羊油饼的做法菜谱（羊油油饼的做法）

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正宗羊油饼怎么做,羊油饼家常做法

把羊油剁碎，把葱，姜切成末。喜欢辣椒的可以搞一点辣椒粉。把菜心剁碎，放进干净的布里，挤出水分也可以不急水分。姜要适当的多放点，去膻味）。

羊油饼的做法如下：把羊油剁碎，把羊油，葱花，孜然粉，盐，油全部放在一起搅拌均匀。把面擀成大的面皮，当上一层油，薄薄的油放羊油，卷成卷。

将干酵母，白糖放入面粉中拌匀倒入水，边倒便用筷子搅拌，将面粉都搅成面絮状，再揉成光滑的面团。

1、半烫面，先用开水搅拌成絮状。用温水和成面团，醒发20分钟。提前做好的辣椒羊油加入一根葱花，混合均匀，加上适量盐。面团分成大小相等的剂子。拿出两个擀成大小相等的圆饼，不需要太薄。

2、把羊油剁碎，把葱，姜切成末。喜欢辣椒的可以搞一点辣椒粉。把菜心剁碎，放进干净的布里，挤出水分也可以不急水分。姜要适当的多放点，去膻味）。

3、羊油饼的做法如下：材料准备：羊油、红辣椒、葱花、盐、十三香、面、油等。新鲜的羊油和红辣椒剁碎。加上葱花，盐，十三香（按自己的口味添加）。

4、电饼铛预热好下盖，放入小酥饼生坯，盖锅盖，点亮“发面饼”程序。听见提示音后，将小酥饼翻面，再次点亮“发面饼”程序，再次听见提示音后约3分钟即可，一款香酥美味儿的羊油饼就做好了，外酥里软，咸香适口。

羊肉上的肥肉可以炒菜吃，比如搭配白菜、土豆等，这样烹制出来的羊肉吃起来不会很腻。或者直接用来烧烤，再者提取羊油，这些方法都能很好的将羊肥肉妥善处理。

分散开，与瘦肉搭配，羊肉的香气多在脂肪组织中，肥瘦搭配既增加鲜美又充分利用不浪费，比如羊肉串就是瘦肉块间要串一块羊油。也可以炼成羊油，常温下为固体，炒菜或炖菜加一点提香。但整体要控制量，尤其是有高血脂的人群。

炒菜：将羊肉肥肉清洗干净，煮熟，切成片，然后将大白菜切成大片，倒入油锅翻炒，再放入辣椒、生姜等去除腥味，与羊肉一起翻炒，就可以了。

比如用来制作羊油饼，把发酵好的面擀成薄饼（不要太薄），上面放上羊油、盐、花椒面、葱花（如爱吃辣，可放点辣椒粉），再把薄饼卷起后，分成一个个面团压扁成饼。

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