吴川宴席菜谱做法（吴川酒席）

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请客吃饭家常菜谱名单12道菜

糖醋排骨。做法因人而异每个地方有会有所不同，我还是喜欢妈妈做的味道，百吃不腻，特别常见的一种家常宴客菜。蒜香鸡翅，也有人喜欢做可乐鸡翅，这个做法简单，新手都可以做蚂蚁上树。

适合请客的12道家常菜夫妻肺片——盘中放入切好的牛肉、牛杂、再加入卤汁、豆油、味精、花椒面、红油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜，搅拌均匀即成。

适合家庭聚餐的12道菜有：香菜牛肉、酸辣土豆丝、麻婆豆腐、糖醋排骨、四喜丸子、茄汁大虾、清蒸鱼、醋溜白菜、大拌菜、凉拌秋葵、红烧肉、小酥肉。

适合请客的12道家常菜有锅包肉、酸菜白肉血肠、小鸡炖蘑菇、五丝驼峰、毛血旺、来凤鱼、璧山兔、水煮鱼、回锅肉、重庆烤鱼、粉蒸肉、黔江鸡杂。

吴川海滨美食街位于吴川市区靠近海边的位置，这条美食街以其新鲜的海鲜和地道的烧烤而著称。这里的摊档琳琅满目，从烤鱼、烤虾到各种贝类，应有尽有。

吴川市美食有吴川粉皮、及第粥、吴川麻通、沙螺、炭烧生蚝等。吴川粉皮：用面浆蒸出一张张薄薄的面皮，一张张分别卷起来，再加上秘制的韭菜油、酱油和芝麻制作而成。

螺丝粉是吴川地区的代表性美食之一。其制作工艺独特，使用优质的农家粉制成，再配以当地水质优良的水源，煮制出的螺丝粉色泽金黄，口感鲜美。螺丝粉常见的做法有炒、煮和凉拌，深得大众的喜欢。

吴川鱼翅炖鸽：这是一道传统的粤菜，以鱼翅和鸽子为主要材料。鱼翅炖鸽汤鲜美浓郁，鸽肉鲜嫩多汁，鱼翅则增添了丝丝的嚼劲，是一道高档的美食。

吴川市位于广东省湛江市，是一个有着丰富美食文化的城市。以下是一些吴川市的美食推荐：湛江生蚝：湛江生蚝是吴川市的特色美食之一，以其鲜美、肉质饱满而闻名。

其中最有名的当属吴川米粉，它由当地传统工艺制作而成，口感细腻柔软、清香可口，浓郁的汤汁更是让人回味无穷。此外，当地还有一些其他小吃如小排油粉、丹梓糕、鲞鱼面等，都是非常地道的吴川美食。

1、番茄酿蛋 1 准备2个鸡蛋。2 番茄洗净。3 横着切1cm厚的片。4 用小刀把中间的果肉取出。鸡蛋打入碗内。5 香菇洗净切碎。6 鸡蛋打散，加入少许盐调味，加入香菇丁，搅匀。

2、热锅热油，油烧后，把咸蛋黄先入锅，中火来炒，边炒边用铁铲压烂它，期内添加米酒协助去腥，炒成咸蛋黄糊起小泡沫，就行了倒进番茄块，再次中火来炒，炒的情况下，可以利用铁铲挤压它。

3、简单的做法如下：上锅烧开水，同时可以把西红柿切小块，鸡蛋加点水，打散，水淀粉适量。水开后将西红柿下锅，大火开锅后换小火，加水淀粉勾芡，汤浓稠后把蛋液缓缓加入汤中，同时沿一个方向搅拌汤，使蛋液形成漂亮的絮状。

4、咸鸭蛋菜谱家常菜的做法如下：工具／原料：咸鸭蛋适量、青椒适量、姜葱适量、食用油适量、炒锅适量。首先我们将咸鸭蛋黄取出来。然后将青椒切成片。接着我们先炒咸蛋黄。

5、这种腌鸭蛋，香味浓郁，微咸可口。草木灰腌制。

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