银耳莲子汤的做法,银耳莲子汤的正确做法？

今天给各位分享银耳莲子汤的做法的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

食材：银耳一颗、莲子些许、枸杞些许、冰糖些许、红枣八颗

步骤一：银耳与莲子提前发泡、两小时大概，泡好后用水洗净再撕碎，（底部蒂把丢掉不要）

步骤二：放入炖锅加半锅水、放入莲子，大火烧开，（莲子内如果有绿芯的话要扳开取掉哦不然会带苦味）

步骤三：水开后加入冰糖两勺，约40分钟后加入红枣（要水热之后再加入冰糖、这样汤汁才黏稠哦）

步奏四：炖锅煲两小时左右、如果是灶上煮、水滚后转小火慢炖一个半小时左右、期间得时常搅拌防止粘锅，出锅前几分钟放枸杞，即可食用啦~

银耳莲子汤的做法：

用料：银耳 一小朵，莲子 适量，红枣 10来个，黄冰糖 适量，枸杞 少许。

步骤：1、银耳、莲子冷水浸泡2小时；

2、银耳剪去黄蒂，切碎，莲子掰开去掉芯；

3、银耳、莲子先放砂锅，加满水，大火煮开，小火满煨30分钟；

4、加入去了核的红枣，黄冰糖，焖10分钟；

5、出锅前，放点枸杞，美容养颜又好喝的银耳莲子汤就做好了！

用料

银耳10克 莲子15颗 红枣15颗 枸杞20颗 冰糖适量 水适量

做法步骤

1、准备好所有食材备用

2、莲子泡入清水中一小时左右

3、银耳提前40分钟泡发

4、泡发好的银耳撕成小朵备用

5、红枣洗干净，控水备用

6、取一只小煲，加入银耳，红枣，莲子

7、加入适量冰糖

8、加入适量的清水

9、隔水炖煲1.5小时左右，保温2小时左右

10、等到汤汁粘稠银耳软烂即可加入枸杞

小贴士

银耳要提前泡发莲子也提前泡一会儿 红枣洗干净，枸杞要最后放，冰糖可以再加点 焖几个小时，汤会更粘稠

银耳莲子汤，有美容养颜的功效，家常做饭为:

1、需要准备的食材有：梨、银耳、百合、莲子、红枣、枸杞。

先往碗里放入一块银耳，用凉水泡20分钟；然后再抓一把百合和莲子放入另外一个碗里，也加入凉水泡20分钟。

2、银耳泡了20分钟后，直接用手把银耳上边的蒂摘掉并把银耳撕成一朵一朵的。

然后把撕成小朵的银耳全都倒入锅里面，再一次性往锅里倒入足够多的凉水进去，盖锅盖大火煮开以后再转小火炖30分钟。

3、锅里的银耳已经小火煮了30分钟了，直接往锅里加入泡好的百合、去过莲子心的莲子，还有切好的梨，放入几颗洗干净的红枣；再根据家里人的口味加入冰糖进去增加甜度。用勺子搅匀后盖上锅盖继续用最小火炖一个小时左右。

这样软糯有营养的银耳莲子汤就做好了。

食材清单

银耳 20克 莲子 50克 枸杞 适量 红枣15克 冰糖 120克 清水两升左右

烹饪步骤

1 银耳中加入适量清水

2 浸泡三个小时以上待其泡发

3 红枣和莲子浸泡两个小时洗净备用

4 准备冰糖，枸杞洗净

5 泡发好的银耳剪去根部

6 撕成小片放入容器中

7 用清水冲洗干净捞出

8 把银耳放进汤锅中

9 加入约两升的清水

10 盖好锅盖

11 大火煮开后

12 改小火炖煮

13 煮约一个小时后

14 加入莲子和红枣

15 继续炖煮半个小时

16 加入冰糖

17 搅拌至冰糖融化，再煮半个小时

8 加入枸杞

19 搅拌均匀稍煮一下即可

20 一道美味的银耳莲子汤就做好了

以下是银耳莲子汤的简单做法：

材料：

- 干银耳：适量

- 莲子：适量

- 冰糖或红糖：适量

- 水：适量

步骤：

1. 将干银耳浸泡在水中，大约需要30分钟至1小时，直到变软。然后剪去硬茎和杂质，用手将银耳撕成小块备用。

2. 将莲子浸泡在水中，约需15分钟至30分钟，使其软化。

3. 准备一个锅，加入适量的水，将银耳和莲子放入锅中。

4. 将锅放在中火上加热，煮沸后转小火煮20-30分钟，直到银耳和莲子变得柔软。

5. 根据个人口味加入适量的冰糖或红糖，搅拌均匀溶解。

6. 继续煮沸几分钟，确保糖完全溶解并充分融合风味。

7. 关火，稍微晾凉一下，然后即可享用。

注意：

- 湿润银耳和莲子的时间可能因品牌和质量而异，所以最好按照包装上的指导进行浸泡。

- 汤的甜度可以根据个人口味进行调整，添加冰糖或红糖的量也可以根据喜好而变化。

这个简易的银耳莲子汤方便实用，而且口感清爽，适合作为一道甜品或补品享用。你还可以根据个人喜好添加一些其他的配料，如红枣、枸杞等，以增添风味和营养。

食材

皂角米15g、银耳5g、莲子15g、枸杞子5g、冰糖50g、清水1300g。

做法

1、皂角米提前浸泡10小时左右。

2、银耳和莲子分别浸泡约1小时。

3、将泡发好的银耳洗净，并撕成小朵。

4、莲子泡软后去掉莲心（不介意苦味可以保留）。

5、将泡发好的皂角米、银耳、莲子倒入电炖锅内，并倒入1300g清水和50g冰糖，盖上锅盖，选择到“砂锅粥”的功能，炖煮2小时30分钟。

6、待烹饪时间还剩3分钟时放入洗净的枸杞，煮至时间完成。

材料

银耳，莲子，冰糖，红枣

银耳莲子羹的做法

1.银耳和莲子用温水浸泡20分钟。

2.泡软后，去掉银耳黄色的蒂和莲子的芯。

技术好的话就不要把莲子掰成两瓣儿哦，这样比较美观。

3.把银耳和莲子、红枣放入慢锅，加水至没过银耳。

水要一次加够，留一点蒸发的空间，但不要太多。此时不要加冰糖。

4.先用高火炖开再转去小火，炖3-4小时。

5.加冰糖，酌量。

6.再炖3-4小时，谁叫人家是“慢”锅呢。

小诀窍

1、银耳浸水是会发的，所以宁可不够再浸一点，不要一次放太多。

1/21 银耳中加入适量清水



2/21 浸泡三个小时以上待其泡发



3/21 红枣和莲子浸泡两个小时洗净备用



4/21 准备冰糖，枸杞洗净



5/21 泡发好的银耳剪去根部



6/21 撕成小片放入容器中



7/21 用清水冲洗干净捞出



8/21 把银耳放进汤锅中



9/21 加入约两升的清水



10/21 盖好锅盖



11/21 大火煮开后



12/21 改小火炖煮



13/21 煮约一个小时后



14/21 加入莲子和红枣



15/21 继续炖煮半个小时



16/21 加入冰糖



17/21 搅拌至冰糖融化，再煮半个小时



18/21 加入枸杞



19/21 搅拌均匀稍煮一下即可

银耳莲子汤是一道传统的中式甜品，以下是一种老少咸宜的做法：

材料：

50克干银耳

50克莲子

500克自来水

1000克冰糖

800克水

步骤：

1. 将干银耳放入一个大碗中，加入800克自来水，浸泡3-4小时至过夜。

2. 将浸泡好的银耳和莲子一起放入搅拌机中，搅拌成糊。

3. 将搅拌好的糊倒入平底锅中，加入1000克冰糖，用中小火慢慢煮至冰糖完全融化，糖浆变亮。

4. 将锅子从火上移开，一边加水，一边继续搅拌锅中的材料，直到整个汤变清澈，糖融化。

如果喜欢比较甜的口感，可以增加冰糖的量。

将银耳和莲子放入搅拌机中搅拌时，需要充分搅拌均匀。将糖加入锅中时，需要小心，以免糖烧焦。

食材

银耳200克、莲子30克、红枣20克、冰糖100克。

做法

1、准备好 所需要的食材， 莲子提前用冷水浸泡1小时。

2、用牙签挑出莲子心，莲子心很苦，以免影响口感。

3、将银耳用冷水浸泡15分钟，待发后，去粗蒂，切小块备用。

4、将离火续煮锅内锅放在燃气上烧开水。（大约1.5L的水就够了）根据分量自己把控。约10分钟，水开，放入红枣、莲子。

5、煮5分钟，放入银耳、冰糖。

6、再次烧开后，关火，把内锅放入离火续煮锅的外锅里 续煮。

7、放入外锅。盖好外锅盖子， 自行续煮30分钟。

8、续煮约30分钟后，打开锅盖，香气四溢的甜汤就展现出来了

食材

皂角米15g、银耳5g、莲子15g、枸杞子5g、冰糖50g、清水1300g。

做法

1、皂角米提前浸泡10小时左右。

2、银耳和莲子分别浸泡约1小时。

3、将泡发好的银耳洗净，并撕成小朵。

4、莲子泡软后去掉莲心（不介意苦味可以保留）。

5、将泡发好的皂角米、银耳、莲子倒入电炖锅内，并倒入1300g清水和50g冰糖，盖上锅盖，选择到“砂锅粥”的功能，炖煮2小时30分钟。

6、待烹饪时间还剩3分钟时放入洗净的枸杞，煮至时间完成。

回答如下：材料：

- 银耳30克

- 莲子100克

- 冰糖适量

- 水适量

步骤：

1. 将银耳用温水浸泡30分钟，洗净切小块备用。

2. 将莲子用清水洗净备用。

3. 把银耳和莲子放入炖盅中，加适量清水，盖好盖子。

4. 将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸1小时。

5. 取出炖盅，加入适量冰糖，搅拌均匀至冰糖融化。

6. 放凉后即可食用。

提示：

- 银耳和莲子的比例可以根据个人口味进行调整。

- 如果没有炖盅，可以用电饭煲代替。将银耳和莲子放入电饭煲中，加适量清水，按下煮饭键即可。

用料

干银耳 18克

新鲜莲子 71克

枸杞 3克

冰糖 适量

水 800毫升

银耳莲子汤的做法步骤

步骤 1

干银耳用水泡2个小时，水淹没过银耳，莲子去心。

步骤 2

银耳泡发后，银耳去蒂，撕成小小的，这样容易出胶哦。

步骤 3

银耳、莲子、枸杞材料准备好。

步骤 4

放入银耳和莲子一起放入电饭锅，放入清水。选择小米粥功能2次，时间加起来是180分钟。

步骤 5

3个小时煮好了，再放入枸杞和冰糖，接着保温30分钟，再盛出来放凉，接着放入冰箱冷藏，银耳放入冰箱口感很赞。

关于银耳莲子汤的做法介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。