乐山旅游特色美食（乐山特色美食攻略）

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乐山有哪些特产食品?

1、乐山豆腐脑：乐山豆腐脑是一种传统的乐山小吃，以其鲜美的味道和独特的调料而闻名。豆腐脑细腻滑嫩，加上一些肉末、葱花、香菜等调料，口感十分美味。

2、道美食就是夹河鸭卷。夹河鸭卷的主要原料是乐山本地的野鸭和川北白衣土豆，制作过程中腌制、油走、煮烫，最后夹上冰粉和泡菜，肉糯酥软，酸辣可口。大家来乐山游玩一定不能错过这道特色美食。第二道特产是泸州板鸭。

3、以下是一些峨眉山和乐山的知名美食：峨眉山特色美食：峨眉山的美食充分利用了当地的山珍和食材，创造了许多独特的美食。例如，峨眉山豆腐脑、峨眉山烧烤、峨眉山小面、峨眉山蒸饺等。

4、乐山吃的特色美食有甜皮鸭、翘脚牛肉、豆腐脑、干绍面、狼牙土豆等。甜皮鸭甜皮鸭采用的是清朝的御膳手艺，又经过民间不断改进最终演变而来，流传至今已有百年历史。

5、乐山特产主要包括跷脚牛肉、甜皮鸭、腊肉、卤鸭舌、豆腐干、叶儿粑等美食。跷脚牛肉是乐山的一道传统名菜，汤汁醇厚，味道鲜美，还有驱寒的功效。

1、乐山甜皮鸭：甜皮鸭又被称为甜卤鸭子，是用秘制的甜料卤制而成，鸭皮棕红油亮，焦脆香甜，鸭肉细腻绵软，不肥不腻，慢慢品味咸甜味道在舌尖蔓延开，越吃越上瘾。

2、乐山豆腐脑是四川乐山的特色小吃之一，以其细腻、爽滑、口感丰富而受到广大食客的喜爱。豆腐脑的制作需要选用优质黄豆，经过浸泡、磨浆等工序后制成，再配上独特的调料，味道鲜美，营养丰富。

3、跷脚牛肉：跷脚牛肉就是乐山鲜美的代表，距今已有百年历史，是乐山的非物质文化遗产，也是乐山大街小巷中绝对少不了的一道美味。

4、吃起来口感鲜美，麻辣爽口，是乐山人非常喜欢的美食之一。乐山甜皮鸭：甜皮鸭是乐山市特色小吃之一，它的做法是将鸭子宰杀后，用开水烫毛，去内脏，再用特制的甜酱、花椒粉、盐、糖等调料腌制，最后烤熟。

乐山小吃前十名：跷脚牛肉：美味的牛肉汤，汤底鲜美，牛肉嫩滑。甜皮鸭：皮酥脆，肉质细嫩，咸甜适中。麻辣烫：汤底鲜香麻辣，食材丰富，边吃边烫。钵钵鸡：调料香辣，鸡肉鲜嫩多汁。

豆腐脑：乐山豆腐脑是四川乐山特色风味小吃之一，豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜或芹菜，色香味俱全。钵钵鸡：钵钵鸡，是源于四川乐山的汉族特色小吃，属于川菜系。

乐山甜皮鸭：甜皮鸭又被称为甜卤鸭子，是用秘制的甜料卤制而成，鸭皮棕红油亮，焦脆香甜，鸭肉细腻绵软，不肥不腻，慢慢品味咸甜味道在舌尖蔓延开，越吃越上瘾。

乐山名小吃有跷脚牛肉、西坝豆腐、乐山甜皮鸭、乐山豆腐脑、乐山钵钵鸡等。跷脚牛肉跷脚牛肉是乐山的非物质文化遗产，汤汁醇厚，味美鲜香，老汤翻滚之下，加之菜品，牛肉、白肚、毛肚、肺片、脑花等，随烫随食。

乐山市的小吃特产有乐山豆腐脑、夹江甜皮鸭、清溪叶儿粑、永胜腊肉、苏稽米花糖、峨眉糕、乐山钵钵鸡、峨眉山卤鸭、乐山棒棒鸡。乐山钵钵鸡钵钵鸡，是来源于四川乐山的地方特色小吃，属于川菜系，已有上百年历史。

乐山小吃排行榜前十名为麻辣烫、甜皮鸭、钵钵鸡、叶儿粑、油炸串串、乐山豆腐脑、乐山烧烤、狼牙土豆、乐山干绍面、苏稽米花糖。麻辣烫麻辣烫是中国著名的小吃，也是乐山最有名小吃。

乐山豆腐脑乐山豆腐脑是四川乐山特色风味小吃之一，以绝对美味的汤汁勾芡而成的汤头为主。豆腐脑有淡淡卤香味，吃起来不苦、不涩口、不糊，再淋上爱吃的作料如牛肉、肥肠等，别有一番风味。

四川乐山最出名小吃有担担面、军屯锅盔、棒棒鸡、灯影牛肉、宜宾燃面。担担面担担面在四川非常普遍，早大街小巷常常能看到小商贩挑着担子边走边叫卖，时间久了，人们便把这种小吃叫做“担担面”。

1、四川乐山十大名小吃包括：乐山豆腐脑、乐山烧烤、乐山甜水面、乐山炸酱面、乐山麻辣烫、乐山串串香、乐山鱼火锅、乐山烤鱼、乐山香辣蟹、乐山糯米饭。

2、豆腐脑：乐山豆腐脑是四川乐山特色风味小吃之一，豆花上有深红的辣椒配着翠绿香菜或芹菜，色香味俱全。钵钵鸡：钵钵鸡，是源于四川乐山的汉族特色小吃，属于川菜系。

3、乐山小吃前十名：跷脚牛肉：美味的牛肉汤，汤底鲜美，牛肉嫩滑。甜皮鸭：皮酥脆，肉质细嫩，咸甜适中。麻辣烫：汤底鲜香麻辣，食材丰富，边吃边烫。钵钵鸡：调料香辣，鸡肉鲜嫩多汁。

4、乐山甜皮鸭甜皮鸭又被称为甜卤鸭子，是用秘制的甜料卤制而成，鸭皮棕红油亮，焦脆香甜，鸭肉细腻绵软，不肥不腻，慢慢品味咸甜味道在舌尖蔓延开，越吃越上瘾。

5、跷脚牛肉，是四川省乐山市一道源远流长的名菜。制作原料主要有牛肉，牛舌，牛肝，牛耳等。色香味美，入口顺滑，鲜美无比。乐山钵钵鸡一般指钵钵鸡。钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。

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