蒜香茄子的做法（蒜香茄子的做法）

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蒜香茄子怎样做好吃?

1、将茄子洗净切成长条，青椒去籽改刀备用。葱切马蹄形，蒜拍碎剁成蓉。炒锅放油烧热，放葱花爆香，放入茄子，翻炒片刻。放入适量盐，放入番茄酱，加入适量生抽，继续翻炒。

2、适量蒜香茄子的做法买回来的茄子放在淡盐水浸泡10分钟左右，然后清洗干净，也可以用面粉搓一搓，再反复清洗干净，尽量减少农药残留。

3、将茄子放入烤箱中，上下200度，烤20分钟。取准备好的食材，将蒜、青椒、洋葱和香菜切成碎末，装盘备用。在平底锅中放少许油，加热。油热后，将切好的蒜、青椒、洋葱末倒入锅中，小火翻炒，爆香。

4、一共三个步骤，下面是蒜香茄子详细操作：步：切片茄子切片，放盆里加一勺盐用水泡几分钟挤一下。第二步：下锅炸干面粉均匀撒在茄子块上。下锅炸透。捞出。

5、蒜香茄子做法材料：茄子、大蒜、辣椒、葱调料：生抽、蚝油【详细做法】准备上两根大茄子，把它们清洗干净之后切成段，可以切短一点，这样子更方便。

2、适量蒜香茄子的做法买回来的茄子放在淡盐水浸泡10分钟左右，然后清洗干净，也可以用面粉搓一搓，再反复清洗干净，尽量减少农药残留。

3、蒸蒜香茄子的做法把茄子上面撒入盐，用手搓一搓。然后洗干净，切成段。用手从中间掰开。把茄子上撒上少许的盐，腌10分钟入味。放入蒸锅上蒸10分钟。把碎切碎，辣椒切丝。准备好白醋。

4、提醒：蒜头最好使用压蒜器压或者用捣蒜缸将蒜头捣烂成蒜末的形态，做出来的蒜末才够劲，假如是切出的蒜泥味儿不出，味道不好。第二步：一个长条状状紫茄子清洗以后斜着割开预留。

5、翻炒均匀，盛出备用。将烤好的茄子取出，用筷子将茄子撕成片状。将翻炒好的蒜末放在茄子上，再撒上少许辣椒粉、孜然和鸡精，烤箱上下200度烤五分钟。

1、准备所需材料。茄子洗净，从根部顺长切一刀成两半。清水放盐，放茄子泡10分钟。然后上锅，沸水蒸10分钟至熟，取出晾凉。白芝麻放锅内炒香备用。青红椒洗净切成末，香菜也切成末。

2、蒸蒜香茄子的做法把茄子上面撒入盐，用手搓一搓。然后洗干净，切成段。用手从中间掰开。把茄子上撒上少许的盐，腌10分钟入味。放入蒸锅上蒸10分钟。把碎切碎，辣椒切丝。准备好白醋。

3、第三步：锅里烧开水，等水开了后将茄子放进锅里面蒸15min，将茄子蒸好了以后放进菜盘里边预留。

4、将茄子放入烤箱中，上下200度，烤20分钟。取准备好的食材，将蒜、青椒、洋葱和香菜切成碎末，装盘备用。在平底锅中放少许油，加热。油热后，将切好的蒜、青椒、洋葱末倒入锅中，小火翻炒，爆香。

5、蒜香茄子是我家夏季的餐桌上不可缺少的一盘美味，茄子味甘，性凉，归属于脾经、胃经及大肠经，具有清热解毒、活血及利尿消肿的作用，可以用于治疗肠风下血、热毒疮痈、皮肤溃疡等病证。

6、而对于今天这款酸甜爽口，微辣鲜香的蒜香茄子来说，应该也算是家常菜中最畅销，也最常见的素食美味。如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧。【美食名称】：蒜香茄子。

家常蒜香茄子的做法如下：操作材料：茄子、番茄酱、青椒、小米椒、盐、葱花、生抽、味精。将茄子洗净切成长条，青椒去籽改刀备用。葱切马蹄形，蒜拍碎剁成蓉。炒锅放油烧热，放葱花爆香，放入茄子，翻炒片刻。

蒸蒜香茄子的做法把茄子上面撒入盐，用手搓一搓。然后洗干净，切成段。用手从中间掰开。把茄子上撒上少许的盐，腌10分钟入味。放入蒸锅上蒸10分钟。把碎切碎，辣椒切丝。准备好白醋。

蒜香茄子：防癌抗衰老保护血管茄子的N种吃法，东北人这做法最简单，一蒸一拌端上桌，比肉都香，吃得过瘾。

蒜香茄子的家常做法很简单，我们快来看看吧！用料茄子2-3个，蒜6瓣，葱花适量，小米辣2个，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐2茶匙，糖少许，淀粉1勺。

将茄子洗净切成长条，青椒去籽改刀备用。葱切马蹄形，蒜拍碎剁成蓉。炒锅放油烧热，放葱花爆香，放入茄子，翻炒片刻。放入适量盐，放入番茄酱，加入适量生抽，继续翻炒。

茄子的N种吃法，东北人这做法最简单，一蒸一拌端上桌，比肉都香，吃得过瘾。

翻炒均匀，盛出备用。将烤好的茄子取出，用筷子将茄子撕成片状。将翻炒好的蒜末放在茄子上，再撒上少许辣椒粉、孜然和鸡精，烤箱上下200度烤五分钟。

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