纸杯蛋糕的做法,纸杯蛋糕做法教程？

今天给各位分享纸杯蛋糕的做法的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1、主料：低筋面粉50克、鸡蛋2个。

2、辅料：白砂糖30克、黄油8克、奶油20克、柠檬汁20毫升。

3、鸡蛋和黄油放至室温。

4、全蛋打到碗里，加入10克的白糖，用电动打蛋器高速搅拌，均匀后加10克的白糖，继续搅拌。

5、直到蛋液开始发白，呈乳白色糊状，加最后的10克白糖，继续搅拌约30秒即可。

6、黄油、奶油和柠檬汁隔温水融化，三者搅拌均匀。

7、往蛋液糊加入过筛面粉，上下搅拌均匀，再倒入黄油奶油柠檬汁混合体，一起搅拌均匀即可。

8、装入小纸杯，放置在空气炸锅中（可以不预热），180℃约13-15分钟即可。

1/8 面糊制作阶段：将黄油和砂糖倒入搅拌盆中，低速打匀，然后敲入一个鸡蛋，中档打匀。

2/8 将面粉，泡打粉，奶粉倒入搅拌盆。面粉要使用低筋面粉，用刮刀沿着一个方向叠压式的将面粉压入黄油，不要搅拌，这样会容易起筋，压拌至光滑没有面粉的状态。

3/8 倒入一半的牛奶，顺一个方向切拌，请注意这个手法，拌均匀后，再倒入剩余的牛奶，同样的手法搅拌均匀。

4/8 成型阶段：拿出裱花袋。然后将面糊全部装入裱花袋，请注意一下这个手法，用虎口含住刮刀捏紧，如此重复，这是一个装面糊的小技巧，手法比较干净利落。

5/8 预热烤箱，150度预热10分钟

6/8 开始挤纸杯蛋糕，将裱花袋边缘翻上来，用用手握住中间位置，左手握住后面的位置，防止面糊漏出，将面糊挤入纸杯，6分满就可以了。挤完所有面糊就可以烤了。

7/8 烤制阶段：150度风炉烤15分钟，如果是没有吹风的烤箱，165度烤15分钟。

8/8 烤好以后，可以按一下，如果有回弹，颜色金黄，就是熟了。

材料：

- 130 克面粉

- 100 克细砂糖

- 100 克黄油

- 2 只鸡蛋

- 60 毫升牛奶

- 1/2 茶匙香草精

步骤：

1. 预热烤箱至摄氏180度，并在纸杯蛋糕模具上放置纸杯纸。

2. 将黄油和细砂糖放入一个碗中，搅拌至混合均匀且变得松软。

3. 逐个加入鸡蛋，搅拌至混合均匀。

4. 添加香草精，再次搅拌均匀。

5. 将面粉分次筛入碗中，同时轻轻搅拌。

6. 慢慢加入牛奶，同时持续搅拌，直至面糊变得光滑。

7. 将面糊均匀地倒入纸杯蛋糕模具中，每个模具填约2/3满。

8. 将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约15-18分钟，或直到蛋糕表面金黄且蛋糕可以用牙签插入后取出不沾附面糊。

9. 取出烤好的纸杯蛋糕，待其完全冷却后，可以根据个人喜好进行装饰。可以加入奶油、水果或巧克力酱等。完成！

纸杯蛋糕是一种简单易做的小型蛋糕，口感松软，非常适合在家中制作。以下是制作纸杯蛋糕的简单步骤和材料：

所需材料：

  * 面粉100克

  * 糖粉50克

  * 鸡蛋2个

  * 牛奶50毫升

  * 泡打粉1/2小匙

  * 盐1/4小匙

  * 黄油或植物油适量

制作步骤：

  1. 将鸡蛋和糖粉放入一个大碗中，用电动搅拌器搅拌均匀。

  2. 加入牛奶和盐，继续搅拌均匀。

  3. 在另一个碗中，将面粉、泡打粉混合均匀。

  4. 将干性成分分次加入湿性成分中，轻轻搅拌至混合均匀。

  5. 加入适量的黄油或植物油，继续搅拌均匀。

  6. 将面糊倒入预先准备好的纸杯中，大约填满2/3即可。

  7. 将纸杯放入预热至180°C的烤箱中，烤约15-20分钟，直到表面呈金黄色。

  8. 将烤好的纸杯蛋糕取出，放在烤网上晾凉即可享用。

1.称量好所有原料。把纸杯放进烤盘上的硅胶杯里备用

2.蛋黄里加入细砂糖用蛋抽搅拌至糖溶化，再加入色拉油搅拌均匀

3.加入橙汁快速搅拌均勻

4.分2次筛入低粉，用蛋抽划Z字快速的搅拌均匀备用

5.这是加入面粉搅拌好的样子，顺滑无颗粒

6.打发蛋白，分三次加入细砂糖将蛋白打至干性发泡。即提起打蛋器，打蛋器上有一个小尖角

7.将1/3的蛋白与蛋黄糊混合均勻，注意手法，不能划圈搅拌，以免消泡

8.将混合好的蛋糕糊再倒回剩余的蛋白里继续混合搅拌，同样不能划圈搅拌

9.这是混合好的蛋糕糊，非常顺滑

10.将混合好的蛋糕糊倒入裱花袋，再用裱花袋将蛋糕糊挤进纸杯里

11.烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火130度烤25分钟，转上下火150度再烤15分钟

12.烤好取出晾凉

小窍门&温馨提示

1、蛋白和蛋黄糊混合的时候一定要注意搅拌手法，以免消泡

2、各家烤箱不一样，此烤箱温度只作参考

3、这个量正好烤一盘15个杯子。

纸杯蛋糕的做法步骤:

1.称量好所有原料。把纸杯放进烤盘上的硅胶杯里备用

2.蛋黄里加入细砂糖用蛋抽搅拌至糖溶化，再加入色拉油搅拌均匀

3.加入橙汁快速搅拌均勻

4.分2次筛入低粉，用蛋抽划Z字快速的搅拌均匀备用

5.这是加入面粉搅拌好的样子，顺滑无颗粒

6.打发蛋白，分三次加入细砂糖将蛋白打至干性发泡。即提起打蛋器，打蛋器上有一个小尖角

7.将1/3的蛋白与蛋黄糊混合均勻，注意手法，不能划圈搅拌，以免消泡

8.将混合好的蛋糕糊再倒回剩余的蛋白里继续混合搅拌，同样不能划圈搅拌

9.这是混合好的蛋糕糊，非常顺滑

10.将混合好的蛋糕糊倒入裱花袋，再用裱花袋将蛋糕糊挤进纸杯里

11.烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火130度烤25分钟，转上下火150度再烤15分12.烤好取出晾凉。

一、准备材料
材料：面粉200克、蛋 2 个、细砂糖100克、牛奶100ml、植物油20ml、柠檬汁少许、抹茶粉少许
二、制作步骤
1. 将面粉和细砂糖混合，备用。
2. 将蛋打入碗中，加入牛奶、植物油或植物奶油，搅拌均匀。
3. 将步骤2中的蛋液慢慢倒入步骤1中的面砂糖混合液中，用搅拌器搅拌均匀，成为面糊。
4. 把面糊倒入杯子中，放入微波炉中，大概设定7分钟，取出后放温，等待发酵完成就可以了。
5. 最后，撒上少量的抹茶粉或柠檬汁装饰即可。

— 食材清单 —

主料:鸡蛋3个

辅料:低筋面粉75g，绵白糖70g，玉米油1g

— 烹饪步骤 —

1.准备材料

2.蛋白和蛋黄不需要分离，先用搅拌器低档打散。然后加入白糖，搅拌器开高档，打大概10分钟，总之要打到颜色发白，并且很粘稠。

3.加入过筛后的低筋面粉，用刮刀搅拌，不要画圈，免得面粉上筋，可以一边转动盆子，一边用刮刀翻动面糊，让面粉完全溶于蛋液，不要有面疙瘩。

4.倒入纸杯，烤箱175度，预热10分钟

5.加入黑芝麻，或者葡萄干，蔓越梅等，烤箱175度，20分钟

6.美味的纸杯蛋糕出炉

谷物鸡蛋 5个

细砂糖 50克

低筋面粉 90克

玉米油 40克

新鲜柠檬汁 适量

牛奶 90克

粉色铁塔淡奶油 200克

糖霜 12克

纸杯模具 20个

做法步骤

1、分开蛋黄和蛋清，蛋清先放冰箱速冻一会，预热烤箱150℃

2、我习惯用后蛋法，牛奶和玉米油先搅拌混合均匀，然后加入过筛的低筋粉拌到没有干粉，放入蛋黄，拌匀备用

3、顺滑的蛋黄液

4、蛋清加几滴新鲜柠檬汁，分三次加细砂糖打发，打发到这个状态就可以了

5、把一部分蛋白放到蛋黄里，Z字形翻拌

6、切记不要画圆翻拌哦

7、装到裱花袋里，然后再挤到纸杯里，北鼎烤箱上下130℃烤10分钟

8、再转120℃烤50分钟，一共60分钟！

9、出炉后放到烤网上凉凉，不用倒扣，低温烤出来不会回缩！

10、我加了个可爱的姆明烙印

11、200克淡奶油加10克糖粉打发，用8齿裱花嘴！

12、放上些水果，巧克力，奥利奥碎，巧克力酱…就很可爱了！

1、准备好所用的食材，大鸡蛋可以用4个，小一点的鸡蛋5个，可以用冷藏的鸡蛋。

2、先把鸡蛋分离，蛋白放入无水无油的盆里，蛋黄放入无水的盆里，把蛋白放入冷冻室冷冻备用。

3、制作蛋黄糊：把分离的蛋黄加入细砂糖，用蛋抽搅拌至细砂糖融化。

4、把玉米油倒入，用蛋抽把油脂乳化，完全看不到油花为止。

5、把牛奶倒入，用蛋抽搅拌均匀，完全融合一起。

6、最后分两次筛入低筋面粉，用蛋抽走“之”字把面粉拌匀，第一次完全拌匀后再加下一次。

7、最后拌匀好的蛋黄糊，细腻光滑，无干粉颗粒制作蛋白霜：把冷冻的蛋白霜取出，可以看到表面少许冰渣，这个状态最好打发。用电动打蛋器，把蛋白打发至出现鱼泡状态，加入3滴柠檬汁，40克细砂糖分三次加入。把蛋白打至硬性起泡，提起打蛋头，蛋白霜是短而尖的小直角即可。

8取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀，不要画圈搅拌，用刮刀抄底翻拌。拌匀好的蛋糕糊，倒入尖嘴量杯里，方便倒入纸托里。把蛋糕糊倒入纸托里，九分满，用力颠下模具，震出蛋糕糊里的气泡。

10烤箱预热上下管130度，把烤盘放入中下层，130度烘烤25分钟，转150度烘烤25分钟出炉。

制作纸杯蛋糕的最简单方法如下：

所需材料：

- 面粉 1 杯

- 糖 1/2 杯

- 可可粉 1/4 杯

- 泡打粉 1 茶匙

- 鸡蛋 2个

- 牛奶 1/2 杯

- 植物油 1/2 杯

- 盐 少许

制作步骤：

1. 预热烤箱至180度，并在烤盘上放置12个纸杯。

2. 将干混合料（面粉、糖、可可粉和泡打粉）混合在一起。

3. 在另一个碗中将鸡蛋稍微搅拌，加入牛奶和植物油。尽量不要搅拌过度。

4. 将湿混合料加入到干混合料中，轻轻地搅拌均匀即可。

5. 使用勺子将面糊倒入每个纸杯中，约填充3/4左右（用勺子方便控制）。

6. 将烤盘放置在已经预热好的烤箱中，烘焙大约18至20分钟。使用牙签插入蛋糕中央并检查是否有不沾粘的蛋糕即可确认是否完成。

这种简单的纸杯蛋糕可以根据自己的口味加入巧克力颗粒、坚果或是水果等，制作出适合自己的口味。同时也可以在蛋糕表面洒上糖粉、鲜奶油或是其他装饰品，以增加美感和口感。

1.称量好所有原料。把纸杯放进烤盘上的硅胶杯里备用

2.蛋黄里加入细砂糖用蛋抽搅拌至糖溶化，再加入色拉油搅拌均匀

3.加入橙汁快速搅拌均勻

4.分2次筛入低粉，用蛋抽划Z字快速的搅拌均匀备用

5.这是加入面粉搅拌好的样子，顺滑无颗粒

6.打发蛋白，分三次加入细砂糖将蛋白打至干性发泡。即提起打蛋器，打蛋器上有一个小尖角

7.将1/3的蛋白与蛋黄糊混合均勻，注意手法，不能划圈搅拌，以免消泡

8.将混合好的蛋糕糊再倒回剩余的蛋白里继续混合搅拌，同样不能划圈搅拌

9.这是混合好的蛋糕糊，非常顺滑

10.将混合好的蛋糕糊倒入裱花袋，再用裱花袋将蛋糕糊挤进纸杯里

11.烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火130度烤25分钟，转上下火150度再烤15分钟

12.烤好取出晾凉

小窍门&温馨提示

关于纸杯蛋糕的做法介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。