酒，大半勺生抽，炒三四分钟以后加入水淀粉。收汤汁，加入葱段，翻炒匀出锅即可。

1、爆炒螃蟹制作步骤先把螃蟹洗净。准备好辅料：葱段、茴香、姜打碎。放入钵，用中火蒸到8八分熟，出锅。出锅后，把螃蟹切2半，为什么使螃蟹更加入味。把锅用油炸开后，放入葱段、姜片碎。

2、爆炒螃蟹制作前需将螃蟹清理干净，将螃蟹剁成小块。锅中烧油，加入葱姜蒜爆香，并将螃蟹倒入开大火爆炒，螃蟹变色后可以加入少许清水和调味料焖烧，汤汁收干后便可以撒葱花和香菜做装饰，并出锅装盘。

3、家常炒螃蟹需要将螃蟹清理干净，可以在清水中养半天的时间，有助于吐清泥沙。将螃蟹的嘴部和腹部用刷子刷洗干净，掀开螃蟹的背壳，将螃蟹的腮和嘴去除，并将螃蟹用刀剁成小块。

爆炒螃蟹最简单的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于爆炒螃蟹的做法和步骤、爆炒螃蟹最简单的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。