曲奇饼干的做法 烤箱,曲奇饼干烤箱简单做法？

今天给各位分享曲奇饼干的做法 烤箱的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

原料：低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋。

做法步骤：

第1步、原料准备好

第2步、黄油至室温软化，加入糖粉搅打均匀

第3步、加入鸡蛋液，打蛋器低速搅打均匀，至完全混合

第4步、加入过筛的面粉

第5步、用刮刀轻轻搅拌

第6步、装入裱花袋

第7步、挤在烤盘中，这绝对是技术活，

第8步、烤箱上下火 ，预热5分钟

第9步、放入烤箱，中层上下火180°15分钟左右，第一次做曲奇火候有一点大，继续与烤箱磨合

第10步、冷却后食用，口味更佳

主料：低筋粉105克、黄油65克、全蛋液30克、酸奶20克。

辅料：糖粉30克。

1、准备好所有食材备用。

2、黄油室温软化加糖粉先用打蛋器拌匀。

3、启动打蛋器打发到羽毛状态。

4、分三次加入蛋液，每一次都打匀后再加下一次。

5、然后再加入所有的酸奶。

6、打发均匀后筛入低粉。切拌均匀。

7、裱花袋剪小口裱花嘴放进去。

8、裱花袋套在一个大杯子里。

9、把饼干糊装入裱花袋中。

10、提出裱花袋，用力挤出空气，这时候开始预热烤箱。

11、然后均匀挤在烤盘里，饼干之间要留足够的空隙。

12、放入预热好的烤箱170度烤20分钟即可。

13、烤好取出晾凉即可。

1、首先准备好食材:无盐黄油130克、低筋面粉200克、淡奶油100克、糖粉70克、盐1克



2、无盐黄油提前室温软化



3、糖粉和盐放入黄油中，用电动打蛋器打发呈羽毛状



4、然后分三次加入淡奶油，每次加奶油都要打发融合后再加



5、直到把奶油全部加完，筛入低筋面粉用挂到拌匀



6、拌好曲奇胚泥放入裱花袋中，我用的最小号曲奇裱花嘴



7、烤盘上铺好油纸，挤上曲奇胚，曲奇胚之间要留有一定的距离



8、挤好的曲奇胚放入预热好的烤箱中层（提前上下火180°预热）



9、180°上下火烤20分钟就好了

1、准备好所有的材料，黄油室温软化备用

2、黄油室温软化至可以轻松用手指戳动，先用电动打蛋器搅拌一下

3、黄油里面加入细砂糖，先用搅拌刀搅拌一下，避免打发的时候细砂糖飞溅出来

4、用电动打蛋器打发至黄油颜色变浅，体积膨胀成羽毛状

5、分两次加入打散的鸡蛋搅拌均匀(每次加入后都要搅拌均匀，使鸡蛋和黄油充分混合)

6、分3次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀稍微翻拌一下，再用电动打蛋器搅拌均匀

7、搅拌好的面糊是这样的

8、再加入蔓越莓干搅拌均匀

10、在饼干模具里面铺上一张保鲜膜，方便脱模

11、把蔓越莓曲奇面糊全部装在模具里面，这个方子刚刚好放满一个28.5*6*4.5的模具

12、装好之后，放入冰箱冷冻1小时左右

13、冷冻好后，拿出来切片(约0.7厘米厚，厚度看个人喜欢)排放在烤盘，注意间距(如果您的烤盘不是不粘的，请铺上一层锡纸再放饼干)

14、烤箱175度预热10分钟，烘烤：上下火模式，中层，175度，烘烤20分钟(烘烤时间和温度仅作参考)

15、烘烤的过程中要注意，如果饼干已经上色说明快可以了，要注意时间，否则很容易焦，如果你的饼干在烘烤没多久就已经上色了，还剩下很多时间的话，说明你的烤箱温度高，需要适当降低温度

16、烘烤到金黄色就可以出炉了

用烤箱做曲奇饼干是非常方便的，以下是一份简单的曲奇饼干配方和步骤：

材料：

- 低筋面粉 150克

- 黄油 100克

- 细砂糖 50克

- 盐 1/4小勺

- 鸡蛋黄 1个

- 香草精 1/2小勺

- 巧克力豆 适量（可选）

做法：

1. 将黄油室温软化，加入细砂糖，盐，用电动打蛋器打至松发。

2. 加入鸡蛋黄和香草精，继续搅拌均匀。

3. 将低筋面粉筛入，用刮刀搅拌成团，加入巧克力豆拌匀。

4. 取出面团，揉成圆球状，放在保鲜膜里，冷藏20分钟。

5. 烤箱预热至180℃。

6. 取出面团，用压模器或手掌按扁成1cm厚度的饼干形状，放在烤盘上。

7. 把饼干放在烤盘上，放入烤箱中层，烤8-12分钟，直到饼干边缘金黄色即可。

8. 烤好后，取出饼干，放在烤网上冷却。

温馨提示：

1. 曲奇饼干的形状可以根据个人喜好进行设计，如圆形、心形、星形等。

2. 烤箱温度和时间可以根据个人烤箱的特性进行调整，以确保饼干烤制均匀。

3. 巧克力豆可以根据个人喜好选择添加或不添加。

黄油130

鸡蛋2

低筋面粉90

辅料

糖粉60

1. 鸡蛋两颗，黄油130g。

2. 黄油常温软化后打发，加入糖粉。

3. 分三批次加入鸡蛋液与低筋面粉，持续搅拌。

4. 打好的面糊装入裱花袋，我用的是小号的8齿的裱花嘴。

5. 烤盘铺锡纸，按自己的喜欢做出喜欢的形状。

6. 烤箱中层，上180度，下160度烤15-20分钟左右。因为烤箱有差别，这个温度只能是参考啊……我一般不会都随时观察饼干的情况，根据自己烤箱的情况摸索时间~

7. 第一次就成功的曲奇，心里美滋滋~~

8. 成品卖相还不错~~

1、材料：黄油150克，鸡蛋2个，低筋面粉250克，糖粉60克，细砂糖40克。

2、黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑，然后加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路。

3、分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状。

4、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法（从底部往上捞起）搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋。

5、把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上，烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可。

关于曲奇饼干的做法 烤箱介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。