蒜蓉粉丝虾的做法,蒜蓉粉丝虾的正确方法？

今天给各位分享蒜蓉粉丝虾的做法的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

步骤/方式一

食材清单

虾 10只 、 粉丝 若干 、 大蒜 10瓣 、 蒜蓉辣酱 一大勺、 海鲜酱油一勺 、 麻油 一勺、 陈醋一勺。

剪虾头，去虾须子。

步骤/方式二

开虾，去虾线。

步骤/方式三

热油放入蒜蓉，炒至金黄。

步骤/方式四

放入海鲜酱油，蒜蓉辣酱，陈醋，麻油，觉得淡，少许盐。

步骤/方式五

粉丝用水浸泡，然后放入盘底，然后摆上大虾。

步骤/方式六

然后将调好的酱汁均匀的放在大虾上。

步骤/方式七

开水蒸6～8分钟即可出锅。

食材：

　　鲜虾300克，粉丝1个，红椒50克，蒜30克，葱2根

　　做法：

　　1.虾清洗干净，切去虾须，切开虾背，去掉虾线，粉丝1个用温水泡软。

　　2.蒜切成蒜末，葱切葱花，红椒切末备用。

　　3.将粉丝铺在盘子上，然后摆上已经处理好的鲜虾。

　　4.锅里加入适量油，油温烧至6成热，放入蒜蓉炒出香味，盛出，淋在鲜虾上。

　　5.放入虾蒸制6分钟，出锅后淋上生抽1勺，撒上红椒末、葱花。油温烧至7成热，淋上热油即可。

方法一

步骤/方式一

准备一大把粉丝，先把粉丝在温水里泡开，或者在热水里煮一下关火泡着。

步骤/方式二

我买的24只冰冻虾，先用温水泡开了，接下来做蒜蓉啊

步骤/方式三

准备两头大蒜，拍碎，剁碎，剁成这样就差不多了

步骤/方式四

锅底烧油，七成热下蒜蓉，小火炒出香味，不要炒干

步骤/方式五

加2勺生抽，1勺蚝油，半勺十三香和2小勺盐，翻炒之后加小半碗热水

步骤/方式六

水开之后盛出，蒜蓉汁做好了

步骤/方式七

剪去虾枪虾须

步骤/方式八

给虾开背除去虾线，等一下给它造型

步骤/方式九

除去虾线后，用水冲洗一下虾，然后用刀轻轻的拍一下虾背，让它更舒展，虾背尽量开的大一点，熟了不容易变形

步骤/方式十

让它们舒展开

步骤/方式十一

全部舒展开

步骤/方式十二

准备一个盘子，下边铺好粉丝

步骤/方式十三

在粉丝上面铺好虾

步骤/方式十四

再放上蒜蓉汁

步骤/方式十五

锅里先烧水了，把盘子放进去开蒸！水开蒸5分钟就行了

步骤/方式十六

时间到夹子夹出来啊，小心烫，蒸出来盘子里会有水，没关系，一会儿粉丝就把它吸收了

步骤/方式十七

撒上香菜碎即可

蒜蓉粉丝虾是一道非常简单又好吃的家庭菜品。下面是详细步骤：
材料：
1.大虾
2.粉丝
3.蒜瓣
4.姜片
5.葱
6.油
7.盐
8.鸡精
9.料酒
步骤：
1.准备虾，去头、去尾、去壳，虾须留着。
2.粉丝用冷水泡软。
3.锅烧旺，加油，加入姜片和葱段爆香。
4.加入虾，翻炒至变色。
5.加入蒜泥和盐，翻炒至香味四溢。
6.加入料酒，继续翻炒。
7.加入水后煮沸，倒入泡软的粉丝。
8.加盐、鸡精调味，盖上盖子闷煮5分钟。
9.汁收尽装盘，即可。
注意事项：
1.在切蒜泥时，尽量切成细末，这样才能让口感更好。
2.在煮粉丝时，可以按照个人口感加入适量的水。
3.在增加调味时，需根据口感和自己的喜好来调整。
4.在煮粉丝时要不停搅拌，以免粉丝粘在一起。

1 这道菜做起来比较简单，但是需要注意一些细节才能做出好吃的口感。
2 首先，需要准备好新鲜的虾仁和粉丝，蒜蓉、生姜等调料也要准备好。
在热锅中放入适量的油，放入蒜蓉和生姜爆香，再放入虾仁翻炒至变色，然后加入粉丝和适量的盐、鸡精、料酒等调料，加适量的水煮熟即可。
3 为了让这道菜更加美味，可以加入适量的葱花和红椒丝提升口感。
此外，烹饪过程中需要注意火候，不要炒过头，以免虾仁变得老硬，粉丝也要煮熟但不要过度，否则口感会受影响。

主料鲜虾10只干绿豆粉丝50克辅料蒜蓉2大勺香葱适量生抽1大勺黄酒1大勺白糖1茶勺白胡椒粉0.25勺精盐0.33勺植物油3勺

步骤

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤11.鲜虾挑去虾线，在背部开一刀备用，蒜蓉，香葱碎，粉丝50克（提前用凉水泡发3个小时）

。

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤22.生抽1大匙，黄酒1大匙，白糖1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，精盐1/3茶匙放入碗内调好酱汁。

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤33.在盘内放上泡发并沥干水的粉丝。

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤44.再摆上沥干水的虾。

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤55.锅内2大匙热油，放入蒜头略爆香，再倒入事先调好的调味料烧开。

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤66.将烧开的调味料全部淋在虾身上。

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤77.锅内放蒸架，大火烧开水，上气以后，把虾摆上，盖上锅盖，大火蒸4分钟。另起一小锅，热1大匙油。

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤88.4分钟后，打开锅盖，放上香葱碎，再淋上1大匙热油，即可出锅。

步骤1

准备食材，粉丝清洗干净焯水，过冷水后控净水分，大虾刷洗干净，去掉虾头，开背挑出虾线，去掉虾皮，保留虾尾，虾肉中间开一口，尾部穿过开口造型，虾尾一定要完整保留。取一缕粉丝，每一只大虾都用粉丝缠绕包裹起来

步骤2

大蒜去皮洗净剁碎，不用太碎，这样口感好

步骤3

炒锅加入适量的油，下入备好的大部分蒜碎，炒至蒜香浓郁，留少许蒜碎出锅时加入

步骤4

加入少许盐、料酒、生抽、蚝油、剁椒炒匀，最后加入剩余的蒜碎炒匀

步骤5

将炒好蒜碎均匀的浇在大虾粉丝上，汤汁一起倒入盘中

步骤6

蒸锅加入适量的水，水开将准备好的蒜蓉粉丝虾放入蒸屉，大火烧开，蒸10分钟左右。

步骤7

蒸好的蒜蓉粉丝大虾出锅，取少许蒜苗洗净切碎，洒在上边点缀一下。

步骤8

出锅。味道鲜美的蒜蓉粉丝蒸大虾端上桌，清香爽口，好吃到汤汁都不剩

用料：海对虾 10只、龙口粉丝 1把、蒜蓉 50克、剁椒 1小勺、小葱 1根、盐半茶匙、生抽2大匙、白糖 1茶匙、胡椒粉(白) 半茶匙、高汤 2勺

做法步骤：

1、粉丝提前用凉水泡发30分钟，

2、鲜虾洗净

3、剪去须脚

4、用剪刀把背部打开取出虾线。

5、用菜刀在虾身上轻剁几下

6、依次做好备用

7、泡好沥干水，用剪刀剪成两段，铺在盘底，

8、开背虾码好在粉丝表面

9、盐，生抽，白糖，胡椒粉(白)，高汤，一起放入碗中拌匀调成酱汁备用

10、热锅冷油，放入蒜蓉炒出香味

11、在放入所有调味料

12、翻炒均匀煮开即为蒜蓉汁

13、将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处

14、锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟

15、取出虾盘洒上葱花和剁椒

16、锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可

食材清单

对虾 10只 、 粉丝 100克 、 大蒜 8瓣 、 葱 若干 、 青椒丝若干 若干 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 料酒 适量 、 白糖 适量 、 蒸鱼豉油 适量 、 玉米油 适量

烹饪步骤

步骤1/8

虾洗净，控干；

步骤2/8

粉丝提前用凉水泡发20分钟；

步骤3/8

大蒜拍碎，剁成茸；

步骤4/8

把泡发的粉丝捞出控干，煎成段，铺在盘底，上面均匀码上一层虾；

步骤5/8

起油锅，油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油，少许盐和糖；

步骤6/8

趁热把蒜蓉和锅内的调料均匀铺盖在虾上面；

步骤7/8

入开水锅中蒸制10分钟。

最后一步

另起油锅，烧热油，然后把热油浇在铺满葱丝和青椒丝的虾上。

虾:护眼明目、抗癌防癌粉丝:活血化瘀白糖:活血化瘀

食材用料

虾 20只左右相克食物

粉丝 2小捆相克食物

盐 少量

腌制虾料

蚝油 3勺

蒜 8瓣相克食物

姜 5克相克食物

葱 40克相克食物

陈醋 2勺

白糖 半勺相克食物

碗汁

清水 适量

黑胡椒粉 适量

生抽 2勺

盐 少量

盐 适量

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法

1.粉丝温水泡软备用。

2.虾剪去头部，挑去泥肠，拨去外皮只尾巴后清洗干净。

3.用刀背轻轻敲打几下虾肉。

4.放黑胡椒粉和盐腌制二十分钟。

5.葱切葱花、姜切末、蒜捣成蒜蓉备用。

6.泡软的粉丝剪几刀剪短粉丝的长度摆入盘中铺平。

7.碗中放入蚝油、生抽、白糖、陈醋、少量盐和适量清水搅拌均匀备用。

8.腌制好的虾一个一个摆入盘中粉丝上面摆整齐。

9.油烧至五成热放葱花、姜末、蒜蓉爆香，放入少量盐搅拌均匀倒入盘中食材上面。（提前切葱花、切姜末、捣蒜蓉）

10.把调好的碗汁均匀的淋入食材上面。

11.大火烧开蒸五分钟关火焖五分钟取出。

步骤1

准备食材，粉丝清洗干净焯水，过冷水后控净水分，大虾刷洗干净，去掉虾头，开背挑出虾线，去掉虾皮，保留虾尾，虾肉中间开一口，尾部穿过开口造型，虾尾一定要完整保留。取一缕粉丝，每一只大虾都用粉丝缠绕包裹起来

步骤2

大蒜去皮洗净剁碎，不用太碎，这样口感好

步骤3

炒锅加入适量的油，下入备好的大部分蒜碎，炒至蒜香浓郁，留少许蒜碎出锅时加入

步骤4

加入少许盐、料酒、生抽、蚝油、剁椒炒匀，最后加入剩余的蒜碎炒匀

步骤5

将炒好蒜碎均匀的浇在大虾粉丝上，汤汁一起倒入盘中

步骤6

蒸锅加入适量的水，水开将准备好的蒜蓉粉丝虾放入蒸屉，大火烧开，蒸10分钟左右。

步骤7

蒸好的蒜蓉粉丝大虾出锅，取少许蒜苗洗净切碎，洒在上边点缀一下。

步骤8

出锅。味道鲜美的蒜蓉粉丝蒸大虾端上桌，清香爽口，好吃到汤汁都不剩

用料

海捕虾 6只

一头蒜 尽量越多越好，蒜香十足

盐、糖、味极鲜、胡椒粉（可省略） 根据口味适量

香菜 装饰用

爆浆虾脑蒜蓉粉丝虾，含虾的处理方法的做法

粉丝泡30分钟以上泡软，铺在整盘上备用

虾解冻、洗净、剪去虾须

剪去虾尾

从头身衔接处，用牙签挑出黑线

轻轻拽着黑线整根拽出去除，轻轻的，很容易断，轻轻拽出来。

剪开虾背，从尾部一直剪到头部

剪开虾背之后，用刀背轻轻拍断，虾会变平整。

处理好的虾铺在粉丝上备用

蒜切蒜蓉。蒜用刀背拍碎拍扁，再切碎。

做蒜蓉淋汁：①锅内倒油，热油。 ②倒入切好的蒜蓉爆炒。

③向蒜蓉中加入调味品：少许味极鲜、少许白胡椒粉或黑胡椒粉、少许盐、少许糖。糖+味极鲜形成红烧味，缺一不可。

④加入少许水，熬成蒜蓉酱汁。水不需要加太多，不需要熬太久，汤汁变浓郁即可。蒜蓉淋汁就做好了。

将蒜蓉汁均匀的淋在虾上，越多越好吃。

撒上香菜碎，放入蒸锅。大火烧开后转中火再蒸五分钟即可。

鲜香满溢的蒜蓉粉丝虾就出锅了。

新鲜海虾 10只    

粉丝 两小把    

蒜 10瓣左右    

姜末 两小勺    

老抽 1/2茶匙    

生抽 3茶匙    

醋 3茶匙    

蚝油 1/2茶匙    

盐 1小勺    

糖 2小勺    

高汤（浓汤宝化水即可） 100g    

青葱 2小勺    

做法  

粉丝用温水泡开，约30分钟

海虾剪须，剪开虾背，去除虾线。

从背部将虾切开，在虾肉上划十字刀，以固定虾形

将粉丝铺在盘底，将虾摆盘

将所有蒜末的1/2放入油锅炒香，并与剩余蒜末，姜末，老抽，生抽，蚝油，醋，盐，糖，高汤混合，浇在虾上

放入锅中，上气后蒸四五分钟即可

出锅后撒上葱花，3茶匙油烧热后淋在虾上，就可上桌啦～

主料：虾，鸿运冬粉1把，干红辣椒2个，蒜蓉1汤匙，豆豉1汤

调料汁：1汤匙油，辣椒碎，蒜蓉，豆豉，水1/3 杯，汁适量

做法

1、虾在背部剪开，去肠泥，洗净后备用。

2、鸿运冬粉泡软，干红辣椒切碎，豆豉用水稍微泡一下。

3、另备干红辣椒两个切碎，蒜蓉 1 汤匙， 豆豉 （ 用水稍微泡一下 ）1 汤匙。

4、准备调料汁：加1汤匙油热油锅，下辣椒碎、蒜蓉和豆豉一起炒香，加水1/3 杯、汁适量，大火烧开，调好自己喜爱的咸淡口味。注：这里加水来平衡调料汁的量和口味，主要是想让粉丝可以吸入汤汁，比较入味

5、在碗里铺上泡软的冬粉，码上虾只，淋上调料汁，大火蒸8分钟左右即可。

1.

300克虾从背部划开，用刀背剁平。

100克龙口粉丝泡发。

装盘，盘底放入100克粉丝，粉丝上整齐摆上300克虾。

锅热20ml油，放30克蒜末煸香。

3050克蒜末油放碗中加1勺蚝油，1勺生抽，1勺美极鲜酱油，1勺料酒，1勺醋，3克糖，1勺蒸鱼豉油搅匀。

50克料汁均匀浇入300克虾身上，上锅蒸10分钟拿出浇上20ml热油即可。

2.

300克虾用厨房剪刀去虾肠，虾脑洗干净，用刀从虾背片开不要片断。

100克粉丝用温水泡软。

30克蒜蓉加入一汤勺生抽，5克盐，3克味精，倒入20ml玉米油满过蒜蓉一寸拌匀。

盘里铺上100克粉丝，排上300克虾，用汤勺均匀的码上30克蒜蓉，蒸锅水开下锅大火五分钟。

20克芹菜珠拌5ml油，300克虾上面撒上20克芹菜珠，再蒸一分钟出锅。

3.

300克虾去壳，100克粉丝开水泡软。

300克虾仁放3克白胡椒粉，30克蒜，5克盐，抓匀。

30克蒜切碎，倒20ml油盖过蒜粒。微波炉加热2分钟。

100克粉丝捞出放在深盘，稍微剪两下。300克虾仁放在上面。50克蒜油淋在300克虾仁上面。

2勺蒸鱼豉油在表面淋一层。

蒸锅上汽后放进去蒸4分钟。

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