冬瓜汤的做法大全家常,清炖冬瓜的7种家常做法？

今天给各位分享冬瓜汤的做法大全家常的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

第一种：冬瓜海米汤

食材：冬瓜1块，海米1把，香菜1颗

调料：盐，鸡精，香油

做法：

1冬瓜去瓤后切片备用；

2海米用水浸泡，洗净后备用；香菜洗净切香菜末；

3锅中倒1勺油，油热后将海米下锅炒熟，然后再将切好的冬瓜下入锅中翻炒均匀；

4然后根据需要添水，想多喝汤就多添些水，大火煮开后根据个人口味加盐调味；

5然后转小火再煮10分钟左右，加鸡精和香菜末，关火后点香油即可。

第二种：冬瓜丸子粉丝汤

食材：冬瓜1块，鸡胸脯1块，粉丝1把，香菜1颗，小葱1颗

调料：食盐，生抽，蚝油，料酒，胡椒粉，淀粉，鸡精，香油

1鸡胸脯洗净后，然后剁成肉馅，然后加1勺生抽、1勺蚝油，1勺盐、1勺胡椒粉、2勺淀粉搅拌上劲，调成鸡肉馅；

2冬瓜洗净后切薄片后再切成冬瓜丝备用，香菜和小葱切末备用；

3锅中烧水，水开后将调好的肉馅汆丸子，待丸子变色后下入冬瓜和粉丝再煮10分钟左右；

4然后根据个人口味加少许食盐和鸡精调味；

5最后加香菜末和小葱花，点几滴香油即可出锅享用。

第三种：冬瓜菌菇汤

食材：冬瓜1块，海鲜菇1袋，香菜1颗，小葱1颗

调料：食盐，生抽，鸡精，香油

1海鲜菇洗净后焯水，然后过凉水，沥干水分备用；

2冬瓜洗净切片，香菜和小葱洗净后切末备用；

3锅中加1勺油，油热后加下葱花爆香，然后加入海香菇翻炒，加生抽继续翻炒；

4加水大火煮开，下冬瓜煮开，根据个人口味加食盐调味，转小火再煮10分钟；

5最后加鸡精提鲜，然后撒上香菜末和点几滴香油，关火即可。

第四种：番茄冬瓜汤

食材：西红柿2个，冬瓜1块，香菜1颗，小葱1颗

调料：食盐，生抽，鸡精

1西红柿洗净去皮后切块备用，冬瓜可以切小块或者是切片都可以；

2香菜和小葱切末备用；

3锅中倒1勺油，油热后下葱花炒香，然后下西红柿炒出番茄汁，加1勺生抽炒香；

4然后添水大火烧开，再下入切好的冬瓜，转小火煮10分钟左右即可；

5根据个人口味加盐、鸡精，最后撒上香菜末关火出锅。

第五种：冬瓜蛤蜊汤

食材：冬瓜1块，蛤蜊半斤，榨菜半包，香芹1颗

调料：食盐，胡椒粉

1冬瓜洗净切片，蛤蜊多投洗几遍吐吐沙，香芹洗净切丁备用；

2锅中1勺油，油热后下榨菜炒香，然后再让入冬瓜翻炒，加1勺胡椒粉炒香；

3加水大火煮开，然后下入蛤蜊，待蛤蜊全都开口后，转小火煮到冬瓜变成透明状；

4下入香芹丁，再根据个人口味加少许食盐即可。

第六种：冬瓜玉米排骨汤

食材：冬瓜1块，玉米1根，排骨1斤，生姜2片，香菜1颗，大葱1颗

调料：食盐，料酒，鸡精

1排骨洗净，然后冷水下锅，加适量料酒和生姜煮出血沫，然后捞出过凉水清洗干净备用；

2冬瓜切块儿，玉米切段儿，香菜切末，大葱切段儿；

3准备一个砂锅，没有砂锅的话，家里普通的锅也可以，或者用电饭锅都行；

4将排骨和玉米同时放入锅中，然后添水末过排骨，然后加姜片，葱段，大火煮开后转小火煮1个小时；

5接下来放冬瓜再煮20-30分钟，关火加鸡精和香菜末即可。

第七种：冬瓜海带汤

食材：冬瓜1块，海带适量，香菜1颗，虾皮1把

调料：食盐，鸡精，香油

1如果是买的干海带，就提前发泡一下，然后切片；如果是市场买的现成的泡发好的海带，就多用清水投洗几遍；

2冬瓜洗净切片备用，香菜切末，虾皮洗净；

3锅中添水大火煮开，然后加海带煮15分钟左右；

4然后加入冬瓜再煮10分钟；

5出锅前撒上虾皮，由于海带自带盐分，所以最后加盐的时候一定要尝一下，如果已经很咸了就不要再加盐了，最后加鸡精和香油，就可以关火出锅了。

大家可能发现了，在处理冬瓜的时候我都没有去皮这一步，因为冬瓜皮所含的营养物质也非常丰富，可以起到很好的养生效果。所以大家在做冬瓜的时候最好连皮一起炖，可以让冬瓜皮中的营养发挥的更好。

清炖冬瓜是一道口感清爽、营养丰富的家常菜。下面是7种清炖冬瓜的做法：

1. 清炖冬瓜

所需材料：

- 冬瓜：适量

- 鸡肉或鸭肉：适量

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 食用盐：适量

- 清水：适量

做法：

1）将冬瓜去皮，去籽，切成片状，备用。

2）鸡肉或鸭肉切成块状，用开水焯水去血水，备用。

3）将热水撇掉，加入清水，加入鸡肉或鸭肉、姜片、料酒煮开后转小火炖20-25分钟。最后加入冬瓜片，快速滚开后加盐调味，即可出锅。

2. 清炖冬瓜排骨汤

所需材料：

- 冬瓜：适量

- 排骨：适量

- 黄豆或蚕豆：适量

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 食用盐：适量

- 清水：适量

做法：

1）将排骨焯水洗净，冬瓜去皮去籽，切块，黄豆洗净晾干。

2）将锅置火上，加适量清水，放入排骨、姜片，大火煮沸，撇去浮沫后，加入料酒再煮3-5分钟。

3）将黄豆或蚕豆放入锅中一起煮，揉搓冬瓜后放入锅中，加盐煮熟即可。

3. 清炖冬瓜鲍鱼汤

所需材料：

- 冬瓜：适量

- 鲍鱼：2只

- 鸡肉：适量

- 淮山：适量

- 灵芝：适量

- 清水：适量

- 食用盐：适量

做法：

1）鲍鱼清洗干净切小块，鸡肉洗净切成大块，淮山和灵芝切片备用。

2）锅中加入适量清水，加入鸡肉和煮开，去浮沫，接着加入鲍鱼煮20分钟，最后加入淮山、灵芝和冬瓜煮熟。

3）加适量盐调味，出锅装盘即可。

4. 清炖冬瓜豆腐汤

所需材料：

- 冬瓜：适量

- 豆腐：适量

- 鸡肉：适量

- 油菜心：适量

- 清水：适量

- 食用盐：适量

做法：

1）鸡肉去骨切块，加水煮热捞出，冲洗干净。

2）将锅加水烧开，放入鸡肉，接着加入冬瓜片、豆腐，盖上盖子小火煮至冬瓜片熟软。

3）将油菜心洗净，用开水焯熟，放入锅中，加适量盐调味即可。

5. 清炖冬瓜鲜蛤蜊汤

所需材料：

- 冬瓜：适量

- 鲜蛤蜊：适量

- 鸡肉：适量

- 清水：适量

- 食用盐：适量

做法：

1）鸡肉和蛤蜊清洗干净备用，冬瓜去皮和籽后切片备用。

2）锅中加水烧开，加入鸡肉抄匀，然后加入少量清水，加入蛤蜊煮5分钟，加入冬瓜和盐.

3）大火烧开，转小火炖煮15分钟左右即可。

6. 清炖冬瓜燕窝汤

所需材料：

- 冬瓜：适量

- 燕窝：适量

- 清水：适量

做法：

1）将燕窝泡入水中，放置约2小时。

2）将冬瓜去皮去籽，切片备用。

3）锅中加入适量清水，加入冬瓜煮沸，然后加入燕窝，用中火煮约20分钟，加入食用盐调味即可。

7. 清炖冬瓜龙虾汤

所需材料：

- 冬瓜：适量

- 龙虾：1只

- 清水：适量

- 食用盐：适量

做法：

1）将龙虾洗净，切成小块，放入清水中焯水一下，然后沥干水分。

2）取锅加清水烧开，加入龙虾煮透，接着加入冬瓜片，煮沸后小火炖至冬瓜软烂。

3）加盐调味即可。

温馨提示：

1. 在制作炖汤时，火候和时间的掌控都很重要，可以提前做好功课，事先计算好好时间，保证炖出的汤汁口感更佳。

2. 如果想要口感更健康清爽，可以只使用蔬菜进行清炖，猪骨或牛肉并不是必须要放入的。

3. 冬瓜中含有较多的水分，不必过多的加水，根据制作量提前测量好需要的水量。

清炖冬瓜是一道清淡爽口的家常菜，在家庭餐桌上非常受欢迎。以下是7种常见的家常做法：

1. 清炖冬瓜汤：

   将冬瓜去皮、去籽，切成块状。加入瘦肉或鸡骨，加水煮开，然后转小火炖煮1-2小时，加盐调味即可。

2. 冬瓜鸡蛋羹：

   将冬瓜切成小块，加入鸡蛋液和适量的盐，搅拌均匀后蒸熟即可。

3. 冬瓜炒虾仁：

   将冬瓜和虾仁一起炒熟，加入盐和适量的水淀粉勾芡，最后淋上少许麻油即可上桌。

4. 冬瓜炖排骨：

   将冬瓜切块，排骨焯水去腥，与冬瓜一起加入高汤或清水炖煮，最后加入盐和调味料即可。

5. 冬瓜炖鲫鱼：

   将冬瓜、鲫鱼去鳞去内脏，与其它调料一起放入炖锅中，小火炖煮至鲜熟即可。

6. 冬瓜炖蘑菇：

   将冬瓜切块，蘑菇切片，与其它配料一起炖煮，盐调味即可。

7. 冬瓜煲老鸭汤：

   将冬瓜去皮，老鸭切块，与其它调料一起放入煲中，用文火慢炖2-3小时，最后盐调味即可。

以上是一些常见的家常做法，你可以根据自己的喜好选择一种尝试。祝您做菜成功，美食享用！

准备材料：猪肚300克、冬瓜300克、胡椒适量、盐适量。

一、准备好洗干净的猪肚，切成条。

二、冬瓜洗干净待用。

三、再准备几颗胡椒。

四、用削皮器把冬瓜去皮。

五、把冬瓜洗干净，沥干水分，去掉瓜囊。

六、再切成0.2厘米厚的薄片。

七、把洗干净的猪肚倒入电压力锅中，胡椒弄碎后也放入电压力锅中，加入适量清水，按蹄筋键，等待90分钟即可。

八、煮好的猪肚拿出来，移至煤气炉中火烧开，当汤汁冒大泡时，倒入切好的冬瓜片煮15分钟。

九、加入适量盐调味，搅拌均匀。

十、装碗即可食用。

一、清水冬瓜汤

备料：冬瓜，葱花，姜米，盐

做法：1.冬瓜洗净切片。

        2.姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟。加盐、葱，出锅。

二、虾米冬瓜汤

备料：虾米10克，冬瓜200克，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)

做法：1，虾米洗净后泡水；冬瓜洗净后，切薄片

     3，锅中放少许油，入冬瓜片翻炒，加适量水，开后加入虾米烧好加盐胡椒粉香菜出锅

素冬瓜汤是一道简单、清淡且营养的汤品。以下是一种简单的素冬瓜汤做法：

所需材料：

1. 冬瓜：500 克

2. 干香菇：5-6 朵，提前泡发

3. 姜：适量，切薄片

4. 清水：适量

5. 盐：适量

6. 香菜：适量，可选

7. 食用油：适量

步骤：

1. 准备材料：将冬瓜去皮、去籽，切成适当大小的块。将香菇泡发，切成薄片。

2. 烧水：在锅中加入适量的清水，烧开。

3. 炒香：在锅中加入适量的食用油，放入姜片，用中小火翻炒至姜片微黄。

4. 煮汤：将炒香的姜片加入烧开的清水中，放入切好的冬瓜和香菇片，大火烧开后，转小火慢煮约 20 分钟。

5. 调味：在煮汤的过程中，可以尝试味道，根据个人口味添加适量的盐。

6. 出锅：当冬瓜煮至熟软时，关火，将煮好的汤盛入碗中，撒上切好的香菜，即可享用。

现在，一道简单、清淡且营养的素冬瓜汤就做好了！冬瓜汤口感清爽，营养丰富，非常适合夏天食用。快试试吧！

食材清单加入采购清单

10分钟左右   |   切墩(初级)

冬瓜 200g

、 金针菇 少许 、 食用油 少许 、 盐 3g 、 小葱 两根 、 香油 少许 、 酱油 适量

烹饪步骤

冬瓜切条或片，待用

金针菇洗净待用

小葱切小段

1.锅内倒入食用油，油热后放入冬瓜翻炒，倒入酱油翻炒。2.放入金针菇，倒入清水，等锅内汤汁翻滚后，放入食用盐。3.开锅后，关火，放入葱段和香油，即可

以下是素冬瓜汤的简单做法：

所需食材：

- 冬瓜 适量

- 豆腐 适量

- 黄豆芽 适量

- 香菇 适量

- 葱姜蒜适量

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 香油 适量

步骤：

1. 冬瓜去皮，切成约3厘米的方块；豆腐切小块。

2. 香菇泡发后去蒂切小块，将黄豆芽洗净备用。

3. 锅中加水烧开，放入冬瓜、豆腐、香菇、葱姜蒜，大火将汤烧开。

4. 汤烧开后，将火转小，盖上锅盖，焖煮20分钟左右至冬瓜和香菇变软烂。

5. 加入适量的盐，胡椒粉，将黄豆芽放入汤中，再次焖煮5分钟左右。

6. 开锅前滴入几滴香油，提味即可。

温馨提示：冬瓜汤清淡可口，容易消化吸收，特别适合夏季食用。可以根据自己口感加入一些其他蔬菜和香料来调味。

【材料】 冬瓜1块，猪肉馅200克，小葱4棵，盐适量，白胡椒粉3克，蚝油20克，玉米淀粉15克，凉水适量

【制作】

①材料准备好：绿皮冬瓜，猪肉馅，小葱，白胡椒粉，蚝油，玉米淀粉，盐，凉水；猪肉馅也可用牛肉馅、羊肉馅、鱼肉泥、鸡肉泥、虾泥等代替

②冬瓜去皮，如果有籽也去籽，切厚约3毫米的薄片

③冬瓜入凉水锅中，大火煮开

④煮冬瓜时处理肉馅：小葱切末，取一半放在肉馅里

⑤肉馅中放盐、白胡椒粉、蚝油、玉米淀粉，少许凉水；盐根据口味来调整用量；白胡椒粉和蚝油都有去腥提鲜的效果；玉米淀粉起粘合作用，用量不宜多，以防影响丸子的口感；凉水不要多放

⑥用筷子顺着一个方向搅拌，凉水少量多次加入，直到肉馅变得顺滑、粘稠，出现明显的肉丝状

⑦此时冬瓜汤已经煮开，转小火，保持微沸状态

⑧手抓一把肉馅，从虎口处挤出肉丸，用小勺子舀入汤中

⑨全部的肉丸都入汤了，转中火加热，可使丸子几乎同时成熟

⑩ 冬瓜片变透明状，丸子全部浮在水面，关火，撒剩余的小葱末。

冬瓜 一块

海米 一小把

小葱 适量

八角 1颗

玉米油 1小勺

盐 适量

1.准备好新鲜的冬瓜,海米,八角。

2.把冬瓜去皮洗干净切片备用。

3.锅里放油烧热,下冬瓜翻炒。

4.冬瓜翻炒一会后加一点盐,加水适量,放入海米和八角大火煮开后小伙慢煮。这款汤好喝的诀窍在于加入了海米和八角,它们都能提鲜提味哦

5.等冬瓜煮到透明状后就可以关火起锅了;然后加入胡椒,可以不用放味精火鸡精什么的,海米是很鲜美的。

6.把冬瓜汤盛起后撒上葱花，一碗鲜美无比好喝的冬瓜汤就做好了。

关于冬瓜汤的做法大全家常介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。