今天给各位分享玉米饼的家常做法的知识,其中也会进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
玉米饼的家常做法?1.将玉米面和白面,白糖放入盆内搅匀。
2.用干酵母5克,加温水适量(30-35度),溶化后,倒入面粉盆内。
3.放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状,放置在温暧处40分钟至1小时,使玉米面充分发酵。
4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅(不放油)小火,锅热后,将汤勺用清水涮一下以防面沾勺,舀一汤勺发酵好的玉米面,堆入锅内。
5.等面糊底干了成型了,加两勺冷水盖上锅盖,烙3-4分钟,等锅里水炕干,玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆,饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。
玉米饼的做法步骤玉米饼怎么做的?用料 玉米面 水果玉米粒 红薯 白糖 发酵粉 黄金玉米饼的做法 用30度左右温水把发酵粉化开,用温水把玉米面和发酵粉和匀。放在暖气旁边发酵一个小时。黄金玉米饼的做法 步骤1把水果玉米粒剁碎。黄金玉米饼的做法 步骤2把剁好的玉米粒和红薯一起在锅里蒸熟。黄金玉米饼的做法 步骤3蒸熟的玉米粒和红薯一起放进发好面粉里,在放些白糖,和匀这些配料后,在不粘锅里放点油,然后把和好的面团摊在锅里。黄金玉米饼的做法 步骤4开小火盖锅盖煎15分钟左右,再煎另外一面,5分钟就可以了。黄金玉米饼的做法 步骤5黄金玉米饼成功出锅!剩下点面,放些大枣蒸了个黄金发糕!黄金玉米饼的做法 步骤7
桐庐玉米饼的做法?150克玉米面加200克开水烫面,开水烫过的玉米面口感更细腻,吃起来不会有粗糙的感觉,搅拌成颗粒后稍微的放一会儿。
步骤 2
温热的状态后加5克酵母,5克盐,350克温水,320克面粉,搅拌成细腻的面糊,这个面糊是比较稀的,大概就是可以流动的状态,像这样就可以了,盖上盖子发酵至2倍大。
步骤 3
再来洗点小葱,喜欢吃甜的可以换成红枣和葡萄干,洗好后直接切成葱花就行。
步骤 4
现在的温度是特别容易发起来的,大约就是1个小时不到的样子,发好的面糊表面有很多气孔,而且体积也变大变蓬松了,先用筷子搅拌排气。然后把葱花倒进面糊里面继续搅拌均匀,充分的排尽大气孔后才能避免面饼的塌陷。
步骤 5
电饼铛预热刷油,倒入面糊,用铲子涂抹均匀后表面再刷上一层油。
步骤 6
然后盖上盖子中小火烙5分钟,开盖后再给它翻个面,继续烙5分钟就熟了,用铲子按压一下,松软能回弹就可以出锅了。
步骤 7
剩下的面糊也是同样的方法烙制,开盖就闻到了香味儿,浓浓的玉米面香味儿和葱花香,真的太诱人了。
步骤 8
切成小块儿就可以开动了,葱香四溢特别的有食欲,外层是酥酥脆脆的,里面是柔软细腻的,虽然加了玉米面,但完全吃不出来粗糙口感,粗粮细作,好看又好吃,而且做法还超级简单。
焖玉米饼的做法?把玉米面放盆里备用。
把鸡蛋磕碗里备用。放入鸡蛋能使玉米饼更加筋软。
备适量牛奶和白糖。加入牛奶做出来的面饼具有奶香味。
把鸡蛋,牛奶,白糖全部放入玉米面盆里。
再用筷子顺着一个方向搅拌成略稠的面糊。
把平锅放火上,给锅内滑一层胡油,锅热后,把面糊倒入锅内,转锅使面糊形成一个圆形面饼,调小火煎制。用胡油比花生油煎出来的面饼香味更加浓郁。
当看到面饼起泡时,把面饼翻面煎制另一面。
等面饼两面全部煎成金黄色后,铲出放入盘子里,这样一张又香又软的玉米饼就做好了
长玉米饼的家常做法?第一步:
首先提前蒸熟玉米,之后把玉米掰成一粒一粒的,在玉米面粉里加入鸡蛋以及清水。将面糊搅和成光滑状态。注意一定要使用冷水来搅和,以免鸡蛋味道变腥。
第二步:
切碎葱并且打散鸡蛋,也可以再准备一些白黑芝麻或者是肉丝。
第三步:
把锅烧热倒油,转小火后舀一勺面糊,用勺子背面把面糊摊开。
第四步:
趁着面糊还未凝固,把之前准备好的玉米粒均匀的撒上去,再把鸡蛋液倒进去,再撒上准备好的葱花、黑白芝麻以及肉丝。
第五步:
等到蛋液凝固后翻面。最后把握好时间出锅即可。
关于玉米饼的家常做法介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
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