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孕妇吃什么好?根据中国营养学会推荐的孕期平衡膳食宝塔来说说,孕期怎么吃?
我们将整个孕期分为孕早期(0-3个月),孕中期(4-6个月),孕晚期(7-9个月)三个阶段,如图,中国营养学会推荐的孕期平衡膳食宝塔,大家可以参考。
孕早期(0-3个月)
孕早期胎儿生长相对缓慢,对能量和各种营养素需要量无明显增加,无需额外增加食物摄入量,可维持孕前平衡膳食,以免使孕早期体重增长过多。
(1)膳食清淡、适口:易于消化,并有利于降低妊娠反应。包括各种新鲜蔬菜和水果、大豆制品、鱼、禽、蛋以及各种谷类制品。
(2)少食多餐:进食的餐次、数量、种类及时间应根据孕妇的食欲和妊娠反应的轻重及时进行调整,少食多餐,保证进食量。早孕反应明显时,不必过分强调平衡膳食,也无需强迫进食。可根据个人的饮食嗜好和口味选用容易消化的食物,少食多餐。进餐的时间地点也可依个人的反应特点而异,可清晨醒来起床前吃,也可在临睡前进食。
(3)保证摄入足量富含碳水化合物的食物:妊娠早期应保证每日至少摄入130g 碳水化合物,首选易消化的粮谷类食( 200g 左右的全麦粉或180g 大米);因妊娠反应严重而不能正常进食足够碳水化合物的孕妇应及时就医,此时不必过分强调平衡膳食。
(4)适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉等优质蛋白质的来源,妊娠中期每日增加共计50g ,孕晚期再增加75 g 左右。鱼类尤其是深海鱼类含有较多二十二碳六烯酸(DHA)对胎儿大脑和视网膜发育有益,每周最好食用2 ~ 3 次深海鱼类。~ 800ug。例如蔬菜搭配:0
图片来自孕期妇女膳食指南,中华围产医学杂志
(5)戒烟、禁酒:烟草中的尼古丁和烟雾中的氟化物、一氧化碳可导致胎儿缺氧和营养不良、发育迟缓。酒精亦可通过胎盘进入胎儿体内造成胎儿宫内发育不良、中枢神经系统发育异常等。
孕中晚期(3-9个月)
孕中期可增加油脂含量丰富的坚果类食物及微量元素的补充;孕晚期主要是对孕中期营养的延续, 在此基础上可适当增加甜点以补充热量。
(1)适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉等优质蛋白质的来源,妊娠中期每日增加共计50g ,孕晚期再增加75 g 左右。鱼类尤其是深海鱼类含有较多二十二碳六烯酸(DHA)对胎儿大脑和视网膜发育有益,每周最好食用2 ~ 3 次深海鱼类。
图片来自pixabay
(2)适当增加奶类的摄入:奶类富含蛋白质,也是钙的良好来源。从妊娠中期开始,每日应至少摄人250~500g 奶制品以及补充600mg 的钙。从孕18周起胎儿的骨骼和牙齿开始钙化,至分娩时新生儿体内约有30 g钙沉积,所以要注意额外补充钙!
图片来自pixabay
(3)适当增加碘的摄入:孕期碘的推荐摄入量230μg/d ,孕妇除坚持选用加碘盐外,每周还应摄入1~2次含碘丰富的海产品如海带、紫菜等。因为孕期碘的推荐摄入量230ug/d,比非孕时增加近1倍,食用碘盐仅可获得推荐量的50%左右,为满足孕期对碘的需要,还是需要从食物获取。
图片来自pixabay
(4)常吃含铁丰富的食物:孕妇是缺铁性贫血的高发人群,给予胎儿铁储备的需要,孕中期开始要增加铁的摄入,每日增加20 ~ 50g 红肉,每周吃 1~ 2 次动物内脏或血液。有指征时可额外补充铁剂。
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(5)适量身体活动,维持体重的适宜增长:每日进行不少于30 分钟的中等强度的身体活动,如散步、体操、游泳等,有利于体重适宜增长和自然分娩。
(6 )禁烟戒酒,少吃刺激性食物。烟草和酒精对胚胎发育的各个阶段有明显的毒性作用,因此应禁烟、戒酒。
此外,孕妈妈们还需要注意体重的增长速度!
确定自己孕前BMI:第一次产检时确定孕前BMI [体重(Kg)/身高平方(M2) ]
美国医学研究院 (institute of medicine, IOM) 2009年推荐的妇女孕期体质量增长适宜范围:
孕前体重属于正常的范围,整个孕周的增重11.5到16kg,孕中晚期的时候,每周控制在0.42kg。
孕前体重超重的孕妈妈,整个孕周的增重7到11.5kg,孕中晚期的时候,每周控制在0.28kg。
孕前体重肥胖的孕妈妈,整个孕周的增重5到9kg,孕中晚期的时候,每周控制在0.22kg。
双胎孕妇孕期总增重推荐值:孕前体重正常者为16.7-24.3 kg,孕前超重者为13.9~22.5g,孕前肥胖者为11.3-18.9 kg
提醒各位孕妈妈:体重管理不仅仅要靠饮食热量的摄入控制,还需要科学的孕期运动,健康的孕妇每天应进行不少于30 min的中等强度的身体活动。
孕期是一个特殊的时期,为了孕妇和胎儿的健康,孕妇除了需要注意均衡饮食,选择健康的食材之外,食材烹饪加工时所添加的调味料同样需要合理的选择和应用。
那么孕期需要格外注意哪些调味料的使用?
1. 盐及酱类
目前普通人群都提倡低盐清淡饮食,摄入过多的钠盐容易引起心脑血管疾病;对于孕妇来说,中国居民膳食指南推荐每天钠适宜摄入量为 1500mg/d,相当于3.8g食盐,与普通人群每天食盐摄入量不超过 6g 相比,食用盐的限制更为严格。
在孕期尤其是孕中、晚期,钠盐摄入过多,容易引起水肿,诱发妊娠期高血压和子痫,严重的情况甚至可能会威胁到孕妇和胎儿的生命。
对于孕妇来说除了限制食盐的用量之外,对于调味酱中所含有的盐也需要引起重视,比如番茄酱、黄豆酱、酱油和蚝油等,这类含盐高的调料也尽量少吃。
2. 糖
由于孕妇体内激素等因素的作用,胰岛的功能受到影响,对于维持血糖稳定有点“力不从心”。
如果此时摄入较多的游离糖或是单糖,很容易诱发妊娠期糖尿病,而且孕期摄入过多的甜食,不仅会导致消化不良还会出现食欲不振的情况。
对于孕妇来说,尽量少吃甜食,在烹饪食材时,尽量少放糖或者不放糖,蜂蜜等含单糖较高的食物也应该尽量少吃。
3. 辛辣调味料
辣椒、大蒜、胡椒、咖喱、生姜这类辛辣的调味料,可以很好地祛除肉类食物的腥味,为肉类食物增加风味,激发孕妇的食欲。
但却是孕妇不宜多吃的,这类辛辣的调味料摄入过多,会刺激肠道、引起便秘,收缩血管,加大出血的风险。
孕期孕妇的腹腔及盆腔压力较大,盆底静脉回流不畅,容易出现便秘和患有痔疮,孕妇摄入较多辛辣调味料会加重便秘和痔疮症状,而且容易诱发痔疮出血甚至细菌感染。
因为辛辣的调味料有收缩血管的作用,对于有前置胎盘等大出血风险的孕妇来说,也最好不要食用。
4. 发酵类调料
酱豆腐、虾酱、鱼露、豆瓣酱等发酵类的调味料,能够明显增加食物的鲜味,使得寡淡的食物味道变得丰富起来。
但是发酵类的食物存在一定的食品安全风险,尤其是家庭或小作坊自制的发酵类调味料,有被杂菌污染的可能性。
孕妇抵抗力较低,如果食用了被杂菌污染的发酵类调味料,很容易引发感染性腹泻,严重可引发休克,危及孕妇和胎儿生命。
如果您想吃这类调味料,建议您到超市购买正规的商品,且开封后放置时间不宜过长。
一、合理的膳食调配。
胎儿发育早期,胚胎各器官的形成发育需要各种营养素,孕妇的饮食应满足胚胎对各种营养素的需要。孕妇在食物的种类和数量方面应加以恰当搭配,组成平衡膳食。以下四类食品,可轮流选用同一类的不同食物。
1、粮谷类食物,包括米、面、杂粮、赤豆、绿豆及含脂肪多的坚果类。这些食物可提供能量,供给蛋白质、无机盐、B族维生素、膳食纤维。每日最低摄入量应在200克以上。
2、蔬菜、水果类食物。它们主要供给孕妇维生素和无机盐,如胡萝卜素、维生素 C、维生素B2、钙和铁。
3、动物性食品,如猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅肉及肝、肾、心、肚,水产类、蛋类。这些食物蛋白质含量高,容易消化吸收,是最重要的优质蛋白质的来源,还可提供一定的脂肪、脂溶性维生素和无机盐。
4、乳类和乳制品。它们是营养最完全的一类食品,富含蛋白质和容易吸收的钙。孕妇每日应尽可能保证摄入乳类和乳制食品200克。
二、保证优质蛋白质的供给。
妊娠早期孕妇蛋白质的摄入不能低于非妊娠期的摄入量,且应选择易消化、吸收、利用率高的优质蛋白质,如肉类、乳类、蛋类、鱼类及豆制品等。蛋白质每日至少摄入40克,才能维持孕妇的蛋白质平衡。
三、适当增加能量的摄入。
孕早期,为孕期提供能量的碳水化合物、脂肪供给不足,孕妇会一直处于“饥饿”状态,可导致胎儿大脑发育异常,出生后智商下降。碳水化合物主要来源于蔗糖、面粉、大米、红薯、土豆、山药等,孕妇每天应摄入150克以上的碳水化合物。脂肪主要来源于动物油和植物油,植物油中的芝麻油、豆油、花生油等是能量的主要提供者,能满足母体和胎儿对脂肪酸的需要,植物油是烹调的理想用油。
四、确保无机盐、维生素的供给。
无机盐和维生素对保证早期胚胎器官的形成发育有重要作用。含锌、钙、磷、铜高的食物有奶类、豆类、肉类、蛋类、花生、核桃、海带、木耳、芝麻等,富含B族维生素的食物主要来源于谷类粮食。
孕妇多吃什么食物好?孕期营养,每天喝碗低脂汤,营养不长胖!
怀孕后很多宝妈都会受到身材走样的影响,颜值下降不止一个档次,这也许就是大家不想要宝宝的原因之一吧!
93年的老阿姨了,身边的朋友们基本都抱娃了,同时身材也没有以前保持得那么好了!后来不小心怀上了,我可不想像她们一样变得又胖又没精神的,就特意去孕期中心学习了
孕嫂告诉我,想要保持身材不变样,还想补充足够的营养,平时要常喝3种营养清汤,补充营养,长胎不长肉,促进胎儿的健康成长,现在孕期十月下来也没胖多少,坐完月子很快就恢复了!
五红甜汤
材料:红豆,花生,红枣,枸杞,红糖
做法:红豆花生浸泡一晚泡软;
锅中把清水煮开,放入红豆花生,煮2分钟
转小火煮20分钟,加入红枣,枸杞
再煮20分钟加入红糖,最后煮5分钟即可
红豆红枣是补气血的,孕期或是产后,气血对我们宝妈的身体都是很重要的,花生可以通乳,可以为产后下奶做准备,喝这个对脾胃也有帮助,口感好,不用担心变胖
豌豆蛋白粉
材料:燕麦牛奶,豌豆蛋白粉
做法:把燕麦牛奶加热好,温度控制在50°左右
加入3勺豌豆粉搅拌匀即可
喝这个是通乳下奶的,优质蛋白可以补充孕期所需营养,补充营养的同时,起到通乳催乳的作用,这样产后的奶水量会很好,植物蛋白也是有利于孕期瘦身的,孕期血糖血脂高的妈妈也可以多喝些这个。
菌菇蔬菜汤
材料:娃娃菜,香菇,番茄,豆腐,蟹味菇
做法:锅中热油,放入番茄煸炒
加入清水,煮开后放入青菜和菌菇
再次煮开后加入豆腐,最后放盐即可
孕期对我们女人来说是非常重要的,平时要保持好心情,多喝水,多补充蛋白质,慢慢孕育着宝宝的降临啊!
孕妇适合吃什么菜好?孕妈妈在不同孕期时,营养补给的重点有什么不同呢?第一孕期(怀孕1~3个月):这个时期的胎儿营养大多来自胎盘的本身,因此,建议准妈妈们在第一孕期时定时、定量、均衡饮食即可,无需额外摄取过多热量。【营养重点】▪ 蛋白质:建议多补充优质蛋白质,如豆、鱼、瘦肉、蛋、奶制品等,都是优质的蛋白质来源。【补充建议】▪ 叶酸:第一孕期最重要就要要多补充叶酸,帮助宝宝脑神经的健全发展。一般食材中如绿色蔬菜、全谷根茎类、豆类等都含有叶酸,一般孕妇每日摄取0.4mg的叶酸即可,若有特殊情况可咨询医师、营养师的营养补给建议。第二孕期(怀孕4~6个月):第二孕期时腹中宝宝正在快速成长,器官逐渐发育,体重也逐步增加,因此,这时期的准妈妈们要稍微增加饮食摄取量,为了宝宝多吃一点。【营养重点】▪ 钙质:俗话说「生一个小孩,掉一颗牙」,点出了孕妇补充钙质的重要性。母体是宝宝重要的营养来源,因此,建议在孕期饮食中可多食用富含钙质的食材,如奶制品、小鱼干、绿色蔬菜、黄豆制品(如豆腐、豆干、豆浆)等,以天然食材为补钙的首选为佳唷。▪ 纤维素:迈入第二孕期时,准妈妈们常常会发现有便秘的困扰,因此建议多吃新鲜蔬果、全谷类、以糙米取代白米等,都可以增加膳食纤维的摄取量,并搭配适当、温和的运动与充足的水分,就有助改善便秘。【补充建议】▪ DHA:DHA可以帮助宝宝脑神经的正常发育生长,日常饮食中可适量从深海鱼类、藻类、亚麻仁油等摄取DHA,或征询医师建议选择鱼油等保健食品来补充。第三孕期(怀孕7个月~出生):第三孕期是宝宝器官发展、成熟的关键时期,宝宝的体重也会迅速增加。因此,这个时期的准妈妈们除了留意均衡饮食外,建议也要做好体重管理喔!【营养重点】▪ 蛋白质:胎儿到怀孕后期后,生理器官都仍在快速建构发展,因此,建议准妈妈们要摄取足量的优质蛋白质,且最好兼顾植物性蛋白与动物性蛋白质。▪ 铁质:怀孕、分娩、泌乳时都会流失铁质,因此建议准妈妈们可多食用富含铁质的食材,如红肉、深绿色蔬菜等。然而,若有特殊体质或有贫血问题者,最好咨询医师诊断与补铁建议。
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