红烧茄子怎么做
准备食材。茄子洗净去皮(如果是比较嫩的茄子,可以留皮),切成略大一些的块。烹饪时茄子的体积会缩小,所以别切的太小了。切好的茄子放入大碗中,撒上一勺食盐,腌5-10分钟,让茄子微微出水,然后用手轻轻攥一下。
超级下饭的红烧茄子的做法 茄子切好。到油翻炒。配菜,姜,蒜,小米辣,二荆条。料汁一勺,蚝油2勺,生抽几滴,老抽,淀粉,半碗矿泉水。葱姜蒜辣椒爆香,两小勺豆瓣酱炒香。倒入茄子翻炒。
将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成红烧茄子成品(20张)丝。 将辣椒切片、蒜拍碎。 把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。
红烧茄子的做法 步骤step 1 首先将茄子切成小段,如下图所示。步骤step 2 然后将蒜和小葱切碎,如下图所示。
烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片,一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分,这样可以让茄子少吃油。
红烧茄子怎么做?我的回答是:红烧茄子如果要想茄子有脆的口感,必须用油先把茄子炸一下,这样做出来的红烧茄子不会软塌塌。红烧茄子和红烧肉不一样不能在锅中用汤汁熬炖太久。
最简单红烧茄子做法
红烧茄子的做法一 材料:长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量 调味料:酱油2勺、糖1勺、酒两勺 做法:将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成丝。将辣椒切片、蒜拍碎。
红烧茄子的做法:红烧茄子 用料:茄子2条,青椒1个,西红柿1个。辅料:蒜5克,盐3克,白糖2克,花生油20克。制作过程:茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。
好吃的红烧茄子的做法如下:主料:茄子。辅料:食用油、盐、白糖、鸡精、味极鲜酱油、淀粉、大蒜、生姜、葱、豆瓣酱、陈醋。将2-3根新鲜的茄子清洗干净,去蒂掐尾后,再将它改刀切成小长条。
家常红烧茄子的做法
1、淡盐水法:准备一盆冷水,把茄子洗净切好后放到冷水里,之后往里面加一小勺盐,等要炒的时候将茄子捞出来捏干水分就可以了。
2、将葱姜蒜、茄子所有食材洗干净准备好。茄子在淡盐水里浸泡15分钟。浸泡后茄子洗净切成滚刀段。切好的茄子均匀的撒上细盐,腌20分钟。腌好后,用手挤干水分。炒锅加热,倒入适量食用油。
3、大家都知道茄子的内部结构就像海绵一样,非常稀松,这种特殊的结构导致在炒制的过程中非常吸油,那红烧茄子怎么样才能做到少油又好吃呢?鹿哥从以下两个方面来进行分析阐述。
4、红烧茄子的家常做法如下:主料:茄子3个。辅料:蒜5瓣、葱两棵。步骤:准备好所有材料。茄子切成小段。蒜切末。葱切葱花。茄子上锅蒸熟。取生抽、蚝油、豆瓣酱各一勺加适量清水搅成酱汁。
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