蛋挞液的做法4个简单,蛋挞液简单做法10个？

今天给各位分享蛋挞液的做法4个简单的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

 以下是蛋挞液的10个简单做法：

1. 牛奶蛋挞液：

- 准备材料：牛奶、蛋黄、糖、炼乳、低筋面粉。

- 做法：将牛奶、蛋黄、糖和炼乳倒入碗中，搅拌均匀；筛入低筋面粉，再次搅拌均匀。

2. 奶油蛋挞液：

- 准备材料：淡奶油、蛋黄、糖、炼乳、低筋面粉。

- 做法：将淡奶油、蛋黄、糖和炼乳倒入碗中，搅拌均匀；筛入低筋面粉，再次搅拌均匀。

3. 炼乳蛋挞液：

- 准备材料：炼乳、牛奶、蛋黄、糖、低筋面粉。

- 做法：将炼乳倒入牛奶中，搅拌均匀；加入蛋黄、糖和低筋面粉，再次搅拌均匀。

4. 纯牛奶蛋挞液：

- 准备材料：纯牛奶、蛋黄、糖、低筋面粉。

- 做法：将纯牛奶、蛋黄和糖倒入碗中，搅拌均匀；筛入低筋面粉，再次搅拌均匀。

5. 蜂蜜蛋挞液：

- 准备材料：蜂蜜、牛奶、蛋黄、糖、低筋面粉。

- 做法：将蜂蜜倒入牛奶中，搅拌均匀；加入蛋黄、糖和低筋面粉，再次搅拌均匀。

6. 柠檬蛋挞液：

- 准备材料：柠檬汁、牛奶、蛋黄、糖、低筋面粉。

- 做法：将柠檬汁倒入牛奶中，搅拌均匀；加入蛋黄、糖和低筋面粉，再次搅拌均匀。

7. 香草蛋挞液：

- 准备材料：香草精、牛奶、蛋黄、糖、低筋面粉。

- 做法：将香草精倒入牛奶中，搅拌均匀；加入蛋黄、糖和低筋面粉，再次搅拌均匀。

8. 咖啡蛋挞液：

- 准备材料：咖啡粉、牛奶、蛋黄、糖、低筋面粉。

- 做法：将咖啡粉倒入牛奶中，搅拌均匀；加入蛋黄、糖和低筋面粉，再次搅拌均匀。

9. 抹茶蛋挞液：

- 准备材料：抹茶粉、牛奶、蛋黄、糖、低筋面粉。

- 做法：将抹茶粉倒入牛奶中，搅拌均匀；加入蛋黄、糖和低筋面粉，再次搅拌均匀。

10. 果仁蛋挞液：

- 准备材料：果仁酱、牛奶、蛋黄、糖、低筋面粉。

- 做法：将果仁酱倒入牛奶中，搅拌均匀；加入蛋黄、糖和低筋面粉，再次搅拌均匀。

这些蛋挞液做法可以根据个人口味进行调整，做出美味的蛋挞。享受蛋挞的同时，也可以尝试不同的口味，增添乐趣。

蛋挞液的简单做法有以下十个步骤：

1. 准备材料：鸡蛋、牛奶、白糖、淡奶油、玉米淀粉等。

2. 鸡蛋打入碗中，加入白糖搅拌均匀。

3. 倒入牛奶和淡奶油，再次搅拌。

4. 加入玉米淀粉，搅拌均匀。

5. 将蛋液过筛，滤去杂质。

6. 把蛋挞液倒入解冻后的蛋挞皮中。

7. 预热烤箱至200摄氏度。

8. 将蛋挞放入烤盘，放入烤箱烘烤。

9. 烤约20分钟，至蛋挞皮酥脆，蛋挞液凝固。

10. 取出烤好的蛋挞，放至冷却即可享用。以上做法简单易学，不妨尝试自己动手制作美味的蛋挞。

材料

1、挞皮用料：高筋面粉30g、低筋面粉270g、奶油45g、水约155g、包入片油250g

2、挞液用料：蛋黄4个、全蛋4个、牛奶250g、炼乳120g、细糖80g、淡奶油500g

做法

一、挞皮用料：高筋面粉30g、低筋面粉270g、奶油45g、水约155g、包入片油250g

制作部骤：

1.将高筋面粉、低筋面粉、奶油、水一并倒入搅拌器皿内，慢速混合均匀

2.改为快速，打至，表面光滑，取出，冷冻松弛10-20min。

3.松弛好的面团擀制包入片油的2倍大，将片油包入，排出空气。

4.将包好油的面团擀开，擀制四个平均的等份，然后两段各向中间折一次，然后再两部分合拢{四折一次}。

5.重复两遍上一部的步骤，四折三次。

6.将面皮松弛10min，后擀制成长40cm，厚约0.5的长方形，表面喷少许水。

7.一段压薄，由另一段卷起，略紧一点，卷起后，保鲜膜封起，冷冻30min。

8.取出冷冻好的面卷，根据卷的直径，切成薄厚度合适的圆片[大概0.3-0.5cm]

9.将薄片捏入蛋挞模具中。

二、挞液用料：蛋黄4个、全蛋4个、牛奶250g、炼乳120g、细糖80g、淡奶油500g

制作步骤：

1.将牛奶隔水加热50-60度，离火。

2.加入炼乳、糖，轻轻的搅拌均匀，使糖溶化。

3.将蛋黄和全蛋混合均匀后加入，轻轻的搅拌均匀。

4.将淡奶油加入，混合均匀。

5.挞液过筛，出去表面气泡，冷藏30min。

6.混合

将调好的挞液倒入模具中，约8分满。

将德偶烤箱调制“焙烤档”200度，烤制约40min，即可。

用料：纯牛奶200g，淡奶油200g，鸡蛋黄(或者3个全蛋)5个，白砂糖20g，吉士粉10g，原味炼乳80g

制作方法：

1、备齐所列食材

2、分离蛋清蛋液，把蛋黄搅散。(可以不分蛋，直接用3个全蛋)

3、少量多次加入纯牛奶，搅匀。

4、加入白砂糖，吉士粉搅匀。

5、加入炼乳，搅拌至白砂糖融化。

6、慢慢加入淡奶油，一边加一边顺时针方向搅匀。

7、调好的蛋液过筛后，加入蛋挞皮8分满即可。

小贴士

1 .先预热烤箱

2.烤箱脾气不一，根据自己家烤箱的脾气 调整温度和时间。

3.蛋挞液能做18个左右，因为蛋挞皮的大小，和加入挞液的量的不同所以不是绝对的，只是大概。

食材

牛奶 2000ml 、 鸡蛋 20个 、 糖 300克 、 蛋挞皮 120只

步骤

步骤1一盒200毫升的纯牛奶，2个鸡蛋，30克糖。这个量起码可以做12个蛋挞。最后我倒了10只蛋挞还剩大概五分之一（多出来的蛋挞液我加面粉做了蛋奶小饼干。）

步骤2用童工搅拌均匀。

步骤3讲究一些的人说蛋挞液要过筛，我是个粗人，没过筛。

步骤4搅拌好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，七分满。

步骤5烤箱上下火210℃，15分钟。

步骤6中途不时看一下，这时酥皮开始分层。

步骤715分钟时中间的已经有不均匀的焦色，蛋挞液鼓起，不断冒泡，这是在告诉我，可以出炉啦！

材料

1、挞皮用料：高筋面粉30g、低筋面粉270g、奶油45g、水约155g、包入片油250g

2、挞液用料：蛋黄4个、全蛋4个、牛奶250g、炼乳120g、细糖80g、淡奶油500g

做法

一、挞皮用料：高筋面粉30g、低筋面粉270g、奶油45g、水约155g、包入片油250g

制作部骤：

1.将高筋面粉、低筋面粉、奶油、水一并倒入搅拌器皿内，慢速混合均匀

2.改为快速，打至，表面光滑，取出，冷冻松弛10-20min。

3.松弛好的面团擀制包入片油的2倍大，将片油包入，排出空气。

4.将包好油的面团擀开，擀制四个平均的等份，然后两段各向中间折一次，然后再两部分合拢{四折一次}。

5.重复两遍上一部的步骤，四折三次。

6.将面皮松弛10min，后擀制成长40cm，厚约0.5的长方形，表面喷少许水。

7.一段压薄，由另一段卷起，略紧一点，卷起后，保鲜膜封起，冷冻30min。

8.取出冷冻好的面卷，根据卷的直径，切成薄厚度合适的圆片[大概0.3-0.5cm]

9.将薄片捏入蛋挞模具中。

二、挞液用料：蛋黄4个、全蛋4个、牛奶250g、炼乳120g、细糖80g、淡奶油500g

制作步骤：

1.将牛奶隔水加热50-60度，离火。

2.加入炼乳、糖，轻轻的搅拌均匀，使糖溶化。

3.将蛋黄和全蛋混合均匀后加入，轻轻的搅拌均匀。

4.将淡奶油加入，混合均匀。

5.挞液过筛，出去表面气泡，冷藏30min。

6.混合

将调好的挞液倒入模具中，约8分满。

将德偶烤箱调制“焙烤档”200度，烤制约40min，即可。

 蛋挞液材料：蛋挞皮10个 ；纯牛奶200ml ；鸡蛋两个；白砂糖30g，淡奶油100-120克

步骤：

1、加入200ml纯牛奶

2、加入两个搅匀的鸡蛋 ，搅匀后在后续更方便过滤 ，口感也更顺滑

3、加入30g白砂糖， 30g大约两大勺 这个甜度是不会很甜的， 喜欢甜的集美可以加到40g

小窍门：直接加入糖可能不好融化 ，可以在加入牛奶时留一小部分 ，将糖加入这小部分牛奶中加热融化了再一起倒进去搅匀就好啦

4、一起搅匀并过滤

5、倒入蛋挞皮中

小窍门：量杯的口很方便加蛋挞液 ，可以将蛋挞液倒入量杯后加入

6、烤箱预热5分钟 ，再上下火200度25分钟即可 

刚拿出来很烫 ，可以放烤箱里焖5分钟

蛋挞液的做法

主料： 蛋挞皮8个 鸡蛋1个 牛奶80克 炼乳10克 糖粉20克 低筋粉20克

配料： 葡萄干适量

制作步骤如下:

1、鸡蛋打入碗中，加入糖粉搅拌均匀

2、加入炼乳搅拌均匀

3、倒入牛奶搅拌均匀

4、加入过筛后的面粉搅拌均匀

5、过筛成蛋挞水

6、在蛋挞皮中倒入蛋挞水，7分满（多了，在烤制过程中蛋挞皮会缩小，蛋挞水就溢出来了）。

7、放入清洗过的葡萄干。

8、蛋挞液这就做好啦，接下来只要将蛋挞液注入到蛋挞皮中，然后装成盘子放进烤箱。紧接着开始烤制，大约半个小时就能吃到香喷喷的葡式蛋挞了！

1：碗中打入2个【鸡蛋】搅拌，加入【白砂糖】和【炼乳】（没有炼乳可不加）充分搅拌，加入【牛奶】和【淡奶油】充分搅拌，然后用筛网过滤一下就可以了。

2：碗中打入4个【鸡蛋黄】搅拌，加入【白砂糖】和【炼乳】充分搅拌，加入【牛奶】和【淡奶油】（比例1:1）充分搅拌。

3烤盘中放【蛋挞皮】（想吃各种蛋挞口味的可以在这一步先放入巧克力、榴莲、黄桃丁、蜜豆、蓝莓、草莓酱等馅料），将调制好的【蛋挞液】倒入8分满，

4送入提前预热好的烤箱，上下管180-200度，放中下层烤20-25分钟即可。

关于蛋挞液的做法4个简单介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。