今天给各位分享年三十晚上必吃8个菜的知识,其中也会进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
三十晚上做什么菜好吃?1.腰果鸡丁:鲜嫩鸡肉,酥脆腰果,还有蒜苗的清香,是一道营养丰富口感不错的快手菜。过年吃腰果鸡丁,来年五谷丰登!
2.珍珠丸子:是湖北省著名的汉族小吃,风味独特、清香细嫩、鲜香可口。传说吃了它过年一定会走好运。
3.油炸汤圆:炸出来的汤圆外酥里糯,香甜可口,口感酥脆,老少皆宜,新年吃吃汤圆,寓意日子过得圆圆满满,甜甜蜜蜜。
4.什锦果盘:各种新鲜的水果经过精心搭配在一起,五彩缤纷,好看又美味,新的一年生活多姿多彩!
5.酱汁竹节虾:这道菜是中国美味菜肴,味道香醇而且口感嫩滑。过年吃竹节虾把福气吃进肚子里!
6.蜜汁心太软:入口香甜软糯,天然的清香,让人回味无穷,来一颗让你新年甜到家!
1.吃鱼,鱼是大年三十必不可少的食物了,少了哪道菜都不能没有鱼。吃鱼寓意着年年有余,人们在年夜饭吃这道菜是希望家里可以财源广进,年年有余。鱼的做法有很多,比如水煮鱼、红烧鱼、清蒸鱼、炸鱼等都可以。
2.吃鸡。在中文中,鸡的谐音是“吉”,寓意着吉利,大年三十的晚上吃这道菜,代表着来年吉祥顺利。吃鸡也不必拘泥于鸡的做法,比如板栗炖鸡、红烧鸡块,还有东北的小鸡炖蘑菇等等。
3.吃芹菜。芹的谐音是“勤”,寓意勤快,大年三十的晚上吃芹菜,希望来年可以勤勤恳恳,勤快做事,只有勤劳才能收获美好。芹菜可以做成芹菜炒肉。
大年三十年夜饭必备菜做法简单?材料:
牛腩200g、西红柿2个、圣女果150g、白糖适量、盐适量、姜适量、洋葱50g
做法:
1.首先将西红柿顶部划上十字花刀、牛腩切大肉丁、洋葱切块、姜切片。
2.锅中放入半锅热水,下入西红柿,煮至西红柿皮变皱,捞出入凉水,接着将西红柿去皮切丁、圣女果切开。
3.锅中放入油,下入姜片煸香,倒入西红柿,翻炒出汁时,倒入牛腩翻炒片刻。
4.接着倒入小半锅清水,水开时,转小火,煮四十分钟后,加入圣女果,加盖,继续煮十五分钟。随后下入洋葱,煮两分钟,加一勺盐,少许白糖调味,拌匀,品尝即可。
大年三十菜谱寓意?大年三十吃什么菜寓意好
1、年糕
年糕吃起来粘粘的,甜甜的,很多人都很喜欢吃,大年三十吃年糕,寓意着“年年高”,“一年又更比一年好”,年糕,是过年时节不能缺少的贺年糕点,吃年糕寓意着吉祥,另外“年”同“粘”,同时也可以理解为把新年和团圆黏在一起。
2、鱼:年年有余
因为中国传统有年年有余(鱼)的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼,鲫同“吉”谐音,过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢鱼,鲢同“连”谐音,过年吃鲢鱼连年有余。
为了吃出连年有余的好意头,您可以除夕两条鱼,年夜饭吃一条,大年初一吃一条,就是连年有余。如果制作一条的话,年夜饭吃终端,大年初一吃头尾,这样就是连年有余,有头有尾。
3、生菜:生财
生菜读起来与“生财”谐音,讨个口彩,是过年必备的蔬菜。上面再摆一把金灿灿的油炸馓子,便是“金条生财”了。
4、饺子
吃饺子有喜庆团圆之意,另外饺子的形状类似元宝,所以在大年三十吃饺子还有“招财进宝”的意思。大年三十吃饺子,馅料也是非常有讲究的。比如,韭菜馅的饺子寓意着“长长久久”以及“久财”之意。白菜馅的饺子,有“摆财”之意。很多东北人爱吃酸菜馅的饺子,寓意着“算财”之意。芹菜馅的饺子,代表着“勤劳”与“财富”。鱼肉馅的饺子,代表着“年年有余”等等。
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5、鸡肉,寓意着今年吃鸡,大吉大利。
在农村,除了大年30晚上吃鸡以外,还有大年初二的也是要杀鸡吃,杀上一两只家里饲养的土鸡,味道鲜美,寓意着大吉大利,在大年三十的晚上,炖上一锅香喷喷的土鸡,喝着美味的鸡汤,热热闹闹的说着家庭亲情的话,感到非常的温馨。
6、吃绿菜是必不可少的,寓意着身体健康
虽然大年30的晚上,多数是以肉类为主,但是还是要煮上一大盆的绿菜,可以是自家种的青菜,白菜,或者是豌豆尖,霜扎透了,一煮就熟,好吃,吃一点绿菜,寓意着身体健康。
大年三十寓意好必备菜
年年有余——鱼(红烧鱼、糖醋鲫鱼等)
生财有道——生菜
招财进宝——油焖大虾、元宝虾等
吉祥如意、大吉大利——鸡(白斩鸡、小鸡炖蘑菇等)
聚财聚宝——白灼荠菜
恭喜发财、手到财来——红扒猪手、红烧猪蹄
一路通顺——凉拌藕片
鸿运当头——剁椒鱼头等
节节高升——排骨年糕、鱼糕等
团团圆圆——饺子、汤圆、肉
蒜蓉开背虾寓意事事顺心
做法:
1,把虾须和虾枪剪去,用剪刀从虾的背部剪开那层壳,这样再用刀开背会比较容易。
2,用到从背部切开,底部要连在一起,把下线去掉,用刀再拍一下,让虾背部充分打开,摆到盘中。
3,大蒜去皮,用刀剁成蒜蓉,加入蚝油,放上红椒末,不喜也可以不放,一点点盐搅拌均匀,把蒜蓉用勺子舀到虾上面。
4,锅里烧开水,把虾放到篦子上,蒸8分钟即可,顶部放红椒圈,再起锅放上花生油烧热,用勺把热油浇到蒸好的虾上即成。
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