面汤的配料方法（面汤的配料方法）

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咸面汤的做法大全家常汤

1、葱花、西红柿丁、黄豆大的黄瓜；根据个人口味加入盐、味精、醋(多加突出酸味)、白胡椒、香油、紫菜、虾皮，放入碗中；面条用白水煮开后，用半碗左右的面汤将上述调味配料冲泡成酸汤，搅拌均匀。可以捞适量的面。

2、space 点击查看大图锅里水开以后，加入盐，煮着新鲜面条。space 点击查看大图开水里放入酸菜和猪油煮开放入面碗，让猪油化开，酸菜汤里充满了浓郁的猪油香味。space 点击查看大图面条煮好后夹入酸菜猪油汤里。

3、酸甜冷面汤的做法冷面汤：糖+醋+酱油+凉白开+盐。用大碗混合。加入，蒜碎，芝麻，香油，少量黄瓜丝，香菜沫。入冰箱冷藏。

4、具体做法如下：用料：碱水面适量首先先准备好适量的碱水面（食材尽量购买新鲜的）。然后把面条放入开水里煮，如果面条要做汤面用的话，煮55秒。如果是要炒面或干拌用的话，可煮75秒。

1、不同种类的汤面通常会有不同的汤底配方，下面是几种常见的汤面汤底配方：麻辣小面汤底、麻酱酸汤面汤底、清汤面汤底、葱油面汤底、番茄紫菜面汤底。

2、牛肉面汤底料配方及制作方法如下：汤料配方：花椒，胡椒粒，茴香，草果，肉蔻，干姜，草蔻，荜拨，山奈，八角，丁香。

3、清汤汤底将小葱切成葱花备用，碗里放入盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、芝麻油，撒上少许葱花即可。这就是清汤汤底，清淡爽口，专为不吃辣的人士而准备的汤底。

1、家中常备酱油、味精、油辣子(比如老干妈)、花椒面、猪油、葱花、榨菜粒、芝麻酱、花生、蒜末，将这些调料适量加入碗中，然后加面汤，就可以调配成简单的小面汤料。

2、素料吊汤：可用香菇脚、黄豆芽、笋老头、笋衣（用纱布包好）、扁尖，加两倍以上清水，烧滚后加葱、姜少许，再烧滚后撇去浮沫，转用小火约煮1小时即成。

3、食盐的主要作用是起风味增强或调味的作用，当然也有其它的作用。 1，利用用食盐的高渗透作用来腌制动植物原料，使细胞脱水而达到防腐目的。

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