糖醋小排的家常做法（糖醋小排的家常做法窍门）

本篇文章给大家谈谈糖醋小排的家常做法，以及糖醋小排的家常做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

怎样烧糖醋小排

1、白醋：3勺八角：1个步：将排骨切成小块，（一般买排骨的时候卖家会帮忙切好，这点就不要担心啦！）烧好一锅水，把排骨放进去，去掉血水和腥味，不用焯太久。第二步：捞出排骨，沥干水。

2、肋排切小段，清洗干净，然后锅里加水，把肋排焯水，在焯水的时候加入料酒，盐，姜片，能够很好的去腥。锅里加入油烧热，然后把焯好的排骨放入，再加入姜片和大蒜。炸到排骨变黄，连同排骨和姜蒜一同捞出控油。

3、处理食材前，先把红曲米用温水泡上。做这道糖醋小排要用到的有：用刀拍扁的姜、蒜、切好的葱段、香叶、肉桂、大料、九制话梅、酸梅酱。

4、猪小排洗净，用清水浸泡半小时。猪小排也就是猪的前排，这部分肉质软嫩，还带有白色软骨，特别适合做糖醋排骨。买的时候提前让师傅斩好件。清水浸泡可以去除排骨中的部分血水，不要焯水，以免肉质收缩变老，影响口感。

1、首先就是将排骨切成2厘米长的段，然后在排骨上加葱、姜、盐、澄面、鸡蛋液抓匀。将排骨挂糊放入热油中，炸至金黄色捞出。锅中加油烧热，加入糖、醋熬开，放入老抽、排骨烧片刻，用淀粉勾芡，撒上芝麻即成。

2、白醋：3勺八角：1个步：将排骨切成小块，（一般买排骨的时候卖家会帮忙切好，这点就不要担心啦！）烧好一锅水，把排骨放进去，去掉血水和腥味，不用焯太久。第二步：捞出排骨，沥干水。

3、猪小排洗净，用清水浸泡半小时。猪小排也就是猪的前排，这部分肉质软嫩，还带有白色软骨，特别适合做糖醋排骨。买的时候提前让师傅斩好件。清水浸泡可以去除排骨中的部分血水，不要焯水，以免肉质收缩变老，影响口感。

4、处理食材前，先把红曲米用温水泡上。做这道糖醋小排要用到的有：用刀拍扁的姜、蒜、切好的葱段、香叶、肉桂、大料、九制话梅、酸梅酱。

5、糖醋小排的做法步骤 space 点击查看小肋排用冷水浸泡洗净。space 点击查看将小排放入锅中，加水和少许料酒，大火烧开。space 点击查看焯烫几秒，煮出血沫。

6、糖醋小排怎么做？糖醋小排也是一道普通的家常菜，个人觉得家常菜的精髓就是——简单易做，适合家人口味。

首先就是将排骨切成2厘米长的段，然后在排骨上加葱、姜、盐、澄面、鸡蛋液抓匀。将排骨挂糊放入热油中，炸至金黄色捞出。锅中加油烧热，加入糖、醋熬开，放入老抽、排骨烧片刻，用淀粉勾芡，撒上芝麻即成。

肋排切小段，清洗干净，然后锅里加水，把肋排焯水，在焯水的时候加入料酒，盐，姜片，能够很好的去腥。锅里加入油烧热，然后把焯好的排骨放入，再加入姜片和大蒜。炸到排骨变黄，连同排骨和姜蒜一同捞出控油。

步骤10 加热水漫过排骨是热水哈然后盖上盖子小火慢炖四十分钟差不多吧，你可以该干嘛干嘛去了半小时的时候来看一眼？锅糊了不怪我奥。

1、糖醋排骨的做法步骤1 仔排清洗干净，姜切片，葱挽成结。步骤2 锅内放油放葱片爆香。步骤3 放入排骨翻炒。步骤4 煎至两面发白。步骤5 放一勺生抽，一勺老抽炒匀。步骤6 放二勺料酒，三勺醋炒匀。

2、做法：将排骨焯水，或者将排骨放入水中浸泡半小时，清除排骨中的杂质和血水。调制糖醋汁：一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，三勺香醋，一小勺白糖，三勺清水，搅拌均匀。

3、糖醋排骨的做法如下：主料：排骨1斤。辅料：盐1/2茶匙、淀粉1茶匙、镇江香醋2茶匙、冰糖5茶匙、老抽2茶匙、料酒1茶匙、浓汤宝1粒、葱少许、姜少许、油2茶匙。排骨洗干净剁成小块，放腌料和25ml水腌制10-15分钟。

4、冰糖：4勺（喜欢甜味重的可以多加一勺）白醋：3勺八角：1个步：将排骨切成小块，（一般买排骨的时候卖家会帮忙切好，这点就不要担心啦！）烧好一锅水，把排骨放进去，去掉血水和腥味，不用焯太久。

糖醋小排的家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于糖醋小排的家常做法窍门、糖醋小排的家常做法的信息别忘了在本站进行查找喔。