汤圆的做法大全家常,汤圆的家常做法？

今天给各位分享汤圆的做法大全家常的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

【主料】：糯米饭250克

【花生馅料】：花生100克、核桃2个、白糖20克、猪油20克

【黑芝麻馅】：黑芝麻100克、核桃2个、白糖20克、猪油20克

——制作步骤——

【步骤一】：把花生米和核桃放锅中开小火慢慢炒8分钟左右。

【步骤二】：把炒好的花生米倒出来放凉，同样的方法把黑芝麻炒熟，也是小火慢炒，当听见噼里啪啦的响声后就可以了，然后倒出来放凉，还有核桃也炒熟倒出来放凉。

【步骤三】：花生放凉后，用手把皮给它搓下来，然后用漏勺把皮给它漏掉。

【步骤四】：然后把花生米和黑芝麻分别用打碎机给它打碎，然后分别放入不同的碗中，这里要注意的是核桃要一家放一半一起打碎哈。

【步骤五】：把猪油40克放锅中融化掉后，分别放入两种馅料里边，然后各放20克白糖给它们搅拌均匀备用。

【步骤六】：把糯米粉放入准备好的大碗中，然后倒入开水，用筷子给它搅拌成面絮后稍微放凉用手给它合成光滑的面团，然后静置10分钟。

【步骤七】：馅料放凉后，荤油基本上可以凝固了，然后我们用手给它团成桂圆大小的小圆球装分别装盘备用。

【步骤八】：取一个面板，撒上一成糯米粉，然后把糯米面团放上边给它搓成长条，然后全部都用刀切成和乒乓球大小的剂子备用。

【步骤九】：然后把剂子用手团成圆球装后，用手指头在圆球中间的位置边压边转圈捏成窝状。

【步骤十】：把馅球放窝里边，然后我们用食指和拇指成圆形状不停地收口往上捏，右手不停地转圈推。

【步骤十一】：直到把口子收拢捏紧，然后给他团成圆球，也就是我们制作好的汤圆，我们把所有的糯米粉和馅都做成汤圆放盘子中备用。

【步骤十二】：锅中添水大火烧开，把汤圆放入锅中，需要注意的是煮的时候要一边煮一边搅动，防止汤圆沾在一起。等汤圆煮到都漂浮水面上的时候，在汤里加入少许白糖，然后放入一碗凉水冲一下，再次烧开就可以盛出即可。

做法如下：

一、

馅料食材:

熟花生，黑芝麻，核桃共145克，猪油50克，白糖25克，蜂蜜10克

汤圆皮食材:

糯米粉250克，开水180克，玉米油10-15克

二、做法:

步骤 1

将花生和核桃放烤箱烤熟，没有烤箱就用炒锅炒熟

步骤 2

切点肥肉熬点猪油

步骤 3

熟黑芝麻放入保鲜袋里用擀面杖擀碎

步骤 4

烤熟的花生和核桃去皮，熟的特别好去皮，一搓皮就掉了，放面板上擀碎

步骤 5

将花生，芝麻，核桃放入碗中，加入细砂糖，猪油，搅匀。

步骤 6

用手指肚捏成小球，做成汤圆馅，每个大约5-6克，千万不要搓，那样会越搓约散的，放冰箱冷冻两个小时以上。

步骤 7

南瓜和紫薯分别切片蒸熟，碾成泥，趁热将糯米粉少量多次的倒入南瓜泥和紫薯泥里，就是用南瓜泥和紫薯泥将糯米粉烫一下。

步骤 8

再用冷水和成一个小面团，分成4份，上锅蒸熟

步骤 9

糯米粉用冷水搅拌成颗粒状，将蒸熟的糯米放进去，再加一块黄油，没有黄油，猪油和色拉油都行

步骤 10

分别和成三个面团，再拿到案板上充分揉搓，这样包出来的汤圆不易开裂

步骤 11

将奥利奥饼干的夹心刮掉，把饼干擀碎，取一点白面团揉成一个咖色的面团

步骤 12

取一黄面团，包上馅料，在外面不规则的再按上咖色的面条状，虎皮汤圆就包好啦

步骤 13

紫色的、的、黄色的、咖色的，随意搭配着包吧，就是雨花石状的汤圆

步骤 14

馅没了，剩下的面搓成小圆球，放冰箱冻上，可以煮红豆小圆子，也可以煮香芋小圆子

步骤 15

锅中放水，水开后，放入汤圆，中小火将汤圆煮熟即可

做法比较复杂，建议先学习基础做法再尝试更多变化的做法。
明确结论：花样汤圆有十三种做法。
解释原因：不同的地区和文化习俗有不同的汤圆做法，加上现代创新，汤圆的做法也越来越多样化。
内容延伸：基础汤圆做法是把糯米粉和水调成面团后搓成圆球，加入各种馅料后焯水煮熟。
在此基础上可以增加汤圆的口感和口味，比如加入芝麻、红枣、糖果等馅料，或者使用花生、巧克力、海苔等材料做成不同的款式。
此外，还有莲子汤圆、芒果汤圆、鲜肉汤圆等地方特色做法。
要做好汤圆，需要掌握面团的比例和时间掌握、馅料的选择和处理等技巧。

食材： 荔枝适量、酸奶1瓶、芋头芋圆适量、龙珠适量、粉圆适量、冰块适量、蜜红豆适量、蔓越莓干适量、坚果适量。

做法： 

1.准备好所需食材，荔枝剥出果肉。 

2.将芋圆、粉圆等等煮好备用。

3.取出摩飞新品多功能绞肉机，放入冰块、酸奶、荔枝打成冰沙。 

4.取出小碗，装入冰沙，接着将芋圆、粉圆等等放入。

5.将坚果用绞肉机轻轻打碎，大颗粒就可以。 

6.最后在表面撒上坚果，一碗物料丰富的荔枝冰汤圆就做好啦

材料：

1、糯米粉：200g

2、猪棒骨：300g，葱：30g，姜：15g

3、猪绞肉：100g，大蒜末：1茶匙，葱花：20g

4、小白菜（或茼蒿菜）：适量，香菜末：适量

调味料：

1. 水：2000ml，米酒：1汤匙，柴鱼精：1茶匙

2. 盐：1/4茶匙，姜汁：1/2茶匙，细砂糖：1/2茶匙，胡椒粉：1/2茶匙，芝麻香油：1茶匙，米酒：1汤匙，蚝油：1茶匙

（注：1茶匙约等于5g；1汤匙约等于10g）

做法

1.将猪棒骨入冷水锅煮沸，汆烫5分钟，捞出洗净

2.将猪棒骨与材料B中的其余材料及调味料A，放入锅中小火煮30分钟

3.将小白菜入沸水锅中烫熟

4.材料C加调料B混合拌匀成汤圆馅料，醒发30分钟

5.先取出80g的糯米粉加30g冷水揉成团

6.将其分成小块放入开水中煮至浮起

7.取出与剩余糯米粉揉匀

8.作成汤圆面团

9.将面团分割成30g左右的小面团

10.压扁包入步骤4的馅料。（馅料每个约30g）

11.捏紧收口后再用手搓圆，依次包好所有的汤圆

12.将步骤2煮好的棒骨汤装入碗中

13.将包好的汤圆放入滚水中，以中火煮至浮起加冷水再煮滚，捞起，放入步骤12的汤碗中，加入烫好的小白菜，撒入香菜末即可

材料

糯米粉1000G，热水，大白菜500g，马蹄8-10个，葱大量，萝卜1000G，章鱼干1-2个，冬菇数10个，瑶柱（干贝）大量，腊肠5根，虾米，绫鱼肉500g，牛肉500g，猪肉500g，鸡精，盐，油，麻油，料酒，生粉，鸡汤

做法

1.绫鱼去骨起肉剁碎成茸、猪肉剁碎成茸、牛肉切碎。

2.瑶柱虾米热水泡软切碎（分开2份）、冬菇热水煮软捞起切碎、腊肠切碎、章鱼干热水泡软切粒。

3.大白菜、萝卜洗干净切丝、葱切碎、马蹄切小粒。

4.鱼肉混合猪肉、一部分的牛肉、章鱼粒、马蹄粒、冬菇、部分的瑶柱、 虾米、腊肠粒、葱加入适量的油、麻油、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、大量的生粉顺着一个方向搅至起胶备用。

5.萝卜丝和大白菜丝加点姜 和料酒、少许盐下锅爆炒片刻盛起备用。

6.糯米粉加入适量的热水搓成大粉团后再取适量粉团搓成长条，然后揪适合大小的粉团 搓成小汤圆备用。

7.鸡汤再加水，加入剩下的瑶柱虾米粒煮开后加入萝卜丝大白瓷丝煮开后 用筷子夹起适量混合好的肉馅入锅后，再倒入汤圆煮起浮。

8.加入适量的盐和麻油调味即可。

艺麻汤圆 原料：适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。 做法：

1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。

2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。

3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。

4.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。

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