晚餐菜谱家常菜 （晚餐菜谱大全）

晚餐食谱大全家常菜

晚饭菜谱及做法大全如下：

一、虾豆腐

主料：老豆腐100g、海虾100g虾仁

配料：料酒、生抽、植物油各适量有

做法：

1、海虾剥壳去虾线，和100g老豆腐用搅拌机打成泥；

2、锅里放适量油，加入虾皮和虾头小火炒出红油，加一点点水，滤出虾汤；

3、虾汤加入虾肉和豆腐首毕糜中，混合均匀，倒入保鲜袋中，铺成约0.5厘米的片，放入冰箱冷冻过夜；

4、虾肉饼从冰箱拿出，稍微软化一下，切成小片，电饼铛涂点油，反正煎成金黄色即可。

二、土豆烘煎蛋

材料：土豆一个，鸡蛋三个，洋葱70克，红椒一个，盐适量，胡椒粉少许，蒜香橄榄油一大勺

做法：

1、准备所有的材料，鸡蛋用3个；

2、土豆去皮洗净切片，放在清水中片刻，因为只是很短的时间，所以水中就没有放盐，洋葱、红椒洗净切小丁；

3、土豆片焯水至七分熟捞出，平铺在烤盘中；

4、平底锅中放入一大勺蒜香橄榄油，中火炒香洋葱，放入红椒翻炒片刻，放少许的盐拌匀后关火；

5、鸡蛋打散在大碗中，放入炒好的洋葱，拌匀待用；

6、土豆片在烤盘中先铺上一层，倒入一半的蔬菜蛋液；

7、再铺上余下的土豆片，余下的蔬菜蛋液全部倒入；

8、烤箱180度预热，烤盘放入烤箱中层，烤10-15分钟即可。

三、腊味萝卜饭

材料：白萝卜、腊肠、腊五花、生抽、白酒、大葱、大米各适量

做法：

1、腊五花肉和腊肠清洗干净后入水煮十分钟，切片备用，包萝卜切滚刀块；

2、炒锅热油，下入腊五花肉煸炒，下入大葱丝，调入白酒炒匀后放入白萝卜块翻炒，调入生抽翻炒匀；

3、大米淘洗干净放入电饭煲，倒入炒好的白萝卜，平铺好，加入适量水；

4、再将切好的腊肠片平铺在最上层，盖上盖子，煮饭，时间到后焖几分钟，打开盖子搅拌匀即可。

四、腊肠焗饭

原料：剩米饭，甜玉米，甜豌滚纳豆，胡萝卜丁等杂菜，鸡蛋，生抽，食盐，腊肠，马苏里拉芝士，混合香草；

做法：

1、剩米饭打散，加入适量食盐；

2、加入生抽拌均匀；

3、加入解冻并冲洗的杂菜；

4、加入1勺含有牛至罗勒欧芹等的混合香草；

5、腊肠切成薄片，放到烤箱里面烤几分钟；

6、取出来烤熟的腊肠，切成小丁；

7、加入到米饭中，完全拌匀；

8、一个鸡蛋打散，加入到米饭中；

9、米饭拌匀放到耐热玻璃烤碗里面，上面铺上切成小条的马苏里拉芝士；烤箱上下火中层，160度20分钟即可。

五、尖椒酿肉

主料：尖椒3个、猪肉（肥瘦）200克

原料：生抽1汤匙、香醋1茶匙、料酒1/2汤匙、白糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、淀粉1/2茶匙、葱2颗、姜5克、蒜2瓣

做法：

1、猪肉洗净剁成肉泥；

2、加入葱姜蒜沫；

3、调入1/2汤匙生抽者备芹、香醋、料酒、盐、白糖搅拌至上劲；

4、尖椒去蒂，对剖开，去掉辣椒芯；

5、将肉馅填入尖椒中；

6、锅里放适量油，烧热后放入酿好的尖椒，两面都煎香；

7、随后将剩下1/2汤匙生抽、淀粉与少许水混合，淋入锅中；

8、盖上盖子，焖煮约5分钟即可。

美味下饭又营养丰富，超适合晚餐的家常菜都有哪几道？

辛辛苦苦的上一天班，回到家里面，自然是要吃些好吃的啦。但是，又不想做些太麻烦的美食，那么一些简单易做的家常菜就是很棒的选择孙侍了啊。我在问过我们的大厨之后，也是知道了一些营养美味的家常菜的做法。接下来，我们就简单的给大家说一说超适合晚餐的3道家常菜，则迟吵回家后简单做一下，美味下饭又营养丰富。

（1）美味的家常茄子

食材：茄子、猪五花肉、桃园建民西瓜酱、生姜、蒜瓣、酱油、胡椒粉、料酒、盐

做法：1、我们需要先把新鲜的茄子冲洗干净，去掉外皮之后，用刀切成小块；备用；

2、接下来，把猪五花肉冲洗干净，用刀切成肉丝，加入适量的料酒、酱油和盐，把肉丝腌制一会儿；

3、接着，把姜洗净后，刮去外皮，用刀切成姜丝；把蒜瓣洗净后，切成蒜末；备用；

4、热锅烧油，放入姜丝和蒜末爆香，放入肉丝，加入适量的桃园建民西瓜酱和酱油，放入茄子，加入适量的胡椒粉、料酒和盐，翻炒到成熟入味；即可；

（2）家常炒豆芽

食材：豆芽、猪肉、桃园建民牛肉耗辣椒、小葱、生姜、酱油、胡椒粉、盐

做法：1、我们需要先把豆芽放入清水里面浸泡一下，捞出来，冲洗干净，把猪肉洗净后，切成肉丝；备用；

2、接下来，把小葱洗净后，去掉根部等杂质，切成葱花；把姜洗净后，切成姜末；备用；

3、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入葱姜爆香一下，放入肉丝，翻炒到肉丝变色；

4、再放入豆芽，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、酱油、胡椒粉和盐，翻炒到成熟入味；就可以开吃了；

（3）家常炒西兰花

食材：西兰花、胡萝卜、青椒、生姜、桃园建民牛肉耗辣椒、胡椒粉、盐

做法：1、我们需要先把西兰花冲洗干净，去掉根部等杂质后，切成小朵，放入盆里；备用；

2、接下来，把青椒冲洗干净，去掉辣椒旦和籽之后，用刀切成小块；把胡萝卜洗净后，去掉外皮，切成胡萝卜丁；把姜洗净后，切成姜丝；

3、往锅里面倒入适量的水，大火烧开后，分别放入胡萝卜和西蓝花焯烫一下，再捞出来；

4、然后热锅烧油，放入姜丝爆香，放入西兰花、胡萝卜和青椒，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、胡椒粉和盐，翻炒到成熟入味；即可；

简单方便的晚餐家常菜

简单方便的晚餐家常菜如下：

1、辣白菜汤-米饭/馒头

在超市买点袋装的辣白菜，起锅，直接将辣白菜放进去，再放点豆腐、粉丝、口蘑香菇、各种喜欢吃的蔬菜，想怎么搭配就怎么搭配。加水煮熟就行了。容易熟的蔬菜后放就行。然后配点米饭。十几分钟搞定。

2、烧烤味香炒馒头

这个两个馒头两个人吃就够了。派袜先打两个鸡蛋打散，馒头切2厘米大小的丁放鸡蛋里裹匀，入锅里煎到金黄酥脆备用，洋葱青扮乎椒火腿切方块，炒软加点耗油，馒头放进去，最后加烧烤料或者孜然辣椒面都行，炒匀出锅。15分钟，吃的美美的。

3、大饼卷鸡蛋

这个是快手晚餐，一张大饼中间一刀。取4个鸡蛋打散，切点青椒丁、葱花放进去，加盐调味，起锅煎成鸡蛋饼，分两半塞饼里卷上。十分钟不到，吃饱吃好。

4、煎馒头片

这个更简单了，还美味。馒头切片，鸡蛋打散加葱花盐，馒头片裹上鸡蛋液锅里煎到两面金黄，这么做是有鸡蛋挡着馒头不会吸油，吃起来不会腻，香软适中，老婆非常爱吃。再弄个鸡蛋汤，紫菜汤啥的，完美。

5、炒饼炒面

这个饼丝，炒面都是现成的厅羡悉，圆白菜丝，青椒，火腿，鸡蛋，随便，喜欢什么加什么，怎么做都好吃的，不需要什么技术，蔬菜炒熟了加饼丝或者炒面炒匀即可。