奶油怎么做的自制,奶油的做法？

今天给各位分享奶油怎么做的自制的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

备用食材：冷水60毫升，全脂牛奶250毫升，吉利丁片10克，糖粉32.5克，香草精7.5毫升

制作过程：第一步，首先将所有的食材准备到位，并且称好重量，将冷水先放入在锅中，加上吉利丁片，先别急着搅拌，让其静置5分钟

第二步，然后小火开始加热，注意过程中需要不停搅拌，直到将吉利丁片可以完全融化，这个时候变可以关火了，放在一旁静置一会，然后准备出一个稍微大点的碗

第三步，将全脂牛奶倒入在碗中，同时将融化好的吉利丁液也放入在其中，用手动打蛋器将其搅拌均匀，差不多20秒钟的时间即可，不用过度搅拌

第四步，接着将香草精和糖粉一同放入在牛奶混合液中，充分搅拌均匀，将其放入在冰箱中，静置1个小时的时间，中途需要每隔15分钟取出来用手动打蛋器搅拌一下

第五步，待将其静置好后，混合液便会非常浓厚，最后将其拌均匀奶油就做好了，用电动打蛋器便可以轻松打发。

回答如下：制作奶油的方法如下：

材料：

- 鲜奶油

- 搅拌器或手动搅拌器

步骤：

1. 将鲜奶油倒入搅拌器或手动搅拌器中。

2. 以中速或高速搅拌奶油，直到出现泡沫和液体分离的情况。

3. 继续搅拌，直到奶油变得厚稠。

4. 停止搅拌，将奶油倒入容器中，即可使用。

注意事项：

1. 鲜奶油的温度要在室温或略低，过热或过冷都会影响奶油的质量。

2. 搅拌时应掌握好时间和力度，过度搅拌会导致奶油变成黄油。

3. 储存奶油时应放置在冰箱中，保存时间不宜过长。

用料：冷水60ml吉利丁粉10g全脂牛奶250ml香草精7.5ml糖粉32.5g

1、在大盆中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分。

2、开中小火（不超过65摄氏度），加热搅拌，直到所有晶体都充分被水吸收，离火，放一旁备用。

3、取一个大碗，加入250ml全脂牛奶，将吉利丁液倒入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀（约20-30秒）。

4、在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，搅拌均匀。放入冰箱，冷藏放置60-90分钟。每隔15-20分钟，取出来搅拌一次。

5、混合液会逐渐变浓变厚，到时间后取出，用手动打蛋器搅拌均匀。这样就做好啦！

一

用料：冷水60ml吉利丁粉10g全脂牛奶250ml香草精7.5ml糖粉32.5g

1、在大盆中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分。

2、开中小火（不超过65摄氏度），加热搅拌，直到所有晶体都充分被水吸收，离火，放一旁备用。

3、取一个大碗，加入250ml全脂牛奶，将吉利丁液倒入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀（约20-30秒）。

4、在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，搅拌均匀。放入冰箱，冷藏放置60-90分钟。每隔15-20分钟，取出来搅拌一次。

5、混合液会逐渐变浓变厚，到时间后取出，用手动打蛋器搅拌均匀。这样就做好啦！

二

用料：纯净水：60ml、吉利丁：10g、全脂牛奶：250ml、香草精：5ml、糖粉：:30g

1、在奶锅加入60ml纯净水，倒入10g吉利液（吉利丁片使用前要用冰水泡软，然后隔水融化，过筛），搅拌均匀。

2、把250ml牛奶慢慢加入到吉利丁混合液中，边倒边搅拌。

3、然后加入香草精，糖粉搅拌均匀（搅拌过程要用小火加热，或者隔水加热）。

4、晾凉后放入冰箱，冷藏放置50-80分钟。每隔15左右分钟，取出来搅拌一次。

5、混合液会逐渐变浓稠，到时间后取出，用手动打蛋器搅拌均匀。然后用电动打蛋器打发就可以使用了。

用料

牛奶 250毫升

糖 20克（喜欢甜可多加点）

吉利丁片 5克

自制奶油（做法简单）的做法步骤

步骤 1

5克吉利丁片冷水泡软，250毫升纯牛奶加30克糖放锅里小火煮热，不能煮开了，大概60 70度那样，再放入泡软的吉利丁片到牛奶里融化，然后倒出盆里放凉，放凉后用打蛋器（手动）打至表面起泡，然后放冰箱冷藏10分钟。

步骤 2

再拿出来打一分钟，又放冰箱冷藏8分钟

步骤 3

然后再拿出来打一分钟放冰箱冷藏8分钟，后面也是拿出来打一分钟放冰箱冷藏8分钟（总共三遍）拿出来打至细腻画8字不易消（现吃就看下面步骤，不是现吃可以放冰箱冷藏，可以放2天，想吃的时候就拿出来打）

步骤 4

现吃的话可以直接用电动打蛋器中速打发至一倍大，我打了十多分 ，然后放冰箱冷藏20分，再拿出来继续打，这个越打越细腻，不会打过头！

步骤 5

完成了，这个只能用于做雪媚娘，蛋糕抹面，要3个小时内吃完！

步骤 6

自己做的雪媚娘

步骤 7

4个小时就变这样了……所以建议你们做了赶紧吃完

自制奶油（做法简单）的小贴士

奶油越打越细腻，冷藏一定要冷藏至稍微凝固再拿出来打，冷藏时间我家冰箱是8到10分钟，这个要看冰箱的，没有稍微凝固就不要打，继续冷藏！不然的话很难打发起来！

关于奶油怎么做的自制介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。