介绍荆州特色美食（荆州地方特色美食）

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荆州城里有什么好吃的

1、第二种荆州美食是螺蛳粉，四川和湖南等地区也有此美食，但每个地方的味道都不同。在荆州，螺蛳粉的味道很独特而且鲜香可口，是湖北省内最好吃的。

2、甜酸鱼是荆州的招牌菜之一，选用当地小龙鱼，烹制出来滋味鲜美。这道菜肉质细嫩，香味浓郁，酸甜可口，营养丰富，受到荆州人的喜爱。甜酸鱼口感酸辣适口，一般会搭配荆州特色的米饭咬着口感，让人回味无穷。

3、宴席必备——荆州鱼糕作为一座长江边上的城市，荆州人的餐桌上，少不了鱼的身影，其中的代表吃法就是打成鱼糕“鱼糕”，在荆州也叫花糕，是荆州人宴席、年夜饭桌上的头牌。

4、店里面的牛杂和羊杂面都非常的好吃，一点内脏的腥味都没有。

荆州鱼糕丸子：荆州鱼糕丸子是荆沙一带的传统名菜，素以吃鱼不见鱼、鱼含肉味、肉有鱼香；清香滑嫩，入口消溶著称。荆州公安湘妃糕：湘妃糕，是荆州公安县的传统佳肴，现名三鲜头菜。

公安牛肉——荆州人的火锅公安是荆州下面的一个县城，与主城区隔着条长江。公安牛肉，是来荆州的必吃菜，也叫牛肉炉子，即牛肉火锅，分为牛三鲜、牛杂、纯牛肉、牛蹄筋、黄金管（是牛黄喉和牛软骨一起炖煮）五种火锅。

荆州鱼糕：荆州鱼糕是荆州地区的一道特色传统小吃，选用鲜活鱼肉为主料，经过剁碎、搅拌、调味、蒸制而成。荆州鱼糕色香味俱佳，肉质鲜嫩，口感滑爽，营养丰富，深受当地人和游客的喜爱。

荆州有荆州鱼糕、公安锅盔、早堂面、公安牛肉火锅、皮条鳝鱼等特色美食。

荆沙鱼糕：鱼糕，作为荆州的八大名肴其历史源远流长。荆州鱼糕已经超越了单纯的饮食习惯而经过几千年的积淀成为一种独具特色的地方民俗文化。

宴席必备——荆州鱼糕作为一座长江边上的城市，荆州人的餐桌上，少不了鱼的身影，其中的代表吃法就是打成鱼糕“鱼糕”，在荆州也叫花糕，是荆州人宴席、年夜饭桌上的头牌。

首先要说的是荆州特色小吃——热干面。热干面是荆州的传统美食，其独特的制作工艺和口感吸引了许多美食爱好者。

臭豆腐臭豆腐是荆州的著名特色小吃，口感独特，味道香浓。荆州的臭豆腐是由豆腐乳腌制而成，经过发酵、晒干、熏烤等多个工序制作而成。入口后，香味四溢，口感鲜嫩，是荆州不可错过的美食之一。

鸭脖荆州鸭脖是当地最受欢迎的小吃之一。它的特色在于皮薄肉嫩，香辣可口。荆州鸭脖的制作过程十分独特，主要是先将鸭腿汆烫然后晾干，再配以各种辛香料混合而成的香料酱，最后入味蒸饭槽内懒得后出锅即可。

1、荆州鱼糕的制作工艺独特，选用的鱼肉要求肉质鲜嫩、无腥味，经过剁碎、搅拌、蒸煮等多道工序，最后切成块状，色香味俱佳。三鲜豆皮：三鲜豆皮是荆州地区的特色小吃，主要原料是豆皮、猪肉、虾仁和蔬菜。

2、宴席必备——荆州鱼糕作为一座长江边上的城市，荆州人的餐桌上，少不了鱼的身影，其中的代表吃法就是打成鱼糕“鱼糕”，在荆州也叫花糕，是荆州人宴席、年夜饭桌上的头牌。

3、荆州有荆州鱼糕、公安锅盔、早堂面、公安牛肉火锅、皮条鳝鱼等特色美食。

4、锅盔，也叫做锅块，是一种用炉火烤熟的烧饼，武汉地区也常见。但荆州有所不同。面里有大蒜苗，表面撒上芝麻，馅料有猪肉、牛肉、素锅块。荆州春卷，迎春应时的传统小食品。源于古代的春盘。

5、油茶粑粑是荆州特色小吃之一，双手揉成的小粑粑可以直接食用，也可以在油茶中品尝。油茶是荆州传统饮品，因其香醇爽口、营养丰富而享有盛誉。油茶粑粑和油茶的搭配，更是一道营养美味的佳肴。

6、荆州网油八宝鸡腿这道菜可是荆州沙市地区传统名菜啊，历史十分的悠久。有很多游客跑到荆州来，就是为了吃上一口这八宝鸡腿。

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