佛手瓜为什么容易致癌（佛手瓜怎么做好吃）

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有人说吃佛手瓜会致癌,那佛手瓜到底能不能吃呢?

佛手瓜是一种“清香美味”的瓜类食物，它既可以当水果直接吃，也可以当成蔬菜炒炖食用。

佛手瓜中中含有致癌物质是一种错误的说法。佛手瓜非但无害，营养还十分丰富，是有名的无公害蔬菜。

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。暂时未闻及其能够致癌的科学报道。所以食用佛手瓜是不会致癌的，不仅如此佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，对多种疾病都有好处的。

但是，大家在食用佛手瓜的时候，往往都会选择新鲜的佛手瓜，并不会特意去食用变质或是发霉的佛手瓜。所以，严格来说佛手瓜是不会致癌的。

有些人说并不是佛手瓜不能吃，而是佛手瓜的藤和心不可以食用，这种说法当然也是错误的，佛手瓜藤和心也是可以食用的，而且对人的身体没有任何伤害，我们都可以放心食用，但是也要适量。

因为之前传出了一个子虚乌有的谣言，说佛手瓜里面白色的物质不仅有毒，而且还有可能致癌，这完全是谬论。佛手瓜不仅没有毒，也不会致癌，它还含有丰富的营养物质，营养物质的含量完全高于其他种类的瓜。

佛手瓜没有毒。佛手瓜清脆，含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素3克、碳水化合物7克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。

佛手瓜本身并没有毒性，它不仅可以作为蔬菜炒食，而且还可以作为水果生吃，因此即使佛手瓜没有完全煮熟也不会引起中毒的，但是如果佛手瓜煮到半生不熟的话，口感可能并不是特别好。

佛手瓜是没有毒性的，它不仅没有毒，还富含丰富的蛋白质和维生素C，对于人体来说是一种很好的蔬菜。经常吃佛手瓜可以利尿解火，增加提抗力，不过一次食用一个就好，不宜过量。

佛手瓜中含有较多的树脂成分，在切佛手瓜的时候，这些树脂成分就会释放出来而沾染到手部的皮肤上。

小编可以很肯定的说这是假的，常吃佛手瓜对于正常人而言完全不会对身体造成影响，对于一些体质比较虚弱的人而言，注意适量食用也没有太大的问题。

佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2—3倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

吃佛手瓜有什么好处强身健体佛手瓜的蛋白质和钙的含量要远远大于黄瓜，维生素和矿物质的含量也要大于其他的瓜类，所以常吃的话能及时的补充人体所需元素，起到强身健体的功效。

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