龙虾尾的家常做法,龙虾尾最简单的家常做法？

今天给各位分享龙虾尾的家常做法的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1、准备300克小龙虾尾清洗干净、小葱切小段、适量的熟芝麻、青红辣椒各一个滚刀切、葱姜蒜切好备用，白胡椒粉、韩式辣椒酱。

2、加一勺料酒、一勺蚝油、一勺酱油、适量的白胡椒粉腌制虾尾十五分钟左右。

3、锅烧热倒入适量的油、炒香葱姜蒜花椒大料（注意不要炒糊了）

4、加2勺韩式辣椒酱翻炒（这盘虾尾好吃的重点就在于这两勺酱）

5、加入适量的开水尽量没过虾尾、半勺白砂糖（白糖有复合的口味，稍微加一点辣中带一点甜味儿更好吃）小火开始炖虾尾。

6、炖至汤汁呈这个程度、虾尾基本上也完全熟了、辣椒下锅稍微翻炒一下就可以了（韩式辣椒酱、酱油、蚝油都有咸味儿、所以我没有再放盐了、咸淡刚好）

7、出锅盛盘、撒上熟芝麻、葱花即可。

用料：

龙虾尾500g、大蒜4瓣、生姜5片、大葱1小段、小葱2根、冰糖10块、豆瓣酱1大勺、生抽适量、花椒10粒、干辣椒3个、料酒适量。

做法：

1：小龙虾去头、抽虾线洗净，用盐水浸泡15分钟后再清洗两次。

2：泡虾的时间准备好其他调料备用 大蒜、生姜切薄片，大葱取葱白一小段切薄段，小葱切小段。

3：锅内倒油烧热转小火，放入冰糖，烧至冰糖溶化起小泡。

4：倒入洗净的虾尾、大葱、生姜、干辣椒、大蒜、花椒，转大火迅速翻炒半分钟，加入一大勺豆瓣酱、料酒和生抽继续翻炒。

5：炒至汁水快收干关火，撒入小葱、鸡精翻炒两下即可出锅。

【原料】：蒜苔一小把、龙虾尾500g、姜、食用油、盐、生抽酱油、料酒；

【制作过程】：



1、蒜苔准备好，龙虾尾我是买的冷冻的，需要拿出来室温解冻，一红一绿，搭配的很好看；



2、蒜苔洗净去头尾，切成小段，姜切大片，龙虾尾洗净后去一部分壳，去虾线，如果不想去壳也可以，我是为了孩子们吃方便；



3、炒锅上火烧热，放食用油，油热后放姜片炒香；



4、把龙虾尾放进去翻炒；



5、龙虾尾翻炒后会稍微有点出汁，这时候烹入料酒（可以多放点），再放一点生抽酱油（少放点），大火翻炒，让虾肉炒熟出香味；



6、再放进切好的蒜苔，放少许盐，翻炒，可以适当加一点热水，让锅里有点水汽，大约翻炒一两分钟；

1、虾尾不用解冻，直接倒入锅中，然后加入清水煮开，搅动一下，让虾尾快速融化，水微微煮开，虾尾化冻就可以捞出来了，时间不宜过长，那样虾尾肉质就会变老。

2、煮好的虾尾直接捞入到清水里浸泡，这是虾壳好剥的关键，因为热胀冷缩的原理，虾尾会快速脱壳。

3、接下来咱们多准备一些大蒜，这道菜大蒜多了吃起来才香，将大蒜拍碎后先切一切，然后把大蒜剁成蒜末备用。

4、接着咱们准备一些青红椒切成圈，如果不能吃辣的话，青红椒可以不放，然后准备几根葱切成小段备用。

5、锅里多倒一些食用油，先放入一半的蒜末炒香，然后倒入虾尾大火翻炒几秒钟，接着加盐鸡精，生抽，蚝油，将调料翻炒均匀。

6、炒出香味之后，倒入半罐的啤酒，盖上锅盖焖2分钟，啤酒可以去腥增香，让虾肉更加的鲜嫩。

7、时间了后加入剩下的蒜末，青红椒翻炒断生，最后下葱段翻炒几下就能出锅。

您好，家常蒜蓉小龙虾尾的最简单做法如下：

材料：

小龙虾尾 500g

蒜蓉 适量

盐 适量

生姜 适量

料酒 适量

生抽 适量

淀粉 适量

油 适量

步骤：

1. 将小龙虾尾洗净沥干备用。

2. 蒜蓉和生姜切末备用。

3. 将小龙虾尾放入锅中，加入适量的盐、料酒和生姜，用中小火煮熟。

4. 捞出小龙虾尾，沥干水分备用。

5. 在小龙虾尾上撒上适量的淀粉，均匀裹上。

6. 热锅凉油，将小龙虾尾放入煎至两面金黄。

7. 倒入蒜蓉和少量生抽，快速翻炒均匀即可。

这样做出来的家常蒜蓉小龙虾尾口感爽脆，鲜香十足，非常美味。

最简单的方法应该是这样的。

先把小龙虾尾洗干净，放在漏盘里空水、备用。准备三至四头大蒜，去皮后，把一半的蒜瓣拍扁，并且用刀剁一下，与一半的蒜瓣放一起即可。

锅里倒入食用油，烧到七八分开的时候，加入葱花、姜末，辣椒等，翻炒一下，接着加入蒜蓉以及蒜瓣，把蒜瓣儿炒到微黄后，放入虾尾，继续翻炒一会儿。这时加入白糖、盐、醋、料酒、酱油等，稍作翻炒马上倒入适量的清水，烧大约五分钟，看着基本没有汤汁了，就可以出锅了。

材料：小龙虾尾巴、大蒜、生姜、香葱、盐、味精、料酒、生抽、白糖、辣椒油。

步骤：

1.小龙虾尾巴用清水反复冲洗净，然后在盆里加入一点盐和淀粉，将小龙虾尾巴浸泡20分钟左右，使其排出泥沙和脏东西。

2.大蒜、生姜切末，香葱切成段备用。

3.锅中倒入适量的油，将蒜末、姜末爆香，加入少量料酒、生抽、白糖、盐、味精和适量清水，烧开后转小火煮约10分钟，调至味道适宜即可放入小龙虾尾巴翻炒均匀。

4.最后加入一些辣椒油和香葱段进行翻炒。

小贴士：

1.小龙虾尾巴剥皮时要先将头部剪掉，然后将外壳用手轻轻扭动即可剥下。

2.小龙虾尾巴浸泡盐水中的时间不宜太长，一般浸泡20分钟即可。

3.煮调料汁时可以根据个人口味适量调整口感，但建议不要加太多盐，以免影响口感。

食材清单

小龙虾尾 一斤 、 大蒜 一头 、 小葱 一段 、 鲜味生抽 适量 、 白砂糖 少量 、 耗油 少量

烹饪步骤

1/4

用盐和少量的水水反复抓洗，我大概洗了两次，冲洗干净，这样虾肉会很干净也能去腥

2/4

蒜末和姜丝煸出香味，稍微变金黄色

3/4

放入洗好的小龙虾尾，煸炒到卷起来，倒入耗油一勺，白糖一勺，鲜味生抽两勺，炒到没有多余的汤汁即可

最后一步

出锅前放点葱花，因为有小朋友所以没放花椒，放点花椒会更好吃，放凉了也非常好吃入味

小贴士

超市买的现成的小龙虾尾，多用盐抓洗会洗出很多脏的水，抓洗过的大虾或小龙虾肉会很白很干净，还可以有效的去腥

用料:

虾尾 500克，米酒 2汤勺，料酒 2勺，黄豆酱 3勺，八角 1个，花椒 20粒，小茴香 20粒，葱 1根，姜 4片，蒜 5瓣，香叶 3片，生抽 2勺，干辣椒 3个，冰糖 20克，盐 适量，生抽 2勺，耗油 2勺，五香粉 2勺

做法:

步骤 1

虾尾焯水，凉水下锅，到料酒去腥，煮沸捞出清洗干净备用。

步骤 2

准备大料，桂皮，香叶，干辣椒，八角，青花椒，冰糖，葱，姜，蒜末，小茴香。

步骤 3

热油爆香葱蒜末。

步骤 4

倒入大料，黄豆酱（注意黄豆酱有酱香味，不是辣的，豆瓣酱是辣的味道就不一样了）。

步骤 5

倒入虾尾，翻炒均匀，就可以倒入生抽，料酒，耗油，五香粉，炒炒炒，最后加入适量米酒（去腥增加香味）。

步骤 6

中小火炖10分钟左右，汤汁收快干关火，装盘

用料

龙虾尾 500克

洋葱 1个

线椒 10个

生姜 1块

大葱 1根

啤酒 半瓶

花椒 15粒

干辣椒 6个

味达美味极鲜酱油 2勺

味达美臻品耗油 1勺

味达美初榨原酿生抽 1勺

葱伴侣6月香辣椒酱 1勺

盐 1勺

糖 少许

做法步骤

1、大葱生姜洋葱辣椒切好备用

2、龙虾尾冷水下锅煮开捞出

3、放入冷水过凉

4、葱姜花椒干辣椒爆香

5、放入一勺辣椒酱炒出红油

6、倒入龙虾尾翻炒

7、放入一勺味达美初榨原酿生抽

8、一勺味达美臻品耗油

9、两勺味达美味极鲜酱油

10、翻炒几下

11、倒入半罐啤酒末过龙虾尾，大火煮三分钟

12、煮至汤汁收干放入洋葱段辣椒段，一勺盐，翻炒几下出锅即可

关于龙虾尾的家常做法介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。