拌面配料自制方法大全（拌面配料自制方法大全）

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谁知道干拌面怎么做啊、需要哪些调料。

调料：真味炸酱、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等煮面就不说了吧！直接过度到炸酱好了！先说说怎么做肉丁炸酱的吧。

步骤：汤锅内加入清水，大火烧开后转成中火，放入方便面饼。

做法：黄瓜切丝。碗中加生抽、陈醋、白砂糖、盐、花椒油、辣椒油、蒜末、葱末、搅拌均匀。锅中放水大火煮沸，放挂面转小火煮熟。面条倒碗中，加香油搅拌均匀。倒入调料，搅拌均匀加黄瓜丝即可。

以下是面馆干拌面汁子的配方：材料：- 酱油2汤匙- 醋1汤匙- 芝麻酱1汤匙- 辣椒油1汤匙- 糖1/2汤匙- 蒜末1小勺- 姜末1勺- 香菜碎适量步骤：将酱油、醋、芝麻酱、辣椒油、糖、蒜末和姜末混合在一起。

将面条放入沸水中煮熟，捞起并沥干水分，放入碗中。倒入适量的汁子，搅拌均匀，直到面条和汁子充分混合。最后加入适量的辣椒油和香油，搅拌均匀即可。

将所有原料调匀即可，可加点黄瓜丝及红萝卜丝当配料。可用于担仔面、干面、卤肉饭淋酱，或是烫青菜淋酱。

凉水烧开下面条，煮至八成熟，捞入放汁子的碗中。再面上加上炒好的底菜，再放些焯好的小青菜搅拌均匀即可。麻辣甜水面可以吃了。

面皮调料汁配方如下：工具/材料：大蒜、清水、醋、芝麻酱、香油、盐、酱油、味精、白糖。首先将大蒜剥皮后切成碎末，用凉白开搅拌成蒜水。加入少许的醋，静置30分钟。

1、葱油拌面最初上海人吃的比较多，现在已经成为了一道非常大众的凉拌面，葱油拌面的关键就在炼制葱油。麻汁，就是芝麻酱，香味非常的浓郁，这是做法最简单的一道凉拌面，分分钟就搞定。

2、油泼面：水开下面条煮熟，捞出过凉水后沥干；青菜焯水备用，放蒜末，白芝麻，葱花，辣椒面淋上热油；生抽，陈醋各两勺，少许糖，老抽放上青菜拌匀即可。

3、第二：老干妈拌面。顾名思义，煮好的面条直接加入两勺子老干妈，然后撒点葱花就行了，盐都不用放。第三：飘香拌面。这是最最最简单的做法。沙县小吃和南方的早餐店都有的。

1、咖喱拌面：用锅将洋葱和胡萝卜爆香，再加入牛肉炒匀。加入咖喱块和椰奶调味，再加入煮熟的面条搅拌均匀即可。韩式泡菜拌面：将泡菜剁成末，切成细丝的黄瓜和火腿丝一同参与。在碗中加入料酒、糖和酱油搅拌均匀作为调料。

2、下面是14种热拌面的做法大全：酱油炒面：将面煮熟后，用酱油、蔬菜和调味料炒制而成。酸辣面：将面煮熟后，配以酸辣酱、蔬菜和海鲜或肉类制作而成。担担面：将面煮熟后，加入香辣的担担酱、猪肉末和花生碎。

3、酱油拌面将煮熟的面条过冷水，倒出多余的水份，加入适量酱油和素油拌匀，然后根据个人口味加入葱花、姜末、蒜末等调料即可。

4、拌面的做法：做法一：配料：材料面条：荞麦面4杯，盐，水。调料：紫菜2张，黄瓜1/2个，胡萝卜1/2个。佐料酱：酱油，切好的葱，捣碎的蒜，芝麻，芥末，醋。

5、最简单的拌面。烧水，水要多一点，碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，然后水开下面，少许硬一点，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。千万记住先后程序，否则味道就不一样。

6、葱油拌面：将面条煮熟后，加入葱花、香油、酱油等调料拌匀即可。炸酱面：将面条煮熟后，配上炸酱、黄瓜丝、豆角丝、辣酱等，简单又美味。

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