今天给各位分享山药怎么做好吃的知识,其中也会进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
山药家常做法简单?食材准备:五花肉、猪后尖肉、山药、油、盐、冰糖、红烧酱油、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒
红烧肉炖山药的做法:
第一步:将五花肉和后尖肉洗净,切块,山药洗净去皮,切成滚刀块
第二步:把山药下入油锅煎成金黄,把肉水焯一下,捞出备用
第三步:锅中加入少量的油,下入焯好水的肉煸炒,
第四步:加入葱姜和八角、桂皮、辣椒,继续煸炒至出香味,肉色微黄,加入冰糖转小火,煸炒至上色
第五步:烹入料酒,加入酱油煸炒均匀,加入开水,没过肉,大火烧开,转小火炖焖40分钟
第六步:加入盐和煎炸好的山药,再炖焖30分钟,转中火,烧至汤汁浓缩即可
食材:山药两根,白糖少许,淀粉少许
做法
1:铁棍山药两根,洗净去皮切段,放在冷水中。烧热水,水开下山药,煮两分钟,捞出过凉水,控干水分,放碗中备用。
2:准备少许淀粉,撒到山药上,翻拌一下,让每一块山药均匀裹上淀粉。
3:锅中放半碗水,加几滴油,倒入半碗白糖,先用大火快速搅拌,白糖由大气泡变小气泡,转小火搅拌,颜色也由白色变成深色,当糖熬至香油色,变得浓稠时关火,倒入山药,颠勺几次,山药就均匀地裹上了糖色,倒入刷了少许油的盘中即可开动了
山药炖鸡
准备食材如下:山药200,克鸡肉400克,葱5克,姜10克,蒜2克,料酒10克
具体做法如下:葱段5克,姜片10克,蒜块2克,山药200克刮皮切块,将柴鸡肉400克放入锅中,加入料酒4克,焯水去腥去血沫,锅中放入食用油5毫升,放入葱段、姜片、蒜块、八角1个,大火爆香,放入鸡肉,加入生抽10克,翻炒均匀,加入清水500ML,倒入山药,加入金粉2克,白砂糖4克,盐2克,胡椒粉2克,搅拌均匀,大火煮沸,转至中火煮20分钟即可!
山药的家常做法可以配着红萝卜一起炒,这样可以增加山药的一份美味,也可以增加一份甜蜜感。
1、山药洗净后,待塑胶手套去皮,这是可以防止滑伤到手。
2、山药去皮后,切薄片,放沸水中焯出。
3、胡萝卜洗净,切成薄片肉切得薄一点。
4、锅热后倒入油,油热后把肉片也放入锅中,翻炒一下,倒入少量酱油(这样肉好熟,而且颜色好看)。
5、肉差不多后,倒入山药,翻炒一下。
6、随后倒入胡萝卜,翻炒一下。
7、最后放入盐,味精,搅拌均匀,加入少量水至水沸腾后,好吃的山药炒胡萝卜肉片就好了。
山药怎样做好吃?山药400克食用油50毫升枸杞子20颗左右盐适量方法/步骤准备食材:山药、枸杞子。枸杞子洗净后用水浸泡1分钟左右,泡软。
将山药洗净,削掉外皮。
注意去皮时戴上一双一次性手套,以免沾上山药的黏液,防止手发痒。
将山药切成厚薄均匀的薄片,不用太薄,2毫米左右厚薄,太薄容易炒碎。
锅内放入食用油,开火,油热后倒入山药片翻炒。
翻炒过程中山药非常容易粘锅,为避免粘锅,可选加入盐同时加入100毫升左右清水。翻炒至水干,山药由白色变透明色,就熟了,关火。
撒入枸杞子翻均,装盘,清脆美味的清炒山药就可以享用了。注意事项在山药去皮及切片过程中,手一定不要沾上山药的粘液。若不小心沾上用水冲洗干净。
山药好吃的做法?一、山药小饼
1、山药清洗干净,刨去外皮,对黏液过敏的朋友,记得戴一次性手套,山药切成薄片,越薄越容易蒸熟,水开上锅,蒸15分钟,倒入一个大碗中,加入2勺白糖,打入1个鸡蛋,趁热捣成山药泥。

2、捣好的山药泥,晾上几分钟,倒入80毫升的纯牛奶,然后少量多次的加入面粉,边倒边搅拌,一直搅拌到没有面粉颗粒,类似于老酸奶那样,筷子挑起能顺利滴落。

3、锅内倒油,等待油温7成热,舀入一勺面糊倒在锅里,倒的时候,勺子垂直即可,撒上一些黑芝麻,全程开小火,等待2分钟,山药饼成型后,再翻另外一面,底部金黄色,香味已经出来了,烙至两面金黄色即可出锅,中间多翻动几次,受热均匀,让饼里外充分熟透。

4、这样做的山药饼,帮助消化,健脾养胃,特别适合吸收不好,消化不好的小朋友。

二、山药小零食
1、戴上一次性手套,先把山药的外皮刮掉,别把黏液弄到手上,会痒痒的,切成5厘米的小段,放在水中洗一洗,打2个鸡蛋,2勺玉米淀粉,边倒边搅动,根据山药面糊的黏稠度,继续进行调整。

2、将裹满蛋液面糊的山药条,放在山药里面,翻滚一圈,沾满一层面包糠,放在盘中备用,全部按照这个方式做好。

3、起锅烧油,一次性多倒一点,等油温6成热时,开始下入山药,开中小火慢炸,用筷子不停地翻动,保持受热均匀,炸至色泽金黄,表皮酥脆时,即可控油捞出,整个过程大约13分钟左右,保持中小火即可。

4、再撒一层白砂糖点缀,外脆里糯的山药小零食,就制作完成了,色泽金黄,香甜可口,自己做得更放心,喜欢山药的小伙伴,你也来试试吧。

三、山药糯米糕
1、山药去皮后切成小段,上锅蒸15分钟,趁热加上白糖,捣成山药泥,等待温度晾凉以后,加入适量的面粉和糯米粉,一样一半,一直搅到没有干面粉,下手揉成光滑的面团。

2、揉好的面团,无需饧发,直接搓成长条状,分成六个均等的面剂。

3、取出一个面剂,整理成一个小长条,或者自己喜欢的形状也行,全部做好之后,码放在盘中,撒上一层黑芝麻,上锅蒸20分钟左右。

4、一道好吃的山药小零食就做好了,香甜软糯,非常有韧性,上锅蒸一蒸,营养全保留,小朋友看到也爱吃。

清炒黄瓜山药
山药140g
黄瓜45g、胡萝卜30g
泡发木耳30g、白醋半勺
盐半小勺、蒜两瓣
1.备料,盆里倒凉水,加入半勺醋
2.戴手套,山药去皮,切大约1-2毫米厚菱形片放入上一步水盆里泡着,大约十分钟
3.黄瓜,胡萝卜同样切菱形片,蒜切末
4.锅里放油小火炒香蒜末
5.开中火,放入胡萝卜翻炒一分钟
6.用大漏勺从水盆里捞出山药,沥水,但是不用把水份沥的过干,放到炒锅里不停翻炒两分钟。
7.放入黄瓜和木耳,翻炒半分钟,加入小半勺盐,炒匀即可
脆炒山药怎么做好吃?原料:山药1根、胡萝卜1根、青椒3个、木耳10朵、生姜、盐、白糖、水淀粉、香油、味精适量。
做法步骤:第1步、准备山药,胡萝卜,木耳,青椒。生姜,盐,香油,味精,白糖以及水豆粉适量。
第2步、把山药去皮切段,再切片。盆里加上清水,滴几滴白醋在水里。把山药片放进水里浸泡备用。
第3步、木耳清洗干净,把大的木耳撕成大小差不多的片。青椒去蒂去籽,切片。
第4步、锅内烧水,水开放少许食盐,少许白醋。然后放入胡萝卜,木耳和山药。焯水两分钟,捞出用冷水冲凉。
第5步、锅内加食用油,开中火,烧至五成热。加入姜片煵香,再放入青椒翻炒片刻。
第6步、放人木耳,胡萝卜以及山药片。大火翻炒一分钟,加盐,味精,和少许白糖调味
关于山药怎么做好吃介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
还没有评论,来说两句吧...