最简单的蛋糕做法,最简单的蛋糕做法？

今天给各位分享最简单的蛋糕做法的知识，其中也会进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

鸡蛋6个，面粉100克，食用油20毫升，纯牛奶120毫升，酵母2克，白糖30克，柠檬汁/白醋适量。

【制作步骤】

1.准备两个无水无油干净的盆。将蛋清蛋黄分离。一定不要有水，会影响打发，可能会造成打发不起来的情况。

2.蛋清蛋黄分离的时候要注意了，蛋黄不要散掉了，不能掉到蛋清盆中，不然也打发不了。要找新鲜的鸡蛋，这样蛋黄才不散。

3.蛋黄盆里加入纯牛奶120毫升，搅拌均匀。

4.加入食用油20毫升、酵母、几滴柠檬汁或者白醋。搅拌均匀。柠檬汁起去腥的作用，没有可以用白醋代替，白醋也没有就用橘子汁吧！加点酵母吃起来更容易消化，且也会更蓬松。

5.100克的面粉分2次加入，不要用力搅拌，以防起筋。搅拌到粘稠的状态就可以了。注意不要太用力，起筋了做出来的蛋糕吃起来不松软。

6.准备绞肉机，里面清洗干净，用纸巾擦干里面的水分。把蛋清倒进去，加入10克白糖。搅打到出现细小的泡泡。

7.第二次加入10克白糖。搅打到蛋清出现肉眼可见的纹路。

8.把最后10克白糖加进去。搅打到硬性发泡。也就是用铲子带起一点蛋霜，蛋霜直挺挺不会弯曲。倒扣绞肉机，蛋霜也不会流动的状态就说明可以了。

9.把蛋白霜加入蛋黄糊中，用翻拌的手法去拌面糊。不要转圈圈，这样容易起筋跟消泡。

10.电饭煲底部刷点油，刷均匀。把翻拌均匀的面糊倒进去，全部倒好再震动一下，震出里面的气泡，这样烤出来的蛋糕内部就不会有很多气孔。

11.电饭煲选择蛋糕键。没有的就直接煲饭键即可，时间煲够35分钟以上。

12.时间到直接出炉即可。

1/16 准备好所有材料

2/16 蛋黄、蛋白分别分离在无油无水的器皿中

3/16 蛋黄中加入牛奶，搅拌均匀

4/16 加入玉米油拌匀

5/16 加入白砂糖，搅拌均匀至白砂糖融化

6/16 筛入低筋面粉，面粉一定要过筛，这样烤出来的蛋糕才细腻

7/16 翻拌好的面糊放一旁备用

8/16 蛋白中加入泡打粉，盐

9/16 白砂糖分三次加入蛋白中，（第一次加入蛋白呈泡泡状态，第二次加入蛋白打发至膨胀浓稠状态，第三次加入蛋白有纹路，浓稠）

10/16 打发至搅拌器提起呈三角形状态，纹路不消失即可

11/16 蛋白分三次加入面糊中，每次加入都快速翻拌均匀，切记是翻拌哦不要划圈以免蛋白消泡

12/16 翻拌均匀的蛋糕糊

13/16 烤箱提起150度预热10分钟，把蛋糕糊倒入模具中，轻轻震几下，消除里面的气泡

14/16 放入烤箱，150度烘烤50分钟

15/16 时间到后，把蛋糕提起从10厘米高放落，震几下之后马上倒扣，放凉后自动脱模

16/16 切小块就可以享用哦！

主料：鸡蛋6个、低筋粉92克、色拉油70克、牛奶65克、糖60克辅料：盐2克1、色拉油煮至出现纹路，关火倒入面粉拌匀。

2、倒入牛奶快速拌匀。

3、加入蛋黄。

4、搅拌至细腻光滑。

5、蛋清放入无油无水的盆中，一次性加入盐和糖。

6、打发至提起打蛋头呈小弯角状态。

7、挖一勺蛋白霜拌入蛋黄糊。

8、混合好后倒回蛋白霜切拌均匀。

9、模具垫油布，倒入蛋糕糊。

10、刮平，震出气泡。

11、烤箱上下火150度预热好，把蛋糕烤盘放入另一个装了热水的烤盘，放入烤箱中下层。

12、烤10分钟后，降到140度再烤50分钟左右即可。烤好的蛋糕用手掌轻拍表面，无沙沙声。13、成品。

14、成品。

以下是简单的自助蛋糕做法： 材料： - 200克面粉 - 150克细砂糖 - 3个鸡蛋 - 120克牛奶 - 80克沙拉油 - 1勺泡打粉 - 1/2勺香草精 步骤： 

1. 将面粉、细砂糖和泡打粉混合在一起，筛入碗中。 

2. 在碗中打入3个鸡蛋，并用手动打蛋器将它们打均匀。 

3. 将牛奶和沙拉油混合在一起，倒入碗中。

 4. 加入香草精，用手动打蛋器将所有成分混合在一起，直到它们变得光滑。 

5. 取一个8英寸的蛋糕模具，将混合物倒入模具中。

 6. 在预热烤箱中以350°F（175°C）烤约30-35分钟，或直到表面变成金黄色。

 7. 用牙签在蛋糕中心插入检查，如果牙签干净，蛋糕就可以取出来放凉。 你可以根据自己的口味在蛋糕上加上水果、奶油或巧克力等装饰。

用料

淡奶油 150克

鸡蛋 6个

细砂糖 90克

低筋面粉（蛋糕粉） 120克

牛奶 110克

小芒果 5个

菠萝 少量

食用油 80克

加入奶油的白糖 20克

简单版水果蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料，称好

步骤 2

油加牛奶搅拌均匀

步骤 3

加入蛋黄搅拌均匀

步骤 4

接着加入过滤的面粉搅拌均匀。

步骤 5

蛋黄液制作完成，待用。

步骤 6

蛋白液分二次加入白糖，第一次打至差不多一半

步骤 7

接着二次加糖，不用关电，一边打边加糖

步骤 8

打至成型有沟沟就可以了。接着先把烤箱开10分钟，上下管，150度预热

步骤 9

先把一半蛋白液放到蛋黄液中

步骤 10

翻切均匀，千万别搅拌哦

步骤 11

然后将均匀后的蛋黄液全部放进蛋黄液中，翻切均匀

步骤 12

倒入蛋糕模具，烤箱预热好后，放入烤箱150度，上下火，烤50分钟左右

步骤 13

接下来的时间打奶油，把白糖分二次加入打发

步骤 14

打发后放入冰箱保鲜待用

步骤 15

芒果切丁放入冰箱待用

步骤 16

菠萝切丁放入冰箱待用

步骤 17

蛋糕模完成

步骤 18

倒盖，放冷，接着脱模。

步骤 19

蛋糕中间切开二半

步骤 20

水果拿出来

步骤 21

一半芒果，一半菠萝摆好

步骤 22

接着切好的另一半盖上去，把奶油从冰箱拿出来

步骤 23

把奶油一点点盖上（想要多奶油的，加量制作就行，我是只剩下这点了）

步骤 24

把剩下水果放上去，如果有草莓或者蓝莓，葡萄的话，可以放在旁边，味道更赞哦

步骤 25

切，开吃咯

用料

鸡蛋 5个55克以上的

牛奶 40克

代糖 40-65克我自己都是40一点甜，爱吃甜往最大量加

低粉 60-65克

玉米油 38克

水果

石榴 1个

西梅 2-3个

蓝莓 7-8个

晴王 4个左右

花姑娘 1个

小青桔 1个

超简单方便又高级的水果蛋糕 露营必备的做法步骤

步骤 1



戚风蛋糕的做法，配方做法翻一下我之前的方子，一样做法也一样，这个托是8寸的量，出炉后震几下，我自己不倒扣也不塌

步骤 2



烤箱快出炉的效果

步骤 3



出炉后的效果，不塌不裂，但上面要摆水果，塌了一点也没事

步骤 4



洗干净水果

步骤 5



然后往上面摆

步骤 6



再撒上点糖粉

步骤 7



露营想怎么搭就怎么搭，随您高兴

当然可以！以下是一个简单的水果蛋糕的做法：

所需食材：

- 1个水果（如草莓、蓝莓、桃子等）

- 1个蛋糕底

- 适量鲜奶油

- 适量糖粉

- 适量水果酱

制作步骤：

1. 将蛋糕底切成两层，上层涂上一层水果酱。

2. 将鲜奶油和糖粉混合均匀打发，涂抹在蛋糕底上，然后在上面铺上水果。

3. 将另一层蛋糕底放在水果上方，再次涂抹鲜奶油。

4. 最后，将剩下的水果放在蛋糕的顶部，即可完成。

希望你能喜欢这个简单的水果蛋糕做法！

材料

玉米油、牛奶、细砂糖、

鸡蛋、低筋面粉、淡奶油、

水果

做法

1. 将玉米油30克、牛奶30克、细砂糖15克倒入碗中，搅拌乳化

2.加入3个鸡蛋黄，搅拌混

3. 加入低筋面粉51克，搅拌混合均匀

4. 3个蛋清打发粗泡，加入细砂糖（30克细砂糖分3次加入）

5. 打发成小尖钩状态

6. 将二分之一打发的蛋白加入蛋黄糊中搅拌好再倒入蛋白中搅拌

7. 搅拌后倒入磨具，轻震三下

8. 放入烤箱155度烤33分钟（烤箱提前预热10分钟）

9. 500克淡奶油加入30克细砂糖打发

10. 蛋糕片铺上淡奶油、水果后，再铺上淡奶油，抹面整个蛋糕胚

11. 蛋糕外层再抹上一层淡奶油定型

12. 用刮刀，倾斜45度转一圈蛋糕外层

13. 小抹刀收面，光滑即可

14. 裱花嘴加入淡奶油，围着蛋糕挤一圈，做装饰

15. 蛋糕表面加上芒果，完成

食材：

玉米油、6寸蛋糕模具、筛子、蛋黄分离器、电子秤、电动打蛋器

4、准备一个擦干水分的不锈钢盆，用电子秤称100克玉米油放在盆中，称100克纯牛奶放入盆中。再准备一个洗干净控干水分的盆子。这时做戚风蛋糕成败的关键步骤。用蛋黄分离器把蛋黄分离出来，和玉米油牛奶放在一起，蛋清放在另一个盆中

5、然后用电动打蛋器，把蛋黄、玉米油、牛奶搅拌均匀，再用电子秤称100克低筋面粉，用筛子过滤好后放入蛋黄混合液中，再用筛子过滤10克玉米淀粉，同样放入蛋黄混合液中，然后搅拌均匀，确保里面不会有面粉颗粒，搅拌成粘稠面糊状备用

6、用电子称称100克白砂糖备用，用电动打蛋器低俗打发4分钟左右，第二次加入1/3的白砂糖在蛋清盆中，用电动打蛋器中枢打发4分钟左右，最后倒入剩下的白砂糖，用电动打蛋器高速打发5 6分钟左右

7、直至打蛋器提起时，蛋清成尖角不会倒下为止，把打发的蛋清倒入蛋黄混合液中，再次充分搅拌均匀。把6寸的蛋糕模具外面包一层锡纸。包锡纸的目的是等会放烤箱时，烤盘中的热水不会渗斤蛋糕中

8、把打发好的蛋糕液一半倒入模具中，今天准备的食材可以做两个6寸蛋糕的量，蛋糕液放入模具不要放满，因为蛋糕烘焙好会发出来，再把模具放在台子上敲一下，这样做出来的蛋糕更细腻

9、然后再放一厘米的热水，再把装有蛋糕的模具放入烤盘中，再把烤盘放入设定150度开上下火的烤箱中烤35分钟左右，即可出锅

1/16 准备好所有材料

2/16 蛋黄、蛋白分别分离在无油无水的器皿中

3/16 蛋黄中加入牛奶，搅拌均匀

4/16 加入玉米油拌匀

5/16 加入白砂糖，搅拌均匀至白砂糖融化

6/16 筛入低筋面粉，面粉一定要过筛，这样烤出来的蛋糕才细腻

7/16 翻拌好的面糊放一旁备用

8/16 蛋白中加入泡打粉，盐

9/16 白砂糖分三次加入蛋白中，（第一次加入蛋白呈泡泡状态，第二次加入蛋白打发至膨胀浓稠状态，第三次加入蛋白有纹路，浓稠）

10/16 打发至搅拌器提起呈三角形状态，纹路不消失即可

11/16 蛋白分三次加入面糊中，每次加入都快速翻拌均匀，切记是翻拌哦不要划圈以免蛋白消泡

12/16 翻拌均匀的蛋糕糊

13/16 烤箱提起150度预热10分钟，把蛋糕糊倒入模具中，轻轻震几下，消除里面的气泡

14/16 放入烤箱，150度烘烤50分钟

15/16 时间到后，把蛋糕提起从10厘米高放落，震几下之后马上倒扣，放凉后自动脱模

16/16 切小块就可以享用哦！

做法如下：

食材：鸡蛋、低筋面粉、玉米油、牛奶、白砂糖。

步骤如下：

1. 蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。

2. 面粉需要过筛。

3. 用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖；继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖；再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。

4. 一直打到当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角就算是大功告成，打好的蛋白放入冰箱冷藏。

5. 用打蛋器轻轻打散蛋黄，再加入玉米油和牛奶搅拌均匀。

6. 加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌，以免面粉起筋。

7. 盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀；将蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

8. 将锅放在电陶炉上隔热垫提前烧热。

9. 将混合好的蛋糕糊倒入不锈钢锅内盖盖。

10. 如果用电磁炉或者电陶炉您就用二档火，如果煤气用最小火即可。

11. 把蛋糕糊倒入烤盘，把烤盘放在烤箱中层，烤箱预热至160度。

12. 把烤盘在烤箱中间偏上的位置，上下火烤制30-40分钟即可。

以下是一个简单的烤箱蛋糕的基本做法：

材料：

- 2 杯面粉

- 2 杯砂糖

- 1 杯牛奶

- 1/2 杯黄油（融化）

- 3 个鸡蛋

- 2 茶匙香草精

- 1 茶匙泡打粉

- 1/2 茶匙盐

步骤：

1. 预热烤箱至摄氏180度。

2. 在一个大碗中，混合面粉、砂糖、泡打粉和盐。

3. 在另一个碗中，搅拌牛奶、黄油、鸡蛋和香草精。

4. 将湿性的混合物倒入干性的混合物中，搅拌均匀直到没有干粉状。

5. 将混合物倒入已经涂抹了黄油的烤模中。

6. 把烤模放入预热的烤箱中，烘烤30-40分钟，或者直到蛋糕完全熟透（可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签插入后没有粘附糊状物，则表示蛋糕熟透）。

7. 烤熟的蛋糕从烤箱中取出，待凉。

8. 可以根据个人口味添加奶油、水果或巧克力酱来装饰蛋糕。

希望您能享受制作和品尝这个简易蛋糕！请注意，烤箱温度和烘烤时间可能因型号和个人喜好而有所不同，因此最好根据您自己的烤箱和个人口味进行调整。

将鸡蛋分离后，分别进行调制，混合搅拌后倒入容器，在烤箱中以130到140度，烤40分钟即可食用。

分离鸡蛋

打入三个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离，装蛋清的碗中不加水和油。

蛋黄调制

蛋黄碗中加入玉米油30g、牛奶35g，搅拌均匀，加入低筋面粉45g，轻微搅拌至无颗粒的状态。

蛋清调制

在蛋清中加入柠檬汁，高速搅拌至蛋清出现泡沫，将糖粉分三批次，加入其中高速搅拌。

原料混合

将蛋清加入蛋黄碗中，缓慢混合搅拌，搅拌后以10厘米的高度，倒入容器中

蒸烤食用

将容器放入烤箱中，以130到140度，烤40分钟，取出后即可食用

关于最简单的蛋糕做法介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。