大头菜 （大头菜 大全 ）

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这是什么蔬菜

1、根据来看，这是西葫芦哦，我们家每年都有种植。

2、这是芥菜。芥菜芥菜（学名：Brassica juncea(L.) Czern. et Coss. ），十字花科芸苔属植物。

3、苤蓝是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当作小菜，或切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C含量极高，一杯煮熟的苤蓝含有每日建议摄取量的5倍。

4、这是塔菜苗，又称菊花菜，十字花科芸薹属多年生宿根草本植物，在贵州、江苏、湖南等地有野生种，现我国南北各地均有少量栽培。以嫩茎叶供食用，具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，凉爽清口，食之清凉。

5、儿菜在城里非常受欢迎，很多农户对这种蔬菜跃跃欲试。但是儿菜在运输途中，对温度的要求特别高：温度高了，儿菜会抽薹；温度低了，儿菜又会冻坏。

6、这是一种生长非常奇特的蔬菜，一般长15~25厘米，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大，以至以膨大的芽块代替，每个芽块100-200克，每株生有芽块菜15-20个，呈宝塔形，非常美观。

1、卷心菜农药残留程度仅次于韭菜，也和其非常容易生虫有关。有一种虫子叫“钻心虫”，顾名思义，就是会钻到卷心菜最内层菜心里的虫子。菜农为了杀虫，不得不使用高毒农药反复“灌心”，导致农药的残留增加。

2、农药不算多。至少外面的老叶，档住了一部分。

3、卷心菜，它的农药残留程度仅次于韭菜，也和其非常容易生虫有关。有一种虫子叫“钻心虫”，就是会钻到卷心菜最内层菜心里的虫子。菜农为了杀虫，不得不使用高毒农药反复“灌心”，导致农药的残留增加。

4、有，卷心菜农药残留程度仅次于韭菜，也和其非常容易生虫有关。有一种虫子叫“钻心虫”，顾名思义，就是会钻到卷心菜最内层菜心里的虫子。菜农为了杀虫，不得不使用高毒农药反复“灌心”，导致农药的残留增加。

1、甘蓝是一种十字花科蔬菜，属于甘蓝属，是一种叶菜类作物。其拉丝状的叶片和白色的叶柄构成了一个紧凑的球形或半球形头，也称作“球甘蓝”。甘蓝的原产地为地中海沿岸地区，现在已经广泛种植于世界各地。

2、甘蓝（Brassica oleracea L.）：为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。

3、甘蓝为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形，乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝，具茎生叶。

4、甘蓝（Brassica oleracea L.）为十字花科芸苔属的一年生或两年生草本植物，是我们重要蔬菜之一。别称卷心菜、洋白菜、高丽菜、椰菜、包包菜（四川地区）。根系浅，茎短缩，叶丛着生短缩茎上。

1、亲，这个叫水晶冰菜---又名冰菜、冰草、冰柱子，番杏科，冰叶日中花(Mesembryanthemum crystallinum)。在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。

2、这是黄芽菜，是大白菜的一个类群，是北方大棚、南方露地秋种冬收的新菜种。黄芽菜著名品种有六十日、菊花心、瓦盖头、大包头、小包头等。它们的共同特点是：白皮包心，顶叶对抱，包心坚实，黄化程度高。

3、这是油麦菜。含有大量维生素A、维生素B维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。

做法：先将大头菜洗净，切成碎末；熟羊肉也切成碎末。

烧锅倒油烧热，下入切好的大头菜的头翻炒翻炒。步骤7 请点击输入描述随后，加入一些清水煮开。步骤8 请点击输入描述接着，合入切好的大头菜的叶子翻动一下。步骤9 请点击输入描述然后，加适量的老抽。

备好食材：大头菜切块清洗干净，蒜粒切末。热锅烧油，小火加入蒜末与郫县豆瓣酱慢慢炒出红油。将大头菜下入锅中，改大火翻炒至变软。

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