今天给各位分享三十种花样馒头做法的知识,其中也会进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
盘点七款花式馒头的做法?一、紫薯玫瑰花馒头
1. 主要材料:紫薯、面粉、酵母、牛奶。
2. 做法步骤:
(1)将紫薯蒸熟去皮,压成泥,加入牛奶、酵母和面粉,和成面团。
(2)将面团切成小块,用擀面杖擀成薄片,用刀划成几个小三角形。
(3)将小三角形卷起来,做成玫瑰花的形状。
(4)将馒头放在温暖处发酵,直到变得轻盈。
(5)将馒头放入蒸锅中蒸15分钟,取出即可食用。
二、南瓜蝴蝶卷馒头
1. 主要材料:南瓜、面粉、酵母、糖。
2. 做法步骤:
(1)将南瓜切成小块,蒸熟去皮,压成泥。
(2)加入酵母、糖和面粉,和成面团。
(3)将面团切成小块,用擀面杖擀成薄片,刷上油。
(4)将薄片切成几个长条,将每个长条卷成螺旋状,做成蝴蝶的形状。
(5)将馒头放在温暖处发酵,直到变得轻盈。
(6)将馒头放入蒸锅中蒸15分钟,取出即可食用。
三、香芋紫薯开花馒头
1. 主要材料:香芋、紫薯、面粉、酵母、糖、牛奶。
2. 做法步骤:
(1)将香芋和紫薯切成小块,蒸熟去皮,压成泥。
(2)加入酵母、糖和面粉,和成面团。
(3)将面团分成几个小块,揉成球状。
(4)将球状馒头放入蒸锅中,开火蒸15分钟,取出即可食用。
四、火龙果牛奶馒头
1. 主要材料:火龙果、面粉、酵母、糖、牛奶。
2. 做法步骤:
(1)将火龙果切成小块,用榨汁机榨汁。
(2)加入酵母、糖和面粉,和成面团。
(3)将面团切成小块,用擀面杖擀成薄片。
(4)将薄片卷起来,做成馒头形状。
(5)将馒头放在温暖处发酵,直到变得轻盈。
(6)将馒头放入蒸锅中蒸15分钟,取出即可食用。
五、抹茶紫薯开花馒头
1. 主要材料:抹茶粉、紫薯、面粉、酵母、糖、牛奶。
2. 做法步骤:
(1)将紫薯蒸熟去皮,压成泥。
(2)加入酵母、糖、抹茶粉和面粉,和成面团。
(3)将面团分成几个小块,揉成球状。
(4)将球状馒头放入蒸锅中,开火蒸15分钟,取出即可食用。
六、南瓜牛奶馒头
1. 主要材料:南瓜、面粉、酵母、糖、牛奶。
2. 做法步骤:
(1)将南瓜切成小块,蒸熟去皮,压成泥。
(2)加入酵母、糖、牛奶和面粉,和成面团。
(3)将面团分成几个小块,揉成球状。
(4)将球状馒头放入蒸锅中,开火蒸15分钟,取出即可食用。
七、黄金奶香小馒头
1. 主要材料:面粉、酵母、糖、牛奶、鸡蛋。
2. 做法步骤:
(1)将所有材料混合在一起,和成面团。
(2)将面团擀成薄片,用模具刻出形状。
(3)将馒头放入蒸锅中,开火蒸15分钟,取出即可食用。
1. 花卷馒头:将发酵好的面团擀成长方形,涂上油和葱花,卷起来切成小段,蒸熟即可。
2. 豆沙馒头:将面团擀成圆形,包入豆沙馅,收口捏紧,蒸熟后撒上糖粉。
3. 芝麻馒头:将面团擀成圆形,涂上蛋液,撒上芝麻,蒸熟后表面金黄酥脆。
4. 菠萝馒头:将面团擀成圆形,包入菠萝馅,收口捏紧,蒸熟后表面刷上蜂蜜。
5. 花样馒头:将面团分成小份,用食用色素染色,然后用不同的造型,如花朵、动物等,蒸熟后可用食用色素上色。
6. 芝士馒头:将面团擀成圆形,包入芝士丝,收口捏紧,蒸熟后芝士融化香浓。
7. 红豆馒头:将面团擀成圆形,包入红豆馅,收口捏紧,蒸熟后撒上糖粉,口感软糯甜美。
12种小动物馒头的做法花样馒头做法?1、将酵母和温水倒入杯中。
2、搅拌均匀后放置5分钟。
3、在大碗中放入面粉。
4、将稀释好的酵母水缓慢倒入。
5、用筷子搅拌成絮状。
6、用湿布或者保鲜膜将大碗盖严发酵25分钟。
7、面团膨胀到两倍大时,用手在面团上戳一个孔。
8、若气孔不回缩发面就算完成了。
9、取出发酵好的面团用力搓揉。
10、揉好之后将面搓成长条型。
11、将面团切成乒乓球大小的块。
12、做出12生肖的形状。
13、放在面板上再次发酵10分钟。
14、在笼屉上放入馒头生胚。
15、小火蒸25分钟。
16、关火静置五分钟。
17、将馒头拿出来,我们十二生肖的馒头就做好了。
花样面食馒头的各种做法?花样面食和馒头有很多不同的做法,以下是其中一些常见的:
1. 手工花卷馒头:将发酵好的面团揉成条状,然后折叠成花瓣状,放在蒸笼上蒸熟。
2. 馒头夹馅:将发酵好的面团揉成小剂子,再加入各种馅料,用手捏成小馒头,最后上屉蒸熟即可。
3. 烤面条馒头:将发酵好的面团揉成细条,再拧成花环形状,放到烤盘上烤制即可。
4. 玉米面馒头:根据自己喜好的配比,将玉米面和面粉混合搅拌好,揉成面团,然后发酵后制作馒头。
5. 土豆馒头:将土豆煮熟后捣成泥,再和面粉搅拌揉成面团,发酵后即可制作成馒头。
6. 黄豆面馒头:将黄豆磨成黄豆面,和面粉混合揉成面团,发酵后制作成馒头。
7. 汉堡包馒头:将发酵好的面团搓成小球状,擀成饼形,在上下两面分别烤熟,然后夹入调料和肉类等填充物。
以上是一些常见的花样面食和馒头的做法,仅供参考,大家可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。
一、【塔型馒头】
原材料:面粉200克;水80克;糖2克;酵母1克;
制作流程:我们把面剂微微按扁,用切板压出米字形纹路,然后按照纹路切开,注意,中间不要切断,切好以后分别在中间的位置往里推,然后用筷子把相对的小瓣向中间夹,夹好后两手指顺着压痕向上,一边捏一边推,呈现出小格子凹陷的感觉。
二、【旋转馒头】
制作流程:首先我们把面剂搓至长25厘米,用刀背均匀地压出纹理,然后用筷子从两侧向中间夹,压出串珠的造型,再从一头开始卷起来,结尾处压到几步即可,然后用筷子在每一个小格内戳一下,形成蜂窝状的造型,用刮板沿着压痕往里推。
三、【彩色祥云馒头】
制作流程:准备两种颜色的面片,叠加在一起卷起来,切成剂子,取其中两个小面剂,筷子从中间捏一下,捏蝴蝶状,再用筷子把对角往里捏一下,把最外面的两个角捏出长角,一个漂亮的彩云馒头就做好了。
馒头的做法花样吃法?馒头是一种非常受欢迎的中国传统食物,其做法和吃法非常多样化。
馒头的基本做法是:将面粉和水混合,揉成面团,然后让其发酵。最后将面团分成小块,压扁成圆形或椭圆形,蒸熟即可。
以下是一些馒头的花样吃法:
1. 油炸馒头:将馒头切成小块,油炸至金黄色,可以沾酱油或其他调料食用。
2. 煎馒头:将馒头切成小块,放入平底锅中,煎至两面金黄即可。
3. 烤馒头:将馒头切成小块,放入烤箱中,烤至表面金黄即可。
4. 夹馅馒头:将馒头切开,夹入肉馅、豆沙等馅料,再蒸一遍即可。
5. 糯米馒头:在馒头中加入糯米粉,制作出来的馒头有更加Q弹的口感。
6. 葱油馒头:在馒头中加入葱花和油,制作出来的馒头非常香脆可口。
除了以上这些做法外,还可以将馒头切成薄片,凉拌或炒着吃,或者将馒头浸泡在汤中食用。总之,馒头的吃法非常多样化,可以根据个人口味和喜好进行创新和变化。
手工馍花样做法?食材:3斤面粉,10克酵母,750克温水
步骤:1.先发面,3斤面粉倒入到盆里,10克酵母用750克温水化开,静置2分钟。
2.然后用酵母水和面,边倒边搅,先搅成棉絮状后,再用手揉成光滑的面团。做花样馒头的面要揉的硬一点,然后发至2倍大。
3.面发好了后,再放在案板上揉一下,排进面团里的空气。然后把面团搓长条,揪成大小相等的剂子。
4.取一个剂子先揉圆,再把揉好的剂子搓成中间粗两头细。然后用手先把一头压扁。在用擀面杖轻轻擀平。
5.然后先做一个鱼尾巴,剪掉一个三角形,然后用叉子压出花纹。然后把面团立起来,把中间捏一个背脊,再用叉子摁一下。
6.然后用勺子划两下像鱼鳃的样子,接着把鱼嘴捏好,用红豆做眼睛,再用剪刀剪出鱼胡须和鱼鳍。鱼鳍用叉子压出花纹。最后用叉子在鱼背上叉出鱼鳞。做好后,上锅蒸,凉水下锅,开锅后蒸20分钟,关火,焖5分钟就可以出锅了。
花样馒头的家常做法?做法为:
1. 将面粉和成团,白色原面一个,加抹茶粉的一个,红曲粉的一个,南瓜泥的一个。面的多少自己掌握下就好,多啦就多做一些。面和好后放在温暖的地方发酵,我在东北天气比较凉,早上弄好的面团,下午开始做的。一般两三个小时差不多。
2. 把一个颜色的面团分成几等份,改成面饼。另一个颜色的揉成小面球,后放到面饼里。面饼包好面团再杆成面饼。
3. 用刀子将杆好的面饼在边缘切口,切到整个面饼的五分之三就可以,以此类推的切一圈。切好后按一个方向(顺时针或逆时针)把面饼边缘翻起。
4. 中间的花为了美观,再选择一个颜色的面团,杆成面饼(不放面球),也是用刀子切边缘,用手把三个条捏在一起形成花瓣,最后用一个小面球放在中心当作花蕊。
5. 做好后,放到锅里面蒸十五分钟就可以,然后按自己想法摆造型。
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